1樓：那個閃電
可以製成蘿蔔糕、芋頭糕，餈粑等。以下是蘿蔔糕的具體做法。
主料：白蘿蔔700克、臘腸80克、鹹肉50克、粘米粉180克、生粉20克
輔料：香菇4朵、小洋蔥2個、姜適量、白胡椒粉少許、白糖少許、食鹽適量
步驟：1、備好材料
2、蘿蔔削皮切絲，放入食鹽抓勻醃漬20分鐘（不要切太細喲，否則吃不出蘿蔔味了）
3、將粘米粉180克和生粉20克混合均勻，加入水調成糊狀（水和粉比例大概為1；1）
4、醃漬好的蘿蔔絲擠去水份。
5、香腸、鹹肉、香菇、洋蔥全部切丁，生薑切末。
6、鍋裡少倒些油燒熱，先下洋蔥丁和生薑末炒出香味。
7、然後下香腸、鹹肉、香菇炒出香味
8、加入加糖、少許食鹽和胡椒粉調味。
9、放入蘿蔔絲翻炒至八分熟。
10、將米漿再一次的拌拌勻，倒入鍋中，要邊倒邊翻拌。
11、直至翻拌均勻。
12、倒入容器中壓緊壓平。（容器中要抹油，或著鋪一張油紙，方便脫模）。
13、放入蒸鍋，為了防止蒸汽水滴落在糕上，容器蓋上一個盤子，中火蒸45分鐘左右至熟透。
14、待到完全冷卻後，切塊。
15、鍋中放油，煎至兩面金黃即可。
2樓：影子
粘米粉就是大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種。
3樓：一見如故稅法答
驢打滾食材
主料糯米粉
200g
粘米粉60g
蜂蜜60g
色拉油40g
清水400g
輔料紅豆沙
適量步驟
1.將水磨糯米粉、粘米粉混合均勻，倒入蜂蜜、色拉油混合;
2.慢慢加入清水，將麵粉調成濃稠的糊狀裝入大碗，入蒸鍋中蒸熟（大概40分鐘左右）；
3.蒸熟後放涼至不燙手；
4.裝入保鮮袋反覆揉至麵糰組織細膩（客廳和廚房的光線不一樣，拍的顏色不一樣）；
5.放在案板上，擀成大簿片；
6.用剪刀剪掉保鮮袋底邊，然從中間剪開；
7.塗滿紅豆沙；
8.由一邊開始捲起；
9.卷好後，在黃豆麵上滾一下，切成適中的大小裝盤即可。
粘米粉能做什麼好吃的
4樓：宸宇
米粉是製作小吃的首選，可以製成蘿蔔糕、芋頭糕，餈粑等美食。
粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨製而成的。粘米粉可以用它來製作多種食品，如蘿蔔糕等。
主要功效：性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
適宜人群：一般人群均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後粘米粉、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用。
禁忌與***：糖尿病患者不宜多食。
蘿蔔糕的做法
1.蘿蔔洗淨擦絲，然後放入沸水中氽燙兩分鐘撈出，冷水沖涼後擠幹水分；
2.臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒製六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘，然後盛出備用；
3.蘿蔔絲打散，放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻，然後再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，製成蘿蔔糕麵糰；
4.取長方形直口容器，在內壁均勻塗上少許油後將蘿蔔糕麵糰倒入其中壓實，然後再將麵糰倒扣取出；
5.蒸鍋中做水，水開後大火蒸30分鐘，放涼後切成1cm的薄片，小火煎制兩面上色即可。
注意1、水不要一次性加入，慢慢新增成可流動的米糊；
2、加入澄粉可增加q感；
3、平底鍋煎過、烤箱烘烤或切塊炒後吃更香。
5樓：彪哥腰纏萬貫
粘米粉可以做什麼吃的，1碗粘米粉2袋純牛奶，教您做好吃的蒸米糕，香甜可口
6樓：皮皮最瀟灑
粘米粉怎麼做才好吃？香甜可口不粘牙的點心，大人小孩都喜歡
7樓：依謹雲紅
年糕，湯圓
答案補充
