1樓：武漢新東方烹飪學校
開水下鍋，然後點水三開（點三次涼水）後起鍋。這樣煮剛包的餃子，餃子皮和餡能一起熟，保證餃子餡熟透的同時，也讓餃子皮筋道有韌性，有嚼勁，口感最好。
2樓：妙招小幫手
才發現煮餃子時，只需加入這樣東西，不粘連不破皮，個個鮮香好吃
3樓：楚玉健康坊
怎麼煮出好吃的餃子？
4樓：寒懿多雪瑤
要想餃子好吃，就要做一鍋高湯，另外餃子餡料也要做得好，這樣做出為的餃子肯定好吃。
5樓：蒲雨平鴻風
煮的水裡面要加鹽，然後第一次全部浮起來後加涼水，再煮到浮再加水，反覆三次，餃子的皮就會q了。
怎麼煮餃子才會好吃啊,?
6樓：緣來是我
要煮好吃的餃子需要先把水燒開再下餃子，防止餃子粘在一塊。
具體步驟如下：
1、把水燒開，加入1勺鹽防止餃子粘連，下入水餃蓋上鍋蓋。
2、水再次燒開後開啟鍋蓋，點一次涼水，再繼續關蓋燜煮，這個動作持續兩次，也就是點兩次水。【目的是讓水溫降低，因為煮餃子是先煮外後煮內，如果一直保持高溫會出現餃子皮熟透了餃子餡還未完全熟的情況。】
3、點了兩次水再次燒開後開啟鍋蓋，再煮一會，餃子就會全部漂浮起來，餃子就煮好了，撈出裝盤。
4、蘸喜歡的醬料，即可享用美味的餃子。
7樓：楚玉健康坊
怎麼煮出好吃的餃子？
8樓：匿名使用者
速凍餃子直接冷水下鍋煮，因為外面熱水裡面涼，皮煮破了陷生的。現包餃子開水下鍋蓋鍋蓋煮陷，等餃子浮起來立即開蓋煮不然就吃餃子湯了，開了立即加冷水讓餃子皮有韌性不容易破煮開就可以吃了
怎麼煮餃子才好吃
9樓：匿名使用者
煮熟後最好是蘸醋來吃，最好是那種山西的老陳醋，如果對大蒜不過敏者還可加點炒熟的蒜蓉就更香了
10樓：水滴靚
大火燒開鍋，切二，三個蔥段放入燒開的鍋裡，接著下入包好的鉸子，水與鉸子的重量比例為10:3為宜，鉸子下鍋隨即拿勺子沉入鍋底順時針攪動，直至鉸子浮於水面，蓋上鍋蓋，等待開鍋。開鍋後，接大約半碗冷水，倒入鍋中，蓋上鍋蓋等待二次鍋開，二次開鍋後煮大約一分鐘即好。
素餡二次開鍋時間可減半！放蔥段煮出的鉸子不易粘連。
11樓：匿名使用者
煮餃子一定要開水下鍋，用勺子順時針攪拌幾下，使餃子不至於粘鍋底。等餃子慢慢的浮在水面上，直到每個水餃都鼓漲起來，水沸開，這個時候就需要用勺子攪拌，可以加三次水，每次水不要多，一二勺就行，每次加水等煮開以後攪拌後再加水，如果有肉餡的，煮的時間稍微長一些。這樣煮的水餃最好吃的。
12樓：楚玉健康坊
怎麼煮出好吃的餃子？
13樓：
好吃看的見！皮筋道，餡鮮香！
14樓：雨露白客
水開後先放入少量的鹽。
15樓：野草錚錚
煮餃子的時候是很有技巧的，一定要水開以後，再放入餃子。慢慢的用勺子順時針攪拌幾下，使餃子不至於粘鍋底。等餃子慢慢的浮在水面上，直到每個水餃都鼓漲起來，水沸開，這個時候就需要用勺子攪拌，可以加三次水，每次水不要多，一二勺就行，每次加水等煮開以後攪拌後再加水，如果有肉餡的，煮的時間稍微長一些。
這樣煮的水餃最好吃的。
16樓：來自紫霄巖朝氣蓬勃的楊樹
看你怎麼吃了是吃涼的，是吃熱的。涼的就是煮開了以後蘸點醋。吃熱的話，就是煮餃子的時候放點兒香菜、香油。
17樓：源懿軒
如果你想把餃子煮的好吃。首先要從餃子皮開始。那個皮不要太厚。
小日皮不要放太久了。小子笑要搭配好。不同的菜搭配起來有不同的效果。
煮的時間要控制好。還有火候，還有鳳小子的實習。把我說的這些做好了，勉勉強強可以過關了。
如果想做的更好吃，就去請教專業人士。
怎樣煮餃子才好吃？
18樓：翦竹青尉妝
煮的時候你一定要在水裡面加鹽,因為超市的餃子凍的時間比較長,所以要是單純的用水煮的話會很愛爛的,放些鹽就會好點的.鍋開了把火開小,悶熟.餃子不爛是基礎啊.
