1樓：如果我可以走
如果是活海螺，必須迅速將它們弄死， 並把殼內的肉體剔除。
一般的處理方法是，把貝殼放入濾綱，在水裡浸泡5分鐘，後用小火煮至沸騰， 再用針，鑷子，小刀，解剖刀與金屬牙籤等工具趁熱取出貝肉。
另一種方法是將活貝裝入塑膠袋，放入冰箱冷凍；
一，二天後取出，待解凍後，用鑷子將殘螺肉取出，沖洗乾淨，再用衛生紙或棉花棒將其裡外徹底擦拭，確保貝殼完全乾燥。
如果要保持海螺殼光澤，可以進行以下操作：
酸洗——去掉附著物
打磨——磨平參差不齊的螺口
上漆或者拋光——讓表面光澤照人。
2樓：往日笑容
1、生取肉：將海螺殼砸破，取出肉，掐去螺腹，揭去螺頭上的硬質膠蓋，摳去螺黃，用鹽和醋搓去粘液，清水洗淨。生取的螺肉色淡黃，質地緊密脆嫩，出肉率較低。
2、熟取肉：將洗淨的海螺放水鍋中煮至水沸騰，肉與殼能分離時撈出，用竹筷旋轉挑出螺頭和螺脆，揭去螺蓋，摳去螺黃，清水洗淨。煮熟的出肉率雖然較高，但是肉色灰白，質地搖軟。
3樓：引n子
直接用牙籤就可以掏出肉來的。
4樓：蒯問奇英華
用燒開的沸水燙一下
，用筷子很容易就撬出來了。
海螺怎樣去殼處理？
5樓：風起
1、首先用刀將螺絲尾尖切除，
2、烹飪後牙籤從大出口挑食即可。
6樓：公尺果的媽媽
1、一般的處理方法是，把貝殼放入濾綱，在水裡浸泡5分鐘，後用小火煮至沸騰， 再用針，鑷子，小刀，解剖刀與金屬牙籤等工具趁熱取出貝肉。
2、另一種方法是將活貝裝入塑膠袋，放入冰箱冷凍； 一，二天後取出，待解凍後，用鑷子將殘螺肉取出，沖洗乾淨， 再用衛生紙或棉花棒將其裡外徹底擦拭，確保貝殼完全乾燥。
3、如果要保持海螺殼光澤，可以進行以下操作：
酸洗——去掉附著物
打磨——磨平參差不齊的螺口
上漆或者拋光——讓表面光澤照人。
7樓：house清風無痕
先冷凍一下，再用溫水一泡，可就自動張開了
海螺如何去殼取鮮生肉
8樓：年方半百忽然二
如果是在市場上，可以讓攤販給敲開海螺殼取出螺肉。人家有專用的木錘，手法也嫻熟。
在家裡取螺肉，可以用鐵鎚、斧頭之類的東西，繞著圈敲擊海螺殼的中部，力道不輕不重。敲開殼以後，揪著海螺肉粗的一端，順著海螺殼內部旋轉通道的方向小心轉出螺肉。
最後，使用淡鹽水清洗乾淨螺肉粘連的海螺殼的殘渣。如果使用淡水清洗，會降低螺肉的鮮味。
怎樣能海螺殼洗乾淨呢？ 5
9樓：第226章
1.用弱酸簡單抄的泡半個小襲
時如醋，在清洗,表面會乾淨一點。要想讓它好看，需要打蠟的.
2.異味的話，海螺殼有腥臭味是因為裡面有腐肉沒有清理乾淨，單純的用水沖洗根本沒有 用，而且反倒會增強腥臭味。你先檢查一下螺口和水管以及你用手能觸及到的部分，有沒 有一種的黑褐色膏狀物，有的話用紙或者硬物刮掉.
3.然後清洗，清洗之後一定徹底控乾水（搖動海螺的時候裡面不能聽到水聲），然後放在通 風的地方至少晾一周（不要讓陽光直射到海螺，時間久了會使海螺退色）.
