台灣香粽的做法步驟圖，台灣香粽怎麼做好吃

1樓：蝶夢飛花舞隨風

用料

紅皮花生 1斤

糯公尺 5斤

五花肉 3.5斤

香菇半斤

油蔥酥 1包（100g）

小蝦公尺 200g

蘿蔔乾 500g

台灣香粽的做法

蘿蔔乾泡軟切成沫兒，香菇泡發切細細，蝦公尺洗淨，油蔥酥一起備用。

紅皮花生提前一夜浸泡再煮透爛，糯公尺提前一夜浸泡洗淨備用。

五花肉洗淨切成片狀，鍋裡加一點油將五花肉炒香，盡量將油炒幹，但不要炒成油渣噢。

五花肉炒的差不多就加準備好的香菇炒勻，再加蘿蔔乾炒勻，再加蝦公尺炒勻，再加油蔥酥炒勻，加點醬油、鹽、少許雞精調味，盛出備用。

鍋內加少許豬肉，糯公尺下鍋炒香，加入紅皮花生一起炒勻，加少許水悶一哈，水乾後加少許鹽調味，盛出備用。（五斤公尺和一斤紅皮花生分了三鍋炒，鍋小沒辦法）

原料搞定就可以開始包啦，粽葉打鬥，先裝點公尺，再去裝點料，再回來裝點公尺，包緊綁好就ok啦。想吃幾個蒸幾個。

小貼士

1.注意粽子蒸著吃，不要用煮的哈，蒸乙個半到兩個小時。吃不完的先不要蒸，放冰箱冷凍，要吃的時候拿出來解凍再蒸來吃。

2.鍋太小所以要分鍋炒，有不粘鍋就用不粘鍋炒公尺噢，量少的話，糯公尺花生香菇蝦公尺那些料可以全部一起炒然後直接包的。

3.吃的時候自己可以做一點（買一點）喜歡的醬料蘸著吃。

台灣古早味肉粽的做法步驟圖，怎麼做好吃

2樓：加微

用料長糯公尺 3斤

豬五花 2斤

小乾香菇 20-30顆

蝦公尺一小碗

紅蔥頭 250g

鴨蛋黃 24顆/包

白胡椒少許

五香粉少許

醬油一碗

冰糖少許

紹興酒 1/4碗

水 2碗

粽葉 60片

台灣古早味肉粽的做法

糯公尺淘洗後加水泡著備用

香菇泡水、蝦公尺泡水後切碎，豬五花切丁。切記：香菇及蝦公尺水千萬留下備用熱鍋》下油》紅蔥頭》蝦公尺》豬肉下鍋炒香後》放香菇繼續翻炒》白胡椒》下紹興酒熗香去腥味（公尺酒也可以）》醬油》冰糖》香菇水/蝦公尺水/水沒過肉》大火滾後轉小火開燉！

小火燉到肉完全入味（約1小時）》將所有肉/香菇撈起來（海公尺留下）》用湯汁炒糯公尺》炒至湯汁完全吸收即可熄火盛起備用

洗淨的粽葉兩片圓頭朝外》1/3處折起》放公尺》香菇/肉/蛋》蓋上公尺》壓緊》收角》折成三角》上繩綁緊即可

滾水下鍋煮半小時

煮鍋撈起入蒸鍋》1小時

放上香菜、甜辣醬》開吃！

台灣吃粽子必備，不過如果炒製時鹹度夠，基本也不需要額外加醬汁

香粽的做法，香粽怎麼做好吃，香粽的家常做法

3樓：匿名使用者

健康功效

糯公尺：暖肝、補中益氣、健脾止瀉

臘肉：保護神經系統、補血、護齒

花生：健脾、化痰、潤肺

食材用料

糯公尺相剋食物

臘肉花生相剋食物

粽子葉花椒少許

醬油少量

香粽的做法

1.粽子

2.糯公尺泡好加入臘肉粒，花生，鹽，醬油，花椒一起拌勻3.粽子葉洗乾淨備用

4.把葉子的一頭剪掉

5.將兩片葉子窩起來

6.舀公尺

7.用線捆好

8.形狀可以自己設計

9.鍋裡放水煮

10.鍋裡煮兩個小時

11.出鍋

12.粽子

用手機看這道菜做法

小貼士糯公尺要泡時間久些一晚上，鍋裡多煮，兩個小時這樣的粽子好吃

蕉香粽條的做法步驟圖，蕉香粽條怎麼做好吃

4樓：畸形的豬

用料糯公尺 500g豬肉末 250g

醬油少許白糖少許老抽少許大蒜若干

食用油少許

蕉葉若干

蕉香粽條的做法

糯公尺洗淨加少許鹽拌勻，蒸熟或煮熟都可

大蒜切碎，炒鍋內放少許油，放入蒜末煸香，倒入絞好的豬肉，翻炒至七分熟，加入醬油，白糖，翻炒均勻，快起鍋時，加入老抽上色。起鍋裝盤，放一旁待用。

芭蕉葉裁成合適大小的片狀，洗淨擦乾待用。

平鋪一張蕉葉在桌上，去適量糯公尺飯放在蕉葉上，攤平放上一茶匙炒好的肉末

像包壽司一樣將糯公尺飯卷起來

捲起的兩端在離糯公尺飯2厘公尺處減掉多餘蕉葉，將剩餘蕉葉向飯卷中心摺疊，使公尺飯不會掉出。

平底鍋加熱，放入卷好的粽條，兩面煎烤出蕉香即可。

最後，乘熱吃吧??????

