1樓：於筱魚
紅娘魚，也叫紅頭魚，渾身通紅，長得很漂亮。紅娘魚肉質鮮美，渾身蒜瓣肉，刺少，富含高蛋白、低脂肪、維生素、礦物質含量豐富，口味好、易於消化吸收。我們當地...()
食材
主料 :紅娘魚 1條輔料 :蔥10g 姜5g 蒜5g 清水適量 花生油20ml 鹽5g 白酒5ml
步驟
紅娘魚去鱗雞內臟洗淨。
將洗好的紅娘魚斬塊。
若果熱鍋下油，放入適量蒜瓣熗鍋。
放入魚塊。
翻炒至魚塊表面變色。
加入白酒烹香。
加入適量清水，蔥薑蒜，鹽炒勻大火燒開。
蓋蓋轉小火燉15分鐘關火。
盛盤即可。
小貼士
魚肉本身很鮮，所以不要再加味精。
加入白酒可以去腥提香。
2樓：林夕的微笑
主料紅娘魚1條 輔料蔥10g姜5g蒜5g清水適量花生油20ml鹽5g白酒5ml
步驟清燉紅娘魚的做法步驟11.紅娘魚去鱗雞內臟洗淨。
清燉紅娘魚的做法步驟22.將洗好的紅娘魚斬塊。
清燉紅娘魚的做法步驟33.若果熱鍋下油，放入適量蒜瓣熗鍋。
清燉紅娘魚的做法步驟44.放入魚塊。
清燉紅娘魚的做法步驟55.翻炒至魚塊表面變色。
清燉紅娘魚的做法步驟66.加入白酒烹香。
清燉紅娘魚的做法步驟77.加入適量清水，蔥薑蒜，鹽炒勻大火燒開。
清燉紅娘魚的做法步驟88.蓋蓋轉小火燉15分鐘關火。
清燉紅娘魚的做法步驟99.盛盤即可。
小貼士魚肉本身很鮮，所以不要再加味精。
加入白酒可以去腥提香。
紅娘魚乾怎麼吃
3樓：匿名使用者
切塊跟毛頭或肉一起燒特美味。
4樓：匿名使用者
紅娘魚乾可以燉
復肉。紅娘魚乾燉製肉的做法:
1、將五花肉處理洗淨，切成約2．5厘公尺見方的塊。
2、坐炒鍋，水沸後將肉塊下入焯透，除去血沫，控淨水分。
3、旺火坐鍋，放入油、白糖，炒成糖色，再把肉塊下鍋翻炒攪拌上色；下蔥、姜、大料，烹料酒，放紅娘魚乾、清水，水要漫過肉塊，旺火煮沸，移微火燉爛；再下入醬油和鹽找好口，燉至入味，略收一收湯汁，即可將肉塊帶汁盛入湯盤。
紅娘魚怎麼做好吃
5樓：侯爵哆啦
準備用料：紅娘魚250g、油適量、鹽適量、小蔥適量、蒜適量、姜適量、生抽適量。
1、紅娘魚洗淨，用適量的鹽醃製半個鐘頭左右（如果是煮就20分鐘左右）。
2、蔥粒、蒜末和薑末，以及生抽準備好。
3、平底鍋燒熱，下適量的油。
4、將魚身擦乾後放入鍋內。
5、煎至兩面金黃。
6、倒入蔥粒蒜末和薑末。
7、小火慢慢出香味。
8、滴上生抽，小火入味即可。
9、成品圖。
6樓：匿名使用者
主料紅娘魚
3只輔料
味精1茶匙
味極鮮醬油4匙姜
4片紅辣椒
1個蒜頭
3個豆豉
2匙步驟
1.自己做當然講究方便 魚殺好 順便處理掉魚翅 魚鰭等等我自己做通常都是尾巴也剪掉 這回留著好看點2.配料
3.下點油爆下姜 防止粘鍋 好煎魚
4.魚煎前 要晾下以免水多爆 噴油
5.倒半碗水 加入醬油 味精 配料燒煮到剩下一點點汁6.美味
7.下粥 一級棒
小貼士醬油 不是老抽 別下錯了
紅娘子魚怎麼做好吃，紅娘魚怎麼做好吃
準備材料 紅娘子魚 蔥薑蒜 生抽 料酒 鹽 雞精 香菜。1 準備紅娘子魚洗淨去內臟。2 改刀切段。3 準備蔥薑蒜 大料。4 熱鍋涼油放入蔥薑蒜，大料爆香。5 放入紅娘子魚。6 倒入料酒。7 加入生抽醬油，老抽醬油。8 加入開水燉至20分鐘左右。9 加入少許鹽雞精出鍋。如下圖所示。10 盛入盤中，撒上...
紅娘魚乾怎麼吃？曬乾的紅娘魚怎麼吃
紅娘魚的做法。紅娘魚作為一種水產品，吃的時候方法也不少，清燉紅娘魚是最常見的吃法，首先給紅娘魚去掉鱗和內臟，一起洗淨，把之前洗好準備好的紅娘魚斬成塊，熱鍋的時候下油，在鍋中加入適量的蒜瓣進行熗鍋的工作，有香味之後放入魚塊，繼續翻炒，等到魚塊的表面變色的時候，再加入白酒，烹香之後加入適量的清水，還要加...
多春魚的做法大全，多春魚怎麼做好吃
材料多春魚 8條 麵粉 5湯匙 澱粉 2湯匙 蘇打粉 少許 色拉油 適量 水 8湯匙 料酒 半茶匙 食鹽 1 4茶匙 酥炸多春魚的做法 1將多春魚用鹽和料酒醃製10分鐘 2將麵粉 澱粉和蘇打粉混合均勻後加水攪拌均勻3將多春魚依次粘上麵糊備用 4炒鍋裡放油，燒至7成熱下魚炸至兩面金黃色即可夾出 蘸料 ...