1樓：聚你我為力量
我覺得蒜蓉花生很好吃，下酒也不錯~
1.無殼生花生米去掉皮（用水稍泡一會兒，比較好去皮）2.剝一頭大蒜，剁成蒜蓉，和去好皮的花生米拌在一起，少放一點鹽放置一個小時左右
3.起油鍋，冷油的時候就可以把花生連同蒜蓉全倒進去，油沒過所有花生一直翻動以防止生鍋，油太熱的時候可以把火調小一些，直到花生熟了就可以出鍋了~
花生吃起來的時候就有蒜蓉的香味，挺好吃的，我自己做過兩次，我爸爸非常喜歡~
2樓：匿名使用者
微波爐,烤出來的花生米不錯.
很好吃.
3樓：
雞蛋1個，花生醬2大匙，白糖1匙，倒入碗裡後攪拌5分鐘，微波爐中火烘烤3分鐘。
自己在家裡能做什麼小點心？很容易就做好的那種
4樓：藤川藤川藤藤川
看看你想吃哪些咯，那我就分享以下我的小點心，操作也挺簡單的，（如果不想吃甜甜圈，你還可以做華夫餅哦，反正都差不多的操作步驟，放上你愛吃的水果來裝飾就可以啦）
食材：雞蛋一個，細砂糖20g，牛奶30g，低筋麵粉70g，泡打粉1g，黃油適量
1、雞蛋打散
2、加入牛奶、細砂糖攪拌均勻
3、加入過篩的低筋麵粉、泡打粉攪拌均勻
4、提前預熱機器，在甜甜圈模具上掃上一層薄薄的黃油5、將攪拌好的麵糊擠在模具中，擠滿即可，然後蓋上蓋子，烘烤3-4分鐘即可
成品如下：
5樓：匿名使用者
粒粒西米露。。。。
1.西米要提前用水泡24小時以上（如果你只是像別人那樣泡一或半小時。。。西米可能就要煮上半小時或以上。
但如果事先泡久一點。。。西米只要1~3分鐘就能煮成透明啦~~）.在泡西米的過程中儘量不要去攪動它。。。
歡迎用容器裝著放在冰箱裡。。
至於分量。。。煮熟前後的體積比大概是1：32.
要想西米吃起來會qq的話。。。就一定要在西米在離開熱水後，到涼水（非自來水！！！要不然你還得讓西米回鍋再煮！！！！
）裡泡一泡，大概也就泡它十幾秒。
3.用涼水泡過的西米，可以加入其他你喜歡的東東～～像椰汁，杏仁露，糖水。。。。冷熱皆可！！！
6樓：芒
可樂雞翅
雞翅斬成翅尖，翅中和翅根三節，用少許炒菜油把它們翻炒一下，倒入可樂和醬油（比例是3：1，總量沒住雞翅），大火燒開，小火煮20分鐘，再用大火收汁，即可。
注意儘量買個頭小一點兒的雞翅，有些大雞翅上有好多黃色的油，影響味道進入肉中。不要用雞胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。此菜放涼後更很好吃。
做法：1。作料：薑末，蔥花，八角，花生油適量，可樂一聽，雞翅半斤，白糖少許，醬油等
做法:將雞翅洗淨，並用刀割兩道口子，以利進味。
油開後，加糖，少許，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸之，小心自己的龍爪也被炸了。
適時翻動，待外皮泛黃之後，倒入可樂及作料，燉之
待可樂幾近熬盡，即可出鍋，灑蔥花若干，啃之
2。材料:8只雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段
作法:除雞翅外，所有材料混合成醃料。
雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。
醃好的雞翅入熱油鍋過油，至外皮金黃即可起鍋。
炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至磙後，轉小火再煮約半小時即可
3。用料雞翅500克、可口可樂一罐。將雞翅洗淨後切成塊，然後用鹽和料酒醃製片刻，將醃製好的雞翅放入6-7成熱的油中炸製成金黃色後撈出。
鍋中留少許油，將姜塊、蔥段稍煸，下雞翅，加鹽、醬油、白糖、料酒及可口可樂，旺火燒開，改小火燒透入味，轉用大火收汁，待汁水稠濃後，滴入香油即可出鍋.
4。 懶人做法:
一公斤雞翅膀，一聽可樂，半聽醬油。
一起放在鍋裡用大火煮開，然後用小火燉半小時。
其他什麼也不用，少許油,放入八角爆香,放雞翅,待雞翅變色後倒入可樂,基本沒過雞翅.大火至沸,之後轉小火燉15分鐘(10分鐘也可),之後轉大火直至可樂基本蒸發只剩一層濃汁.然後盛盤,開吃!
偷懶竅門:完全可以不放八角,甚至可以不放鹽.只有可樂和雞翅是必須的。也可以即放八角,姜少許,然後出鍋前放蔥等,完全隨意.