19樓：楚玉健康坊
怎麼煮出好吃的餃子？
如何煮餃子才好吃
20樓：
煮的水裡面要加鹽，然後第一次全部浮起來後加涼水，再煮到浮再加水，反覆三次，餃子的皮就會q了。
21樓：我的愛比較快
煮餃子的方法：
1.首先把水煮沸；
2.將餃子倒入水中，注意不要過多，多了容易粘連；
3.攪動熱水，讓餃子轉動起來不要粘在鍋底；
4.蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。
如何煮餃子不粘？有三個方法：
1.餃子麵加雞蛋：和餃子麵時，每500克麵加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水裡加些醋。
2.鹽水煮餃子：水燒開後加入少量食鹽，待鹽溶解後，把餃子下到鍋裡，再蓋上鍋蓋，直到煮熟，不用點水，不用翻動，水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮，連剩下的餃子也不沾連。
3.餃子煮熟後：先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下,再裝盤,就不會粘在一起了。
4.煮餃子要用旺火：頭遍開鍋以後，點三次冷水，再開鍋餃子就熟了，不粘皮，好吃。
怎樣煮餃子才不會破？有兩招：
第一招：民間關於煮餃子有幾句俗話：「煮餃子先煮皮，後煮餡」，「蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮」。
這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃,餃子下鍋後如果敞鍋煮,水溫不會太高,只能達到100度左右，而且隨著水的沸騰，餃子會不停地轉動,餃子皮就煮得均勻,不易破裂。餃子皮煮熟後再蓋上鍋蓋煮,這時由於水溫上公升,餃子餡容易熟透。
這樣煮出的餃子,湯清，味美，不粘連。
第二招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開後再下餃子，這樣煮出的餃子味道既鮮美又不易破裂，也不會粘連。
22樓：龍江建工
我覺得餃子好不好吃，關鍵在餃子餡和皮
23樓：
好吃看的見！皮筋道，餡鮮香！
24樓：楚玉健康坊
怎麼煮出好吃的餃子？
怎樣煮餃子才好吃？
25樓：秋狸
在鍋裡放適當的水，水燒開以後，把餃子慢慢放進去。輕輕動下，防止餃子粘鍋了，當餃子全部浮在水面，稍微再放半碗涼水，再次燒開就基本可以了，好吃的餃子就做好了，具體步驟如下：
食材：餃子、清水。
1、包好的餃子備用。
2、鍋裡倒入水，燒到水冒小氣泡水面有波紋，水呈似開非開狀態時把餃子下到鍋中。
3、鍋裡的水再次煮開後，倒入一小碗涼水，並用勺子把餃子推散。鍋裡倒入涼水，防止火太大餃子在沸水裡翻滾劇烈造成餃子破皮，同時加涼水還可以增加水沸騰的時間間隔，讓餃子餡充分熟透。
4、等到鍋裡的水再次煮開後，敞口鍋蓋然後用小火煮幾分鐘。看到餃子變圓變胖漂浮在水面上，這時候餃子餡和皮都已經熟透。
5、成品圖。
1、如果鍋裡的水燒到沸騰時下餃子，餃子皮還未糊化，很容易煮破。
2、蓋上鍋蓋餃子餡容易煮熟。煮敞開鍋蓋，餃子皮與外界空氣接觸受熱均勻，可以從容地把餡兒煮透，而不會把餃子皮煮破。
26樓：楚玉健康坊
怎麼煮出好吃的餃子？
27樓：妙招小幫手
才發現煮餃子時，只需加入這樣東西，不粘連不破皮，個個鮮香好吃
28樓：樂嘉雲塔妞
鍋裡水開後，下入餃子，大火煮至再次開鍋後點加入少許涼水防止溢鍋，如此重複大概兩次，至餃子浮在水面就可以撈出了(根據餃子的餡料和大小還有灶火的強弱，看情況而定）。為了防止餃子粘連，可以在鍋裡點幾滴食用油。
29樓：衡皓月北羅
水燒開下餃子之後，煮熟撈出來過涼水在裝盤
怎麼煮餃子更好吃~~
30樓：浦念文樸邈
煮餃時應注意：
一、一次放餃子的數量要根據鍋的大小和爐火的情況而定。如果火不旺，則應適當少放，否則餃子煮的時間長，皮易破。
二、水多餃少煮得快，如果有其他酒菜，可不必一下子上很多餃子，應每次少下些。
三、開鍋蓋時，一定要等排氣孔不冒氣，這樣既可以增加餃子煮的時間，又可避免開蓋時湯溢位鍋外，燙著人。
另外，和皮面時，最好適量加點兒食鹽，以增加餃子皮的耐煮力。
此法不但適合吃飯人多的家庭，也適合顧客不多的小飯館，既快速方便，又節省能源。
31樓：楚玉健康坊
怎麼煮出好吃的餃子？
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