1樓：匿名使用者
炸醬麵圖二：
炸醬麵圖三：
打滷麵圖一：
打滷麵圖二：
打滷麵圖三：
謝謝！
2樓：匿名使用者
有雞蛋醬或者肉醬。
配料：蔥花，蔥絲，雞蛋或瘦肉（多少，種類全憑個人喜好），尖辣椒，做法：
雞蛋攪勻（肉就切成小粒），尖辣椒也切成小塊，蔥切蔥花和蔥絲備用，幹醬用水稀釋一下（比例自己掌握口重就濃些）。
起鍋到入適量的植物油，不要太少要不就不是炸醬了，醬做出來以後上邊應該有一層油地，用肉做醬油就再多放些。油熱以後放入蔥花爆鍋，下蛋或肉，如果做肉醬可以少放點點料酒，蛋醬則不必，少炒一下。然後放入切好的尖辣椒，在炒幾下。
基本熟了以後放豆瓣醬，繼續炒，炒到冒泡時，醬已經粘粘的了，放點味精，再翻幾下出鍋。在醬上灑上蔥絲，一份美味的炸醬就做成了。
3樓：匿名使用者
抻條面，調醬：豬肉、牛肉、蝦仁，好乾黃醬，用香菇水解開，撈大碗麵，淋上醬，抱一邊吃去吧
北方面條是擔擔麵好吃還是老北京炸醬麵好吃？
4樓：匿名使用者
北方面條擔擔麵還有北京炸醬麵都是傳統的美食。
擔擔麵和北京炸醬麵各有各的好處，各有各的味道。炸醬麵是講究色香味俱全，讓人吃了口有餘香。北京炸醬麵是非常好吃的一道美食。
5樓：思語新竹
北方的麵條到底是擔擔麵好吃，還是老北京炸醬麵好吃？只要是看個人的口味了，有的人喜歡吃炸醬麵，有的人就喜歡吃擔擔麵，因為炸醬麵是不帶湯的，所以有些人喜歡吃帶湯的面，就不喜歡吃了炸醬麵。
6樓：匿名使用者
擔擔麵和老北京炸醬麵都好吃，只是看個人的口味罷了。
老北京炸醬麵是老北京人夏天的最愛，炸好的幹黃醬，配上8個菜碼，拌在過了水的面裡，那味道真真是好極了。
擔擔麵主要是將麵粉擀製成麵條，接著煮熟，然後舀上炒制的肉末做成。做成後，麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
7樓：慕寒木得
我會喜歡吃炸醬麵，價效比的原因。
準備時間比擔擔麵快，味道比擔擔麵濃郁，吃的也會比較快。
擔擔麵剛吃很燙很燙。
8樓：匿名使用者
北京麵條擔擔麵好吃，老北京炸醬麵好更吃，北京擔擔麵和老北京炸醬麵，每一種麵條的做法、口感都不同，僅是麵條，就能讓你吃出不一樣的感覺，炸醬麵更是醬香濃郁口感好。
9樓：雪宇秋
北方是炸醬麵，南方是擔擔麵所以你說北方面條自然只有炸醬麵好吃，正宗對北方人的口味，擔擔麵起源於四川，以辣聞名，所以擔擔麵並不適合北方的普遍口味！
10樓：科技愛逗
吃擔擔麵的地區當然感覺擔擔麵好吃。吃炸醬麵的地區當然炸醬麵好吃。本身就是不成立的對比。
限制因素太多。做的好吃的擔擔麵跟不好吃的炸醬麵比，當然擔擔麵好吃。好吃的炸醬麵跟難吃的擔擔麵相比，當然炸醬麵好吃。
他們都要獨特的地方。好不好吃，關鍵在於做的好不好吃，而不在於是什麼面。喜歡吃麵的人，什麼面做的好吃都喜歡吃。
11樓：是隔壁老王吶
都是在南方吃的擔擔麵和炸醬麵，也許不是十足的北方做法，但是吃起來都不錯，有葷素醬料搭配、一麻辣一鹹香、份量都挺足，是有點類似的存在。非要擇一的話，個人不喜歡扁面，炸醬麵用的麵條比較喜歡
12樓：ccc菜辣椒
擔擔麵和老北京炸醬麵都好吃。
擔擔麵和老北京炸醬麵都有各自的風格，所以喜歡吃的人群也不同。
麵食是北方的主食，不管怎麼做都好吃。
13樓：雨打芭蕉
擔擔麵不是北方面條，它是四川麵條，我是北方人，但我更喜歡吃四川的擔擔麵。但這隻代表我個人的口味，北京人很多還是喜歡吃老北京炸醬麵的，因為他們從小就習慣了這個口味，所以說這兩個面應該都是挺受歡迎的，但每個人口味不同所以答案也不同，但就我個人而言我更喜歡吃擔擔麵！
14樓：cyrus世賢