蘋果麥片粥
原料：燕麥片--3大匙，牛奶--1/4杯，蘋果--1/6個，胡蘿蔔--1/3個
製法:1、將蘋果和胡蘿蔔洗淨並用擦菜板擦好。
2、將燕麥片及擦好的1大匙胡蘿蔔放入鍋中，倒入牛奶及1/4杯水用火煮。
3、煮開後再放入2大匙擦好的蘋果直至煮爛。
菜譜名稱 香酥鳳腿
所屬菜系 粵菜
所屬型別 特色粵菜
基本特點 成菜色澤金黃，雞腿外焦裡嫩，口感極佳。
基本材料 雞腿
特點：成菜色澤金黃，雞腿外焦裡嫩，口感極佳。
原料：雞腿。
調料：（1）酒、醬油、胡椒粉、糖。蛋黃2個，澱粉多許。
製法：①雞腿用（1）料醃20分鐘。
②熱半鍋油，將醃好的雞腿用蛋黃拌勻，
裹澱粉炸至金黃（油溫控制中溫）。
南瓜蒸主料
麵粉 嫩南瓜
調料 精鹽 味精 蔥花 蒜茸 豬油 紅椒粒
製作過程
1．嫩南瓜切絲，加精鹽醃漬去盡水分，加蔥花、蒜茸、味精、豬油、紅椒粒調成餡心。
2．和麵，擀成圓形皮子，包成月牙蒸餃，上籠蒸熟即可。
注意事項
1．選用新鮮嫩脆的嫩南瓜即可，醃漬後要去盡南瓜絲的水分。
2．當心餃皮包餡時爛皮滴汁。
7樓：
點心的做法：
1.蛋撻過程。
過程如下：**貼）
材料：麵粉500克 白脫油1.125公斤 砂糖1.5公斤 雞蛋1.5公斤 水1.5公斤
麵粉1公斤 雞蛋200克 水適量
做法：1.制油酥：將麵粉500克與溶化白脫油拌勻，擦透成油酥。
2.制蛋漿：將砂糖1.5公斤加水750克，燒成糖漿，再加冷水750克攪勻，將蛋1.5公斤溘入糖漿內，攪成蛋漿。
3.製坯：將麵粉1公斤、蛋200克，加水揉和至不粘手時，再將油酥包入，用擀麵杖擀薄(約1釐米厚)，再將其對摺成四層，再擀薄。如此重複折迭三次，最後擀成0.3釐米厚的薄皮。
4.成型：把餅坯放入碟形模內，把蛋漿舀入。
5.烘烤：送入爐內烘焙約13分鐘即熟。
2.香滿園香芋卷
主 料：
雲吞皮（餛囤皮）約200克，芋頭約350克，葡萄乾2湯匙，蜜糖2湯匙。
配 料：
調味料：生粉1.5茶匙，生油1/2茶匙，蜜糖1湯匙。
做 法：
1、芋頭去皮蒸熟，壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。
2、在雲吞皮的一角掃上清水，使容易粘口，把（1）之芋頭餡放在雲吞皮上，包成小卷。
3、用鑊燒滾三杯油，放下芋卷炸至微金黃色，瀝乾油分，排在碟上，澆上蜜糖便成。
備 注：
心得：香芋卷炸好後放在墊有紙巾的碟上，使吸去多餘的油分，避免瀝出的油浸軟香脆的雲吞皮。芋頭以荔浦出產的最好，因它的“粉質”多一點，色澤鮮明，花紋比較清晰。
3.金牌蔥油餅
材料與做法：麵粉加熱水搓開，後加冷水搓成麵粉團，擀成薄皮，塗上適量的生油，並一邊揩上蔥碎和火腿蓉，一邊將薄皮快速捲起成塔狀，再將餅塔壓扁，置於盤內，往盤內倒入一定量的生油（以浸過餅身的一半為準），入烘爐烘，烘好一面後，將其反轉烘另一面，如是重複兩次，待成品定型後，把盤內多餘的油倒出。
特色：如年輪般烘得金黃的外層鬆脆香口，內裡則柔軟煙韌，吃多了也不覺肥膩。
教路：關鍵在做餅的手勢，如開薄塊皮的技巧、卷皮的手勢等，是工多藝術的結果；蔥油餅分鹹、甜兩種，上述的做法為鹹餅，甜餅則是在壓扁餅身後灌入椰蓉；將餅塔壓扁，則可將捲餅時殘留的空氣逼出，使蔥油餅更鬆身。
4.琥珀核桃花枝餅
主 料：
核桃肉約80克，墨魚1只重約約600克，餅乾8塊，蛋1只。
配 料：
調味料：生粉1湯匙，鹽1/2茶匙，蛋白適量。
做 法：
1、 將墨魚撕去外衣，沖洗乾淨，切片，用攪拌機攪成肉漿加入調味料攪成墨魚膠，放入冰箱冷藏約1小時備用。
2、 核桃肉氽水後瀝乾備用。
