1樓：blackpink_羅捷
雞蛋和粘米粉可以做米皮
主料：粘米粉適量、玉米澱粉適量、雞蛋適量
調料：鹽適量、生抽適量、辣椒油適量、味精適量、芝麻醬適量、蔥適量、花椒麵適量、蒜粒適量、香醋適量、白糖適量
做法步驟：
1、首先需要把適量粘米粉、適量玉米澱粉、適量水和適量鹽混合並用筷子攪拌均勻，靜置30分鐘。
2、然後再把適量雞蛋打散。
3、再然後鍋中加水燒開，將攪拌均勻的適量米漿舀4勺放入鑼子中，把鑼子放入鍋中，蓋上蓋子。
4、之後大火蒸5分鐘左右。
5、再之後倒入適量蛋液蒸至凝固後關火，取出後放在水龍頭下沿著盤底沖涼下，從一角把米皮揭下。
6、緊接著把揭下的米皮放在一個刷過油的盤子裡，然後切成條狀。
7、最後只要取一碗，將調料混合攪拌均勻，淋上米皮即可。
2樓：宸宇
米粉是製作小吃的首選，可以製成蘿蔔糕、芋頭糕，餈粑等美食。
粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨製而成的。粘米粉可以用它來製作多種食品，如蘿蔔糕等。
主要功效：性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
適宜人群：一般人群均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後粘米粉、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用。
禁忌與***：糖尿病患者不宜多食。
蘿蔔糕的做法
1.蘿蔔洗淨擦絲，然後放入沸水中氽燙兩分鐘撈出，冷水沖涼後擠幹水分；
2.臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒製六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘，然後盛出備用；
3.蘿蔔絲打散，放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻，然後再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，製成蘿蔔糕麵糰；
4.取長方形直口容器，在內壁均勻塗上少許油後將蘿蔔糕麵糰倒入其中壓實，然後再將麵糰倒扣取出；
5.蒸鍋中做水，水開後大火蒸30分鐘，放涼後切成1cm的薄片，小火煎制兩面上色即可。
注意1、水不要一次性加入，慢慢新增成可流動的米糊；
2、加入澄粉可增加q感；
3、平底鍋煎過、烤箱烘烤或切塊炒後吃更香。
3樓：想哭想瘋想遺忘
粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨製而成的。粘米粉可以用來製作多種食品，如蘿蔔糕等。
可以製作成粘米粉雞蛋餅。
粘米粉雞蛋餅的製作過程：
材料：粘米粉200g、雞蛋2個、牛奶少許、鹽 2g、黑椒粉適量
做法 ：
1、將兩個雞蛋打均勻。
2、加入200g粘米粉 至黏稠狀。
3、加入少許牛奶，這時候麵糊看起來會比之前細滑稀薄。
4、繼續攪拌均勻，然後熱鍋放油、 倒入自制粘米粉雞蛋糊開始煎就可以了。
粘米粉功效：平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
4樓：皮皮最瀟灑
粘米粉怎麼做才好吃？香甜可口不粘牙的點心，大人小孩都喜歡
5樓：曉胖飯堂
桂花糕別再買著吃，教你家常做法，一拌一蒸，我家每週吃3次！
6樓：匿名使用者
粘米粉：禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多食品的原料，
是各種大米中糯性最低的品種. ，有著糯米粉不可代替的作用，例如是蘿蔔糕,湯圓,糯米餈
7樓：
粘米粉是普通粘米磨成的粉，煮熟後基本不粘。可以用來蒸糕。 糯米粉是糯米磨成的粉，
