1樓：dfa前進
食材主料
魚頭450g
凍豆腐200g輔料油
適量鹽適量蒜苗末
少許步驟
1.準備好材料。
2.鍋中放油放入魚頭兩面煎一下、
3.鍋中加入適量的開水，煮開後小火燉30分鐘。
4.放入凍豆腐，繼續燉30分鐘。
5.加適量鹽再燉五分鐘即可。
魚頭凍豆腐怎麼做好吃
2樓：星座圖圖
材料土雞蛋4個，小蔥2根，油、鹽、雞精（適量）做法1，將蔥切成碎末，雞蛋打散（用土雞蛋炒出來的顏色超級好看的）2、把切好的蔥放入雞蛋液中，加入少許鹽和雞精，加少許水真的少許就好，攪拌均勻。
3、鍋裡放油，油溫七成熱時，把雞蛋液倒入，翻炒至熟出鍋即可。
做法，凍豆腐魚湯怎麼做好吃，凍豆腐魚湯的家常做法
3樓：匿名使用者
主料魚頭骨腩200g凍豆腐bai2塊輔料油適量芝麻du鹽1.5湯勺zhi糖1茶勺dao
料酒1.5茶勺蠔油1湯勺薑片4片蔥末內少許香菜少許香油1茶勺步驟凍豆容腐魚湯的做法步驟11.準備食材
凍豆腐魚湯的做法步驟22.蔥白切段，薑切片，香菜切末凍豆腐魚湯的做法步驟33.凍豆腐切塊
凍豆腐魚湯的做法步驟44.先用一茶匙的鹽醃一下魚頭魚骨，起到去腥入味。
凍豆腐魚湯的做法步驟55.鍋內放少量油
凍豆腐魚湯的做法步驟66.鍋燒熱，中火下魚頭魚骨魚腩去煎凍豆腐魚湯的做法步驟77.兩面煎至金黃
凍豆腐魚湯的做法步驟88.放入開水，大火煮沸，湯色轉白後放入薑片凍豆腐魚湯的做法步驟99.放入蔥段
凍豆腐魚湯的做法步驟1010.加入凍豆腐
凍豆腐魚湯的做法步驟1111.1湯匙料酒去腥凍豆腐魚湯的做法步驟1212.1茶匙糖提鮮凍豆腐魚湯的做法步驟1313.
1.5湯匙芝麻鹽增香凍豆腐魚湯的做法步驟1414.1湯匙蠔油提鮮凍豆腐魚湯的做法步驟1515.
一茶匙香油
凍豆腐魚湯的做法步驟1616.出鍋
怎樣做魚頭燒豆腐好吃
4樓：wy許叄世繁華
魚頭燉豆腐好吃的做法：
1、魚頭洗淨晾乾 豆腐用水煮開切片待用。
內2、砂鍋入多水大火煮開。
3、同時容將魚頭一剖兩半入油鍋煎過，再把蔥薑放入炒鍋底煎香，一起移至旁邊的砂鍋內滴入一點黃酒 。
4、大火將魚頭湯煮滾轉中火十分鐘左右，一定要中到大火煮一會兒魚湯才能白。
5、再轉小火二十分鐘左右，倒入切片的豆腐大火煮滾加鹽出鍋，食前撒上青蒜花和川椒粉就ok了。
5樓：林夕的微笑
製作方法
1：把魚頭
來洗乾淨，幹源辣椒切碎，蒜切片，薑拍松了切末2：稍微煎一下魚頭，放入
料酒，鹽，醬油，水稍微燜一下，添出來
3：洗乾淨鍋，放油，煎一下豆腐，煎成淡黃色4：把魚頭倒下去，加鹽，醬油，料酒，乾辣椒，水，胡椒粉，生薑，大蒜一起煮，燜煮20多分鐘，一定要煮透.