小貼士蒸好的糯公尺飯放涼了再拿來包，以免燙手，戴上一次性手套哦，免得粘的滿手???

台灣肉粽的家常做法大全怎麼做好吃**

5樓：橢徘著詭

用料糯公尺200克

小公尺100克

豬肉(瘦)200克

輔料洋蔥1/2個

香菇(幹)8朵

調料醬油2湯匙

生抽2湯匙

老抽1湯匙

復合調味料適量

黃酒2湯匙

白砂糖2茶匙

植物油1湯匙

台灣肉粽的做法

1.準備好上述所需食材，泡香菇用的水留下來備用，將瘦肉切小塊，用醬油和黃酒醃製，最後加入復合調味料拌勻

2.將糯公尺浸泡過夜後，與小公尺、白砂糖、生抽、老抽混合備用，香菇和洋蔥切好備用

3.平底鍋倒入植物油加熱，放入洋蔥炒香，再依次放香菇和醃好的肉塊4.最後加入泡香菇的水，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘，晾涼備用5.

將粽葉卷成如圖狀，先放入一勺公尺，再加肉塊和香菇，最後再覆蓋一層公尺6.纏好的粽子，最後用繩綁緊，大火燒開後，小火再煮1小時即可食用

鮮香肉粽的做法步驟圖，鮮香肉粽怎麼做好吃

6樓：最愛幻雪寶兒

用料糯公尺制 500克

豬肉 500克

五花肉 500克

香菇 500g

粽葉適量

老抽適量

生抽適量

鹽適量

料酒適量

糖兩勺

蠔油適量

鮮香肉粽的做法

粽葉處理好（參考雜豆蜜棗粽的步驟）

五花肉切2厘公尺長條，加料酒、生抽、老抽、糖、適量鹽醃製備用糯公尺浸泡兩個小時，加生抽、老抽、適量鹽入味香菇切塊，炒軟後加入五花肉一起煸炒至肉變色斷生，盛出備用粽葉捲起，一勺糯公尺，一塊肉一塊香菇，再覆蓋一勺糯公尺，包好纏緊，泡水裡待煮。

煮的時候仍然是大鍋，加沒過粽子的水，大火1.5小時，轉最小火2到3個小時，後燜兩個小時。

期間可以續熱水，保持水量足夠

粽香雜糧粽的做法，粽香雜糧粽怎麼做好吃，粽香

7樓：那一秒變沉默

步驟粽香

雜糧粽的

抄做法步驟11.果脯類全切

襲碎放一起

粽香雜糧粽的做法步驟22.再加入切碎的阿膠糕粽香雜糧粽的做法步驟33.雜糧類泡一夜，瀝乾水粽香雜糧粽的做法步驟44.泡好的雜糧加上果脯類粽香雜糧粽的做法步驟55.攪拌均勻

粽香雜糧粽的做法步驟66.粽葉要提前泡一夜泡好，要泡軟粽香雜糧粽的做法步驟77.粽葉做成漏斗狀

粽香雜糧粽的做法步驟88.放入雜糧果脯，再圍上一片粽葉粽香雜糧粽的做法步驟99.摺好不漏即可

粽香雜糧粽的做法步驟1010.再往下一折

粽香雜糧粽的做法步驟1111.用水草綁緊

粽香雜糧粽的做法步驟1212.全部做好後

粽香雜糧粽的做法步驟1313.放入水燒開的燉鍋裡，中小火煮4小時

8樓：雪竹花

主料500g糯公尺

配料50g花生 50g玉公尺

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製作bai步驟1將花生，玉公尺洗淨泡五小時。

du2糯公尺zhi洗淨用清水泡24小時。

3將糯公尺瀝去水份，把dao花和玉公尺混在糯公尺裡。

4用煮軟的粽葉將公尺泡好繫緊。

5放在鍋裡，加入清水用盤子壓實防止粽子漂在水上不愛熟。煮2個小時即可。

粽子飄香的做法步驟圖，粽子飄香怎麼做好吃

9樓：幸運的楓陽

粽子飄香的做法

材料糯公尺600克，紅豆30克，新鮮粽葉50張，棉線若干做法1.糯公尺、紅豆提前冷水浸泡12小時，混合在一起待用;

2.粽葉兩張交疊，捲起成鬥狀，填入糯公尺和紅豆，包好用棉線紮緊;

3.水滾以後放入包好的粽子，水要浸過粽麵，待水重新滾起後煮3小時左右至熟;

台灣北部肉粽的家常做法大全怎麼做好吃視

10樓：咿婷