如果不怎麼粘只能和點糯米粉裡面做，要麼只能做年糕或者和點牛奶槝成糊炸香蕉吃，味道很好的。
8樓：矯昆綸鞠泰
可以用於家用炸牛排，將新鮮的牛肉醃好後，裹上粘米粉，然後下鍋炸，起鍋後色澤十分誘人，金黃，很脆。
粘米粉可以做什麼吃
9樓：blackpink_羅捷
雞蛋和粘米粉可以做米皮
主料：粘米粉適量、玉米澱粉適量、雞蛋適量
調料：鹽適量、生抽適量、辣椒油適量、味精適量、芝麻醬適量、蔥適量、花椒麵適量、蒜粒適量、香醋適量、白糖適量
做法步驟：
1、首先需要把適量粘米粉、適量玉米澱粉、適量水和適量鹽混合並用筷子攪拌均勻，靜置30分鐘。
2、然後再把適量雞蛋打散。
3、再然後鍋中加水燒開，將攪拌均勻的適量米漿舀4勺放入鑼子中，把鑼子放入鍋中，蓋上蓋子。
4、之後大火蒸5分鐘左右。
5、再之後倒入適量蛋液蒸至凝固後關火，取出後放在水龍頭下沿著盤底沖涼下，從一角把米皮揭下。
6、緊接著把揭下的米皮放在一個刷過油的盤子裡，然後切成條狀。
7、最後只要取一碗，將調料混合攪拌均勻，淋上米皮即可。
10樓：宸宇
米粉是製作小吃的首選，可以製成蘿蔔糕、芋頭糕，餈粑等美食。
粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨製而成的。粘米粉可以用它來製作多種食品，如蘿蔔糕等。
主要功效：性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
適宜人群：一般人群均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後粘米粉、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用。
禁忌與***：糖尿病患者不宜多食。
蘿蔔糕的做法
1.蘿蔔洗淨擦絲，然後放入沸水中氽燙兩分鐘撈出，冷水沖涼後擠幹水分；
2.臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒製六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘，然後盛出備用；
3.蘿蔔絲打散，放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻，然後再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，製成蘿蔔糕麵糰；
4.取長方形直口容器，在內壁均勻塗上少許油後將蘿蔔糕麵糰倒入其中壓實，然後再將麵糰倒扣取出；
5.蒸鍋中做水，水開後大火蒸30分鐘，放涼後切成1cm的薄片，小火煎制兩面上色即可。
注意1、水不要一次性加入，慢慢新增成可流動的米糊；
2、加入澄粉可增加q感；
3、平底鍋煎過、烤箱烘烤或切塊炒後吃更香。
11樓：想哭想瘋想遺忘
粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨製而成的。粘米粉可以用來製作多種食品，如蘿蔔糕等。
可以製作成粘米粉雞蛋餅。
粘米粉雞蛋餅的製作過程：
材料：粘米粉200g、雞蛋2個、牛奶少許、鹽 2g、黑椒粉適量
做法 ：
1、將兩個雞蛋打均勻。
2、加入200g粘米粉 至黏稠狀。
3、加入少許牛奶，這時候麵糊看起來會比之前細滑稀薄。
4、繼續攪拌均勻，然後熱鍋放油、 倒入自制粘米粉雞蛋糊開始煎就可以了。
粘米粉功效：平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
12樓：皮皮最瀟灑
粘米粉怎麼做才好吃？香甜可口不粘牙的點心，大人小孩都喜歡
13樓：曉胖飯堂
桂花糕別再買著吃，教你家常做法，一拌一蒸，我家每週吃3次！
14樓：匿名使用者
粘米粉：禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多食品的原料，
是各種大米中糯性最低的品種. ，有著糯米粉不可代替的作用，例如是蘿蔔糕,湯圓,糯米餈
