1樓：王培信
主料鯪魚 ：1條
輔料油鹽 ：適量
豆豉 ：適量
新會陳皮 ：適量
具體步驟
第一步準備鯪魚一條，宰好，洗乾淨。瀝乾水。
第二步豆豉、陳皮浸泡。
第三步魚切成兩半，也可以不切。
第四步豆豉、陳皮洗乾淨，然後剁碎。
第五步把剁碎的豆豉陳皮均勻抹在魚兩邊。加入適量的花生油。然後隔水蒸10分鐘。
第六步清蒸的豆豉鯪魚出鍋啦！
豉汁蒸鯪魚的做法，豉汁蒸鯪魚怎麼做好吃，豉汁
2樓：丸子頭大妞
用料鯪魚肚 兩條
豆豉 15顆
蒜瓣 6瓣
姜 兩片切沫
鹽 適量
醬油 適量
自制蒜蓉辣椒 適量
豉汁蒸鯪魚的做法
鯪魚肚洗淨，裡裡外外抹上鹽。
把蒜瓣，豆豉和姜剁成泥，塞一點到魚肚子裡，其它抹在魚身上。
最後倒掉醬油
醃製15分鐘以上
煮飯的時，等有蒸汽冒出，便放在米飯表面一起蒸正好夠，在面上放一勺自制的蒜蓉辣椒。完美！
豆豉鯪魚的詳細製作方法！！！
3樓：小桃
主料：鯪魚2500g
輔料：油500ml、鹽適量、醬油適量、糖適量、豆豉適量1、鯪魚去腸去鱗去頭洗淨，瀝乾水份。
2、鍋內放入少許油，油熱倒出再重新放入500升油。
3、油熱後放入魚，注意魚不要帶水，要不濺到到處都是油。
4、炸完一面翻另一面炸，炸到金黃就可以啦。
5、炸好的魚放好。
6、高壓鍋內放豆豉、油、糖、鹽和水。
7、放入醬油拌一拌。
8、放入炸好的魚，壓15分鐘。
9、壓好裝碟。
4樓：匿名使用者
原料:鯪魚500克，豆豉100克，油500克（耗150克）醃製料:鹽適量
調料:生抽、淡湯、糖、油適量。
做法:1、將鯪魚洗淨，砍件，放入醃料，醃10分鐘；
2、油燒八成熱，將鯪魚放入油中炸至金黃色；
3、把鯪魚放入高壓鍋，下豆豉、生抽、淡湯、糖、油，燒至高壓鍋噴氣，加壓5分鐘即可。
清蒸豆豉魚的做法步驟圖，清蒸豆豉魚怎麼做
5樓：匿名使用者
用料魚 1條
蔥 適量
姜 三片
料酒 適量
豆豉 適量
生抽 適量
鹽 適量
油 適量
清蒸豆豉魚的做法
將魚清洗乾淨
魚身上切幾刀容易入味
將蔥薑蒜塞入魚肚了去腥
撒上豉汁魚油
倒入料酒
抹上細鹽
放入蒸鍋蒸15-20分鐘左右（期間最後提前把蒸鍋預熱一下）另起鍋放入些蔥白加油和蠔油煸炒
另拿勺子放入花椒粒、油**把它們熱熟
花椒油加熱煸香後澆到蒸好的魚身上
最後香噴噴的清蒸豆豉魚做好了
豆鼓蒸魚的做法步驟圖，豆鼓蒸魚怎麼做好吃
6樓：匿名使用者
豆豉蒸魚的做法步驟
1. 將魚洗淨，一邊打上2道花刀，抹鹽至魚身，包括肚子裡面。擱置一會。
2. 姜，蔥，紅辣椒勻切細絲。
3. 支好鍋，放適量的水燒開。
4. 將盤子底部放上薑絲再放下魚。
5. 撒上豆豉，再鋪少許薑絲。
6. 大中火蒸8分鐘，起鍋。
7. 另起油鍋將兩大湯匙的油在熱鍋中燒滾熱。
8. 先潑醬油半大勺，再將熱油潑在魚身上。
9. 擺上紅辣椒絲和蔥絲即成。（也可直接將油潑在蔥姜上）