水磨的更好。煮熟後很有韌性，可以用來做糕點或湯圓。
請採納答案，支援我一下。
8樓：匿名使用者
碗仔糕，紅豆糕．
主 料： 粘米粉8兩（也就是大米粉），砂糖8兩（約320克），紅豆2兩（約80克），清水5杯，生油2湯匙。
做 法： 1、紅豆洗淨隔水蒸軟熟，粘米粉用清水2杯調開，加入生油候用。2、餘下之清水與砂糖煲滾，加入粘米粉漿中攪勻。
3、把小碗塗油後蒸熱，每隻碗放適量紅豆，倒入粉漿至七分滿，排列於蒸蘢內，用猛火蒸約20分鐘，可用竹籤挑出食用。
備 注： 1、粉漿用小篩隔濾，可令成品更幼滑。2、粉漿中也可加入椰漿和淡奶，但需扣除水的分量。3、也可用眉豆代紅豆，黃糖代替白糖使用。
粘米粉能做什麼好吃的
9樓：宸宇
米粉是製作小吃的首選，可以製成蘿蔔糕、芋頭糕，餈粑等美食。
粘米粉又叫大米粉或秈米粉，是以大米為原料磨製而成的。粘米粉可以用它來製作多種食品，如蘿蔔糕等。
主要功效：性平、味甘、補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉。
適宜人群：一般人群均可食用，適宜一切體虛之人、高熱之人、久病初愈、婦女產後粘米粉、老年人、嬰幼兒消化力減弱者，煮成稀粥調養食用。
禁忌與***：糖尿病患者不宜多食。
蘿蔔糕的做法
1.蘿蔔洗淨擦絲，然後放入沸水中氽燙兩分鐘撈出，冷水沖涼後擠幹水分；
2.臘腸、熟玉米和海米切丁，鍋中放油燒製六成熱時放入二丁翻炒兩分鐘，然後盛出備用；
3.蘿蔔絲打散，放入炒好的臘腸、玉米和海米攪拌均勻，然後再放入糯米粉和粘米粉，加入鹽和白砂糖混合均勻，製成蘿蔔糕麵糰；
4.取長方形直口容器，在內壁均勻塗上少許油後將蘿蔔糕麵糰倒入其中壓實，然後再將麵糰倒扣取出；
5.蒸鍋中做水，水開後大火蒸30分鐘，放涼後切成1cm的薄片，小火煎制兩面上色即可。
注意1、水不要一次性加入，慢慢新增成可流動的米糊；
2、加入澄粉可增加q感；
3、平底鍋煎過、烤箱烘烤或切塊炒後吃更香。
10樓：彪哥腰纏萬貫
粘米粉可以做什麼吃的，1碗粘米粉2袋純牛奶，教您做好吃的蒸米糕，香甜可口
11樓：皮皮最瀟灑
粘米粉怎麼做才好吃？香甜可口不粘牙的點心，大人小孩都喜歡
12樓：依謹雲紅
年糕，湯圓
答案補充
如果不怎麼粘只能和點糯米粉裡面做，要麼只能做年糕或者和點牛奶槝成糊炸香蕉吃，味道很好的。
13樓：矯昆綸鞠泰
可以用於家用炸牛排，將新鮮的牛肉醃好後，裹上粘米粉，然後下鍋炸，起鍋後色澤十分誘人，金黃，很脆。
粘米粉可以做什麼性，粘米粉可以做什麼小吃
那個閃電 可以製成蘿蔔糕 芋頭糕，餈粑等。以下是蘿蔔糕的具體做法。主料 白蘿蔔700克 臘腸80克 鹹肉50克 粘米粉180克 生粉20克 輔料 香菇4朵 小洋蔥2個 姜適量 白胡椒粉少許 白糖少許 食鹽適量 步驟 1 備好材料 2 蘿蔔削皮切絲，放入食鹽抓勻醃漬20分鐘 不要切太細喲，否則吃不出蘿...
糯米粉和粘米粉有什麼區別，糯米粉和粘米粉一樣嗎
海儀文鎖米 糯米粉和粘米粉不一樣。糯米粉是用糯米磨成的粉，而粘米粉是用普通的大米磨成的粉。1 粘米粉,拿起一點粉,用拇指和食指擠壓磨擦,純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的,細滑 柔弱。粘米粉是製作小吃的首選,可以製成蘿蔔糕 芋頭糕,餈粑等美食。2 糯米粉,用糯米水磨的粉,比較黏,北方叫江米粉或黏米粉,...
什麼是粘米粉啊，粘米粉是什麼,沒有的話 ,用什麼可以代替它 15
喵喵美食小百科 粘米粉就是將大米進行粉碎的得到的細粉，粘米粉可以用來製作很多的糕點，屬於粘性比較低的一種米粉。我們在選擇粘米粉的時候也要注意要選擇純天然新增少的粘米粉，純正的粘米粉一般的呈現淡淡的灰色而不是非常雪白的顏色。說起粘米粉大家肯定都有一定的瞭解，我們平常家裡也都是有粘米粉的，粘米粉可以製作...