3、 每片餅乾塗上墨魚膠，上放三粒核桃肉，將塗有墨魚膠的一面向下放入油鑊中炸至金黃色，瀝乾油分便可上碟。
備 注：
心得：核桃肉必須氽水，以去其油膩味。
6.栗子奶露
主 料：
良鄉栗子肉約360克，片糖約150克姜3片，淡奶約900克，清水2杯,薑片2片。
做 法：
1、 將栗子肉用滾水浸片刻撕去外衣，傾入清水、片糖、薑片和栗子煮約10分鐘，熄火浸焗5分鐘再煮五分鐘，待涼備用。
2、 將半杯冰水和（1）用攪拌機攪至呈漿狀，過濾後，倒入淡奶便成。
備 注：
心得：栗子煲滾後，經過浸焗再煲，會較不浸焗的來得鬆軟和易黏
蝦餃的做法：
面坯原料：澄面150g，澱粉60g，水160ml，色拉油20ml左右，鹽少許
餡心原料：肥豬肉糜30g，鮮蝦200g，筍50g
麵皮做法：
1、澄面與澱粉混合均勻，並在鍋中將水和鹽混合燒開後關火
2、粉倒入沸水鍋中，用筷子快速攪拌成雪花片狀，蓋上鍋蓋，悶十分鐘左右
3、加入色拉油後，將粉揉勻至麵糰有光澤後，蒙保鮮膜，等二十分鐘左右
4、麵糰搓長條，分成20g左右的小麵糰，再將麵糰擀平，即成麵皮
餡料做法：
5、筍煮熟切細絲，蝦去蝦線，用紙巾吸乾水份，用刀背剁茸
6、筍絲、蝦茸和肉糜加鹽和生粉，同方向攪勻至肉上勁
7、加少許白糖、香油、胡椒粉、色拉油混合，放入冰箱冷藏一個小時左右
8、將餡料包入面中，捏成餃子狀，包好後入冰箱冷藏十分鐘
9、蒸鍋內將水燒開，將餃子隔水蒸大概十分鐘，取出後刷層油即可
辮子黃桃包
材料：兩個雞蛋，發酵粉適量、30克黃油，溫水適量、豬板油少許、麵粉適量，調和成麵糰，調好後才發現面調硬了。
調好的面發一個小時後分成團，隨便做成各種樣子，裡面夾上各種餡料，外面塗上芝麻、椰蓉等。再醒發兩個小時。因為時間緊，我只醒發了一個小時就開烤了。抹上蛋液，預熱180，烤18分鐘。
因為麵糰硬，因此，烤的時候表面裂開了。
味道還不錯，外面焦焦的，脆脆的，只是麵包不重，倒象饅頭，乾脆叫饅頭面包得了。
栗子涼糕的具體做法
需要準備的原料：
栗子500克。輔料 白糖250克，凍粉25克，清水750克。
做法：1.將栗子殼上切成十字口，煮熟撈出，剝去外皮，搓成栗子面。
2.將凍粉洗淨，放入鋁鍋內，加入清水、白糖，熬至溶化，將栗子面倒入攪勻，倒入搪瓷盤內晾涼，切塊裝盤。
製作關鍵 在栗子殼上切一十字口，煮熟後好剝。凍粉一定是按比例加水。
在家裡怎樣做簡單的比薩，自己在家裡怎麼做披薩
主料 麵粉 輔料 黃油 奶粉 食用油 番茄沙司 香蒜辣醬 乳酪絲 青椒 洋蔥 蝦仁 口蘑 做法 1 將奶粉 黃油放進麵粉中活好，省2個小時 2 將洋蔥洗淨切成圈，青椒洗淨切成丁，口蘑洗淨切成片 3 在煎盤上倒少許油，將麵糰放入盤中按成乙個中間薄邊緣厚的圓餅，用 子均勻的在 餅上扎滿小孔，然後鋪上番茄...
怎樣用微波爐做一些小點心簡單好看
帝都小女子 抹茶椰蓉糯公尺滋 餅皮 糯公尺粉50克 粘公尺粉35克 澄粉25克 細砂糖10克 色拉油 無氣味 20克 牛奶160克 手邊缺牛奶，就用了40克的全脂奶粉加入120克的熱水攪勻代替了 餡 紅豆沙 220克 分成20克 個。另 椰蓉適量 抹茶粉適量。步驟 1 放乙個大碗在稱上，依次加入稱量...
番茄義大利面在家裡怎樣做的好吃呢？
將新鮮的西紅柿，焯水然後去皮打碎，然後將番茄罐頭湯汁分離然後將果肉打碎，最後鍋燒熱然後加入橄欖油炒香洋蔥蒜然後加入新鮮的番茄炒香在加罐頭番茄炒香最後加入罐頭湯煮，加入新鮮的羅勒然後用鹽黑胡椒調味，小火煮濃稠就好了。然後加入煮好的義大利面燴制入味就好了。番茄義大利面，咋地一看這個標題大家都以為這是一道...