豆豉蒸魚乾的做法步驟圖，豆豉蒸魚乾怎麼做
7樓：匿名使用者
用料魚乾 300g
豆豉 60g
姜 10g
豆豉蒸魚乾的做法
把魚乾切成合適大小
把薑切片，再用刀背剁成薑蓉。
把豆豉跟薑蓉都鋪在魚乾上，無需加鹽。放進鍋裡用水蒸二十分鐘就可以出爐咯～
出爐以後最好再放鍋裡翻炒一會兒，可加少量的水，讓軟了的材料更滲進魚肉。
豆豉蒸魚的正宗做法，豆豉蒸魚怎樣做才好吃的做法步驟
豆豉蒸魚塊的做法步驟圖，豆豉蒸魚塊怎麼做
8樓：幸運的楓陽
食材明細
魚塊適量
蔥姜適量
豆豉適量
料酒適量
蒸魚油適量
鹽適量糖適量
烹調油適量
鹹鮮口味
蒸工藝一小時耗時
普通難度
豆豉蒸魚塊的做法步驟
1淨魚肉，我用的是魚背上的那兩塊肉，刺少，肉厚，吃起來挺美。
2將魚肉改刀成塊，加鹽和糖，鹽要稍多些，糖只是和味兒，一點兒就成。
3加兩勺料酒。
4一勺蒸魚豉油，可以少加一點兒老抽上色，我沒有加。
5蔥切碎，豆豉切碎。
6拌均勻後加烹調油入冰箱醃上。三五小時，或者更長時間都是可以的。
7將醃好的魚塊入籠蒸熟。
8將蒸好的魚塊逐一用筷子取出，換一個微波廚具。
9微波中高火五分鐘。出來放上蔥花即可享用。
9樓：檸萌
1. 魚塊洗淨，少許料酒及薑片醃製一會兒；
2. 調蒸魚豉汁：陽江豆豉2飯勺+生抽1飯勺+料酒半勺+耗油1勺+白糖半勺+白胡椒粉1/3勺+食鹽1/3勺，攪拌均勻；
3. 將醃魚的水倒出，在魚塊上倒入調好的豉汁，入沸水鍋中蒸15分鐘。
4. 出鍋前撒蔥花和紅椒圈~
做法，豆豉蒸帶魚怎麼做好吃，豆豉蒸帶魚的家常做法
無名星辰寧 豆豉蒸帶魚的做法 1.帶魚去頭尾，剪開魚腹，去血汙，洗淨切段，每段兩背劃兩三刀2.帶魚段用料酒 生抽 鹽 少許胡椒粉 蔥段 薑片醃漬15 20分鐘3.3個蒜瓣剁碎備用，豆豉稍微碾碎，鍋燒熱油，中火下蒜末炒香，下豆豉翻炒至酥香 4.以蔥姜段墊在盤底，碼一層帶魚，魚上均勻灑一層豆豉，如果還有...
豆豉蘿蔔蒸排骨的做法，豆豉蘿蔔蒸排骨怎麼做
步驟1.排骨洗淨 2.剁成小塊 3.放入清水中浸泡沖洗，可以適當的洗久點，把裡面的血水沖洗出來。4.接著把豆豉洗淨放入，再放入少許的蒜末。5.接著放入適量的鹽，糖 6.加入少許的胡椒粉，味極鮮，生粉。7.然後把紅蘿蔔切成小塊放入拌勻。8.裝入盤中。9.放入蒸鍋，按下按鍵。10.蒸制約20 30分鐘，...
豆豉鯪魚罐頭的簡單做法，介紹豆豉鯪魚罐頭的簡單做法
最簡單，炒油麥菜。1.先把罐子的油倒入鍋裡，炒青菜 2.把鯪魚弄小塊點，等菜變色後，倒進去一起炒熟，加鹽即可。飯館有這個菜的，自己感覺味道還不錯的說o o 白粥配這個也蠻好的額 希望對你有幫助 甘竹牌豆豉鯪魚罐頭的加工方法 拾萬里之外 豆豉鯪魚的做法 1.鯪魚收拾乾淨後切塊,下油鍋炸,炸到酥酥的樣子...