4.如果之後依然有強烈的臭味就用一大團棉花把螺口塞住，可以用手把棉花塞得盡量靠里， 這樣從外面就看不到棉花，這樣能減輕一些氣味。但是完全消除臭味是不可能的，因為腐 肉的位置可能相當靠里，根本洗不出來。
10樓：匿名使用者
只靠水洗是不夠的，因為又白又灰不是髒的原因，要想讓它好看，需要打蠟的……
11樓：匿名使用者
用軟毛刷子刷可以儲存原貌
12樓：深海稻草人
用可口可樂或者百事可樂泡乙個禮拜你拿出來隨便用手一摸就能給洗掉。泡2個禮拜你的貝殼就被酸溶解了~
13樓：匿名使用者
用鹽水洗 zzzzzzzz
怎麼把海螺肉從海螺殼弄出來
14樓：上2新手的煩惱
哥們，是大海螺吧，乙個估計都幾斤的，那個是要用錘子砸的，把口朝下放立，然後有節奏的敲中間。敲了乙個大洞時，用手推蓋把它從洞裡擠出來，注意不要傷了手，扒了內臟用刀削蓋子，用生粉水洗，澱粉也可以。弄得稠點，把那個灰洗掉。
處理好後冷藏(海鮮容易變質發臭的)求採納
15樓：晨風十二少
如果海螺是新鮮的用牙籤或者筷子可以把海螺旋出來，如果不新鮮的話再選的過程中，海螺會斷
16樓：匿名使用者
煮熟了的話用牙籤挑出來就行了
怎麼去海螺殼腥味
17樓：栗子說社會
去腥味方法：海螺去殼取肉，煮熟後過冷水，如此反覆煮三至四次，最後加入薑片、蔥條和紹酒共煮，就可以徹底去除腥味。
醬爆海螺做法：
主料：海螺500克。番茄醬60克。香其醬半袋。蠔油一大勺。啤酒一罐。蒜蓉醬一大勺。孜然粉一大勺。
1、海螺泡到水中，加水清洗。
2、鍋中加水，放入海螺，水開煮5分鐘，再蓋蓋子，關火燜2分鐘撈出，將肉上的硬片拿下去，仔細清洗海螺內部。
3、鍋中油熱加入半袋香其醬，爆香，加入番茄醬和蒜蓉醬，放入蠔油，炒一下，加入一罐啤酒。
4、海螺放入鍋中，一直用大火，用勺子不斷往海螺裡澆湯，直至湯汁濃稠漸幹。撒入孜然粉就好了！
5、海螺夾到盤裡，用勺子將鍋裡的湯汁都加到海螺裡。
18樓：匿名使用者
海螺殼有腥臭味是因為裡面有腐肉沒有清理乾淨，單純的用水沖洗根本沒有用，而且反倒會增強腥臭味。你先檢查一下螺口和水管以及你用手能觸及到的部分，有沒有一種的黑褐色膏狀物，有的話用紙或者硬物刮掉，然後清洗，清洗之後一定徹底控乾水（搖動海螺的時候裡面不能聽到水聲），然後放在通風的地方至少晾一周（不要讓陽光直射到海螺，時間久了會使海螺退色），如果之後依然有強烈的臭味就用一大團棉花把螺口塞住，可以用手把棉花塞得盡量靠里，這樣從外面就看不到棉花，這樣能減輕一些氣味。但是完全消除臭味是不可能的，因為腐肉的位置可能相當靠里，根本洗不出來。
19樓：牧龜女孩
樓上各位別出餿主意了，海螺殼有腥臭味是因為裡面有腐肉沒有清理乾淨，單純的用水沖洗根本沒有用，而且反倒會增強腥臭味。你先檢查一下螺口和水管以及你用手能觸及到的部分，有沒有一種的黑褐色膏狀物，有的話用紙或者硬物刮掉，然後清洗，清洗之後一定徹底控乾水（搖動海螺的時候裡面不能聽到水聲），然後放在通風的地方至少晾一周（不要讓陽光直射到海螺，時間久了會使海螺退色），如果之後依然有強烈的臭味就用一大團棉花把螺口塞住，可以用手把棉花塞得盡量靠里，這樣從外面就看不到棉花，這樣能減輕一些氣味。但是完全消除臭味是不可能的，因為腐肉的位置可能相當靠里，根本洗不出來。
20樓：都是俺的打撒
用醋或者白酒泡洗一下就好了！
21樓：陳三妹
用熱水泡一下然後，用蔥薑醃製
海螺外殼清洗方法
22樓：脆果凍2翠花
如果是食用前的話，在海螺裡倒入一些麻油(或少許鹽或醋)，加水淹沒海螺，讓海螺把沙吐出來。放四個小時後，再用水沖洗海螺就可以了。
如果是想保留海螺殼以做觀賞用的話，通常賣海螺的多用強酸或強鹼浸泡後刷洗,建議用潔廁靈比較安全,操作時別忘了戴上膠皮手套 。
吃過以後想儲存的話，首先要確認殼裡的肉都除去，只剩空殼才行，不然以後會散發惡臭;然後將吃剩的殼放在清水裡先沖洗一下，去除肉末等雜物，有腥味的話可以在清水中加些黃酒或白酒去腥，再泡入加過洗潔精的水裡淘洗浸泡，必要時用小刷子或牙刷刷洗;如果腥味太大的話，通常賣海螺的多用強酸或強鹼浸泡後刷洗,建議用潔廁靈、84消毒或者雙氧水比較安全,操作時別忘了戴上膠皮手套 。最後用清水沖洗乾淨，倒在乾淨平面上攤曬乾燥。如果是單個欣賞，還可以在螺殼外表面塗上無色指甲油增加光亮度。
23樓：唐王製造
賣海螺的多用強酸或強鹼浸泡後刷洗,建議你用潔廁靈比較安全,操作時別忘了戴上膠皮手套
24樓：我是寧妍
硫酸可以洗乾淨外殼,但洗得時候小心點,
先用硫酸泡,泡5分鐘,後用夾子夾住,刷子刷.