15樓：
粘米粉是普通粘米磨成的粉，煮熟後基本不粘。可以用來蒸糕。 糯米粉是糯米磨成的粉，
水磨的更好。煮熟後很有韌性，可以用來做糕點或湯圓。
請採納答案，支援我一下。
16樓：匿名使用者
碗仔糕，紅豆糕．
主 料： 粘米粉8兩（也就是大米粉），砂糖8兩（約320克），紅豆2兩（約80克），清水5杯，生油2湯匙。
做 法： 1、紅豆洗淨隔水蒸軟熟，粘米粉用清水2杯調開，加入生油候用。2、餘下之清水與砂糖煲滾，加入粘米粉漿中攪勻。
3、把小碗塗油後蒸熱，每隻碗放適量紅豆，倒入粉漿至七分滿，排列於蒸蘢內，用猛火蒸約20分鐘，可用竹籤挑出食用。
備 注： 1、粉漿用小篩隔濾，可令成品更幼滑。2、粉漿中也可加入椰漿和淡奶，但需扣除水的分量。3、也可用眉豆代紅豆，黃糖代替白糖使用。
用糯米粉都可以做出哪些美食？
17樓：言語美食說
糯米粉，是糯米粉磨成，質地細膩，成品柔軟，是做湯圓、元宵、麻團等小吃的好食材。我家常年備著糯米、糯米粉。用它煮一鍋醪糟湯圓，或者煎一鍋南瓜丸子、紫薯丸子，再或者蒸鬆糕、煎紅薯餅、或者做北京小吃“驢打滾”，這些都離不開糯米粉。
下面這些美食就是我用糯米粉做的。
【鬆糕】
材料：粘米粉250克，糯米粉75克，白糖75克，涼水150克
做法：1. 粘米粉、糯米粉、白糖、涼水準備好；
2. 將所有材料稱重入盆中；
3. 用手將這些材料混合，然後搓成沒有乾粉的粗粒狀；
4. 取一個6寸的活底蛋糕模具，底部和內壁抹一層植物油，找一個粗眼的篩子，將米粉篩進模具中，這樣的鬆糕做出來會更加細緻；如果沒有篩子，就在上步儘可能地將米粉搓成細粒狀，不要出現大的結塊；
5. 全部米粉都篩入模具中，輕輕晃動幾下，用手將表面抹平，但是千萬別按壓；
6. 將模具送入冷水蒸鍋中，40分鐘；我用的是蒸箱，不用預熱，直接送進去；重點說一下啊，這個不是烤的，是蒸的，是有蒸汽功能烤箱，千萬別再誤會了！
7. 時間到，燜5分鐘再出鍋；
8. 自然晾涼後輕鬆脫模；
9. 將底部朝上，更加平整，用利刀分成等份，一定要用利刀啊，我就隨手找了把切菜刀，結果底部切得不平整了；
10. 想要漂亮，再用筷子頭蘸點藍莓果醬，點綴出小花朵。
小技巧：
1. 粘米粉和糯米粉的比例沒有特別嚴格的比例，但糯米粉不宜多，和粘米粉的比例1：3左右，否則口感會粘；
2. 沒有篩子就儘可能將米粉搓成細粒；
3. 沒有蛋糕模具用普通的大碗也成，內側要抹油，才能順利脫模；
4. 蒸的時間從冷水上鍋開始計算，40分鐘左右，看模具的深淺來調整。模具深時間長點，模具淺而寬大，時間短點兒。
18樓：焉非魚說
一糯米粉可以做湯圓。二糯米粉可以做酒釀小丸子。三糯米粉可以做南瓜餅。四糯米粉可以做油炸山芋丸。五糯米粉可以做酥餅。
19樓：欣欣吃貨愛美食
用糯米粉做出的美食眾多，比如糯米餈粑、雪媚娘、草莓大福、年糕等等，可以說糯米粉是製作糕點類的萬能粉，做出來的味道糯而清香，十分開胃。
20樓：心理疏導學生
可以做成糖油粑粑，糯米飯中加入少量麵粉和酵母發酵醒面備用，起鍋燒油，將紅糖熬化，將麵糰揉成粑粑形狀放入鍋中煎至金黃色即可
粘米粉可以做什麼吃，粘米粉能做什麼好吃的
blackpink 羅捷 雞蛋和粘米粉可以做米皮 主料 粘米粉適量 玉米澱粉適量 雞蛋適量 調料 鹽適量 生抽適量 辣椒油適量 味精適量 芝麻醬適量 蔥適量 花椒麵適量 蒜粒適量 香醋適量 白糖適量 做法步驟 1 首先需要把適量粘米粉 適量玉米澱粉 適量水和適量鹽混合並用筷子攪拌均勻，靜置30分鐘。...
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只有粘米粉怎麼做腸粉，急急急 ！用粘米粉加生粉如何做腸粉
南笙 腸粉是經典的一款廣式美食，大家可以學著做一下這款美味的營養早餐。材料 粘米粉100克 澄粉30克 玉米澱粉10克 鹽少量 植物油適量 蝦仁200克 胡椒粉適量 鹽適量 料酒適量 蔥薑蒜適量 小青菜幾顆 生抽適量 香油適量 做法 1 蝦仁加少量鹽 胡椒粉 薑末 醃製半小時左右2 粘米粉100克 ...