擔擔麵是四川的吧？北方的擔擔麵只是模仿而已，我覺得還是擔擔麵好吃，因為老北京炸醬麵對於我來說太甜了，吃了很膩，而擔擔麵呢料多麻辣，我更喜歡擔擔麵。
15樓：暢念瑤
北方面條是擔擔麵好吃，還是北老北京炸醬麵好吃。北方面條是擔擔麵。這就看。
什麼地方人吃了？北方人吃還是北方面條是貪婪的面好吃。北京的。
炸醬麵也很好，但是做北京人來說，他願意吃炸醬麵。炸下面覺得很好吃。
16樓：薔薇朵朵
北方的麵條擔擔麵好吃，比老北京炸醬麵好吃。因為北方人經常吃炸醬麵，很常見。擔擔麵口味比較獨特。
17樓：玩樂星
你好，北方的麵條。擔擔麵還是老北京的炸醬麵好吃，我個人認為還是炸醬麵，比較好吃一些。我更傾向於炸醬麵。
18樓：不安志
這要看個人的口味，擔擔麵是四川的，是麻辣味，北京的炸醬麵，要是醬要炒得好，其實面都差不多，主要是調料的問題，但喜歡怎樣做就怎樣好吃。
19樓：琉璃
每個人的口感都是不一樣的，喜好的也東西也不一樣。北方的麵條擔擔麵也是比較好吃的。炸醬麵相對。比較常見的，擔擔麵。更加好吃一些。
20樓：來自歡樂谷仁慈的橘貓
無論是擔擔麵還是炸醬麵，都根據個人的口味有自己的粉絲。老北京炸醬麵配菜豐富色澤鮮豔。有很多人喜歡擔擔麵口感筋道。醬料十足。也特別好吃。
21樓：咩咩咩綿陽的綿
這個各有千秋。擔擔麵是四川起源於南方，老北京炸醬麵是北方哈。
擔擔麵是四川省著名的地方傳統麵食小吃，據說呢源於挑夫們在碼頭挑著擔擔賣面，因而得名。用麵粉擀製成麵條，煮熟，舀上炒制的肉末而成。成菜麵條細薄，滷汁酥香，鹹鮮微辣，香氣撲鼻，十分入味。
擔擔麵是川菜中代表性食物，為人們品嚐川菜時的必備佳餚。
炸醬麵炸醬麵
流行於北京，上海將黃瓜、香椿、豆芽、青豆、黃豆切好或煮好，做成菜碼備用。然後做炸醬，將肉丁及蔥姜等放在油裡炒，再加入黃豆製作的黃醬或甜麵醬炸炒，即成炸醬。麵條煮熟後，撈出，燒上炸醬，拌以菜碼，即成炸醬麵。
22樓：止戈為武卍
我先說明一點，我是北京人，但肯定，要吃炸醬麵，首先我從小到大一直就是吃，三天五天的就吃，吃一回炸醬麵，真的非常香，但是得看誰做我母親做的炸醬是非常棒的，她用的六必居的醬，在加又不居的甜麵醬，兩個混混合一塊兒熬製，再稍微出鍋之前再撒點蔥花，喝那個香，擔擔麵就別提了，過於清淡，不太適合
23樓：小貝太狼
至於準備兩種醬的混合是這樣的黃醬幹香，但是如果都用黃醬，就太乾太鹹了，甜麵醬呢味道甜，搭配正好，比例是黃醬和麵醬就十全十美了。肉丁呢也是太肥太瘦都不好，五花肉有要勁，容易煸出油來正宗的還是老北京炸醬麵好吃蛋蛋面其次而已
24樓：w自在飛花
北方的麵條是非常好吃的。老北京的炸醬麵真的構成一絕，非常的好給人。吃完了以後感到非常享受，但是單單面是南方人四川吃的東西也感覺口感很好。
這就是在於地域和人們的習慣問題，南方人喜歡吃的擔擔麵。北方人喜歡吃北京的炸醬，老面我想，這就是十里不同席的風俗問題。
怎麼做炸醬麵好吃，炸醬麵怎麼做才好吃？
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當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了 這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。原料 五花肉 蔥 姜 花椒 大料 料酒。炸醬的做法 1 上好五花肉一斤切丁 蔥 薑切片備用 2 五花肉過水 3 鍋中放油，七成熱後，放入花椒 大料，小火炒出香味後，盛出放入蔥 姜炒香，放入肉丁煸炒出油後放入六必居黃醬兩袋，炒出...