5：溼澱粉勾稀稀的芡，灑上蔥段和少許紅辣椒絲兒做裝[1]飾。
魚頭煲凍豆腐的做法，魚頭煲凍豆腐怎麼做好吃
6樓：蔡思青
食材主料
青魚頭300g
凍豆腐100g輔料油
適量蒜片
適量生薑
適量小蔥
適量生抽
30ml
老抽10ml
白酒10ml
白糖10g
老乾媽豆豉醬
適量步驟
1.凍豆腐切片，準備生薑，蒜和蔥花
2.魚頭洗淨後中間切開後用生薑和白酒醃製一小時3.熱鍋油溫6分熱加入魚頭皮朝下
4.煎至表皮金黃翻面微煎一下撈起
5.再把凍豆腐片加入煎至兩面金黃
6.倒出多餘的油下入蒜片和薑片爆香
7.把魚頭回鍋後加入料酒
8.加入生抽和老抽
9.加入開水蓋上大火煮開後轉中火煮至入味
10.之後開啟轉大火加入白糖
11.加入老乾媽豆豉醬收汁後熄火
12.盛入碗中撒上蔥花上桌
魚頭燉豆腐怎麼燒好吃
7樓：林夕的微笑
做法一1.將鰱魚宰殺治淨，取其魚頭連帶一截魚肉，洗淨，近頭部厚肉處深刻一刀，鰓蓋肉上剮一刀，鰓旁的胡桃肉上切一刀，放入沸水一燙；2. 魚頭剖面抹上輾碎的豆瓣醬，上面塗上醬油；
3.豆腐批成厚約1 厘公尺的長方片，入沸水鍋氽一下，去掉豆腥味；
4.冬筍削皮，洗淨，切片；
5. 香菇去蒂，洗淨，切片；
6. 炒鍋置旺火上烤熱，滑鍋後下熟菜油，至七成熱時，將魚頭正面下鍋煎黃，潷去油，烹入黃酒，加醬油和白糖略燒，將魚頭翻身，加水750毫公升，放入豆腐、筍片、香菇、薑末，同燒；
7. 待燒沸後倒入砂鍋，置小火上燉15 分鐘，移至中火上再燉2 分鐘左右；
8. 撇去浮沫，加入洗淨的青蒜段、味精，淋上熟豬油，連同砂鍋一起上桌即成。
草魚燉凍豆腐的家常做法怎麼做好吃
8樓：匿名使用者
主料草魚
1000克
豆腐150克
輔料蔥薑蒜
適量醬油和醋
適量色拉油
適量大料和花椒
適量料酒
適量步驟
1.準備好蔥，姜，蒜，大料（其於調料就不拍**了）2.魚洗淨改刀
3.鍋燒熱倒入油
4.油燒熱後將魚下鍋兩面煎黃
5.魚煎好後放入蔥，姜，蒜，花椒大料，適量的醬油，醋，料酒和鹽6.鍋中加適量清水，豆腐切片放 入鍋裡（煎魚用的不粘鍋）燉20分鐘即可
小貼士煎魚時鍋要燒熱，油在70度下魚，魚皮就不會粘鍋
燉魚怎麼做好吃，凍豆腐燉魚的家常做法
9樓：京天今日
凍豆腐燉魚的做法
1.魚處理乾淨後抹上鹽和料酒醃製十五分鐘
2.凍豆腐解凍
3.準備姜、蒜、八角、桂皮、花椒、乾紅辣椒等4.鍋熱油，放入魚
5.將魚煎至兩面金黃
6.盛入碗中備用
7.鍋中留底油，放入各種配料炒香
8.入郫縣豆瓣
9.炒出紅油
10.將魚放入鍋內
11.加入適量水
12.加入老抽
13.加入生抽
14.加入白砂糖
15.加入料酒
16.放入凍豆腐，大火煮開，然後小火燉煮半小時17.加入鹽調味
18.最後加入雞精盛入碗中就可以吃啦
魚頭燜豆腐怎麼做好吃，魚頭燜豆腐的家常做
宮野 灰原 食材明細 大魚頭半個500克左右 鹽水豆腐100克 生薑兩片 薑絲少許 蔥兩根 生抽兩湯匙 高湯或開水小半碗 魚頭燜豆腐的做法步驟 1鹽水豆腐一塊，約100克。2大魚頭半個，斬小段，洗乾淨備用。3豆腐切小塊，備用。4切薑絲,蔥切段.5 燒開油後放豆腐煎.6豆腐兩邊煎至金黃,上碟備用.7鍋...
做法，豆腐燉魚頭怎麼做好吃，豆腐燉魚頭的家常做法
中國搬磚哥 食材主料 魚頭1個 豆腐1塊輔料油 適量鹽適量白糖 適量味精 適量料酒適量醋 適量生抽適量蔥 適量姜適量步驟 1.主輔料 洗淨魚頭 豆腐 蔥薑。2.豆腐切塊 蔥薑切絲。3.熱鍋冷油，放入魚頭 中火煎制。4.兩面煎制定型後，放入蔥薑絲。5.開大火，先後烹入醋 料酒。6.烹入生抽。7.加入清...
紅燒魚頭豆腐怎麼做好吃，紅燒魚頭豆腐的家常做法怎麼做好吃
湖北新東方培訓學校 紅燒魚頭豆腐的做法 鍋燒熱，放入1大匙油燒熱，放入瀝淨水的豆腐塊小火慢煎中途用筷子翻動，讓四面都煎成金黃色 熱鍋熱油，放入擦乾水份的魚頭小火慢煎 煎完一面後，反面煎並放入薑片同煎，煎好後加入清水煮開加入煎好的豆腐及所有調味料，大火煮開後轉小火最後加入青蔥段及水澱粉勾芡,裝盤後表面...