海螺的殼是怎樣形成的?
25樓：匿名使用者
海螺殼是來自於外套膜的分泌物，成長中的貝類，肉體逐漸長大，外套就被推著向外移，分泌物就從殼口外唇及殼軸上一直疊上去，於是貝殼類就沿著螺旋方向長大。
海螺殼的殼是會長大的，有人誤認貝殼會換殼，是因與寄居蟹混淆所致，寄居蟹是借用貝殼為居，本身並非貝類，而屬節肢動物，不能自行製造石灰質外殼，身體逐見長大，必然得時換殼，以供安身。
擴充套件資料
一、貝殼的主要成分
為95%的碳酸鈣和少量的殼質素。
一般可分為3層，最外層為黑褐色的角質層（殼皮），薄而透明，有防止碳酸侵蝕的作用，由外套膜邊緣分泌的殼質素構成；中層為稜柱層（殼層），較厚，由外套膜邊緣分泌的稜柱狀的方解石構成，外層和中層可擴大貝殼的面積，但不增加厚度；內層為珍珠層（底層），由外套膜整個表面分泌的葉片狀霰石（文石）疊成，具有美麗光澤，可隨身體增長而加厚。
二、外形特徵
螺貝殼邊緣輪廓略呈四方形，大而堅厚，殼高達10厘公尺左右，螺層6級，殼口內為杏紅色，有珍珠光澤海，最大可達18厘公尺，平均大小7至10厘公尺。
因品種差異海螺肉可呈白色至黃色不等。海螺殼大而堅厚，呈灰黃色或褐色，殼面粗糙，具有排列整齊而平的螺肋和細溝，殼口寬大，殼內面光滑呈紅色或灰黃色，主要用於水產捕撈也可做工藝品。
26樓：人的屠夫
貝殼通常都長在軟體動物之外。貝殼最主要的功能是支撐動物體，它們可以保護動物體不被敵人吃掉，還能夠保護動物體避免過分乾燥而死亡。貝殼是外套膜的邊緣細胞所分泌的碳酸鈣所形成的。
軟體動物的血中合有大量的碳酸鈣。這些碳酸鈣是軟體動物由水中及食物中吸收的。外套膜邊緣的細胞可以將血液中的碳酸鈣濃縮，並且使它們形成類似方解石和亞拉岡石的礦物結品。
亞拉岡石的結晶形式便是真珠層。貝殼最先分泌形成的是外殼層，由外套膜的外部形成。外殼層形成之後，碳酸鈣才在外殼層的內面，形成中殼層和內殼層。
貝殼是來自於外套膜的分泌物，成長中的貝類，肉體逐漸長大，外套就被推著向外移，分泌物就從殼口外唇及殼軸上一直疊上去，於是貝殼類就沿著螺旋方向長大。貝殼的殼是會長大的，有人誤認貝殼會換殼，是因與寄居蟹混淆所致，寄居蟹乃借用貝殼為居，本身並非貝類，而屬節肢動物，不能自行製造石灰質外殼，身體逐見長大，必然得時換殼，以供安身。
27樓：牧龜女孩
回答樓主的問題以下這些足以。
貝殼通常都長在軟體動物之外。貝殼最主要的功能是支撐動物體，它們可以保護動物體不被敵人吃掉，還能夠保護動物體避免過分乾燥而死亡。貝殼是外套膜的邊緣細胞所分泌的碳酸鈣所形成的。
軟體動物的血中合有大量的碳酸鈣。這些碳酸鈣是軟體動物由水中及食物中吸收的。外套膜邊緣的細胞可以將血液中的碳酸鈣濃縮，並且使它們形成類似方解石和亞拉岡石的礦物結品。
亞拉岡石的結晶形式便是真珠層。貝殼最先分泌形成的是外殼層，由外套膜的外部形成。外殼層形成之後，碳酸鈣才在外殼層的內面，形成中殼層和內殼層。
貝殼是來自於外套膜的分泌物，成長中的貝類，肉體逐漸長大，外套就被推著向外移，分泌物就從殼口外唇及殼軸上一直疊上去，於是貝殼類就沿著螺旋方向長大。貝殼的殼是會長大的，有人誤認貝殼會換殼，是因與寄居蟹混淆所致，寄居蟹乃借用貝殼為居，本身並非貝類，而屬節肢動物，不能自行製造石灰質外殼，身體逐見長大，必然得時換殼，以供安身。
（我是發霉的饅頭的群主，樓上**的文章是作者從我的博克里轉來的）
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