1樓：認真少女顏九
南韓國民食物真的有這麼好吃嗎
2樓：太陽貓
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了
3樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
4樓：匿名使用者
1.首先，我們準備兩條五花肉和一塊精瘦肉，有肥有瘦做出來的炸醬更香，把五花肉的肉皮片下來、切成小塊，用來煸豬油。然後把五花肉和精瘦肉都切成薄片，摻在一起剁成肉粒，不要剁的太碎，沒有嚼勁。
2.準備鮮香菇300克，放入清水中浸泡一會去除上面的雜質和灰塵，然後把香菇洗乾淨去除根蒂，把裡面的水分擠乾淨，先切成薄片再剁成香菇粒備用。大蔥破開、切成蔥花，生薑拍散切成末，大蒜拍散、也切成末，全部放在一起備用。
3.食材全部準備好以後，我們開始烹飪，鍋內燒油，充分滑鍋以後，倒出熱油留少許底油，倒入肉皮開小火煸炒，炒出裡面的豬油，肉皮炒焦、炒成金黃色時撈出來。4.
把肉末倒入鍋中不停的翻炒，把肉末炒散，肉末炒散以後轉大火繼續翻炒，這一步是要炒出肉末中的水分，把肉末炒乾炒香，肉末炒香炒成微黃色時盛出來備用。5.鍋內再燒油，油燒熱以後，倒入蔥薑蒜一起翻炒，炒出香味以後加入黃豆醬2勺、甜麵醬4勺，開小火把醬料炒散炒香，然後倒入肉末，淋入適量的料酒去腥，倒入香菇粒不停的推動炒勺，炒出香菇中的水分把香菇炒斷生，如果太乾的話可以淋入一些植物油。
6.再加入適量的白糖、雞粉調味，調味品的量要根據炸醬的多少酌情新增，翻炒化開調料，這個時候可以試一下味道，不鹹的話再補一些鹽味，炸醬要稍微鹹一點，拌麵以後味道更足，最後倒入適量的老抽提色，把顏色炒均勻即可出鍋裝盤。熬好的炸醬，不管吃什麼面都可以來上一勺，特別的香，自然冷卻以後，放入冰箱儲存，乙個月都不會壞。
5樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
6樓：吉寒天
老北京炸醬麵怎麼做？
7樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
8樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
9樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
10樓：食尚小公尺
在家也能做出來正宗的老北京炸醬麵。
11樓：耿鈮
1分鐘教你做家常炸醬麵
怎麼做炸醬麵好吃？
12樓：太陽貓
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了
13樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
14樓：認真少女顏九
南韓國民食物真的有這麼好吃嗎
15樓：匿名使用者
香菇炸醬麵，需要準備一些麵條，炸醬，黃豆醬，蔥，生薑，香菇，肉末，辣椒粉，青菜，胡蘿蔔，黃瓜，麵條，把生薑蔥香菇切好以後放進乙個碗裡面，再加入一些醬料攪拌均勻備用，鍋裡面加油燒熱，把肉末放進去，炒好再加入一些香菇，把辣椒粉黃豆醬，生抽，蘸醬以及糖放到鍋裡面翻炒以後，再倒入適量的水，一直煮到鍋裡面的水沸騰，再改成小火煮30分鐘，一直到湯汁收濃，所有的調味料放進去攪拌，鍋裡面的湯汁不要糊掉，麵糰放到冷水鍋裡面，用中火慢慢煮開，然後撈出過涼，胡蘿蔔黃瓜整齊的擺放在麵條上，青菜放到開水鍋裡面燙一下，麵條上面擺上蔥花，所有的配菜放好以後，配料攪拌均勻就可以吃了。
番茄雞蛋炸醬麵，需要準備一些麵條，生薑，糖，雞蛋，番茄，蔥，肉，生薑，需要先把生薑切成末，番茄切成片狀，雞蛋打散，鍋裡面加入適量的油，蛋液倒進鍋中炒熟，然後再加入一些生薑蔥炒出香味，把已經切好的番茄放到鍋中炒出汁液，盛到碗裡面，鍋中加入適量的油，把生薑蔥放進去炒香，然後再加入肉炒到均勻，加一些鹽，白糖，適量的水煮開，然後再加入一些味精，鍋裡面加入麵條，煮熟放到碗裡面，澆上醬汁就可以吃了。
老北京炸醬麵，需要準備一些花椒，生薑，蔥，幹黃醬，牛肉，麵條，把生薑蔥切碎，黃瓜清洗乾淨以後切絲，花椒放進鍋中，加入適量的水煮開，再加入幹黃醬攪拌均勻備用，生薑和蔥須要放到牛肉裡面攪拌到入味，然後再把火開啟，鍋裡面加油，把牛肉拌好，放到鍋裡面炒熟，然後再加一些鹽醬油炒一下，把調好的黃醬放進鍋中，小火燒30分鐘，這樣就好了，麵條放進鍋裡面煮熟以後撈出來瀝乾，所有的配料放好，再加醬攪拌均勻就可以吃了。
炸醬麵的做法及配料
炸醬麵的配料有五花肉，甜麵醬，蔥白，大蒜，生薑，先把五花肉切成塊狀放到旁邊備用，五花肉切好後，放到絞肉機裡面絞成肉末，擠出來備用，把生薑切成末，大蒜拍扁，然後也切成末，蔥白切成末，放到一邊備用，鍋裡面加入適量的油，五花肉末放到鍋裡面炒，用小火慢慢的翻炒到變色，然後加蔥薑蒜炒出香味，加入適量老抽翻炒均勻，再加甜麵醬，香味翻炒出來，這樣好吃的炸醬就做好了，把麵條煮一下，瀝乾水分和雜醬搭配在一起攪拌均勻以後來吃。
肉末炸醬的做法竅門
製作肉末炸醬需要準備豬肉末，豆瓣醬，甜麵醬，香菜，蒜，香蔥，雞蛋，水澱粉，花椒酒，先把豬肉切末，大蒜切末，香蔥切末，豆瓣醬，甜麵醬裡面加入少許溫水調均勻，炒鍋裡面加少許油，燒到三成熱，豬肉末放進去翻炒均勻，炒出香味以後繼續放蒜末，蔥末，花雕酒，十三香翻炒均勻，然後小火不停的翻炒10分鐘，加入雞蛋炒勻，淋上水澱粉收汁，出鍋之前撒一些蔥花裝盤，拌上手擀麵味道非常不錯。
16樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
17樓：吉寒天
老北京炸醬麵怎麼做？
18樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
19樓：食尚小公尺
在家也能做出來正宗的老北京炸醬麵。
20樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
21樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
22樓：耿鈮
家常炸醬麵的做法，大人小孩都愛吃
23樓：葫蘆是只豬
醬料是這個醬的重要組成部分
24樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
怎麼做炸醬麵好吃？
25樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
26樓：太陽貓
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了
27樓：認真少女顏九
南韓國民食物真的有這麼好吃嗎
28樓：匿名使用者
材料主料：黃瓜，木耳，雞蛋，西紅柿，綠豆牙，芹菜，黃醬，豬肉等
做法1。先買一袋幹黃醬（一小袋即可，如果是兩個人的話）
2。回家把幹黃醬倒出來（多少視你的食量而定）放在乙個碗裡。然後用水（生水就可）慢慢調勻
3。肉切成小丁（最好是有一點肥的，比較香）丁越小越好?nbsp;蔥切成末，備用。
4。油鍋燒熱，倒油。多少視你的喜好而定。當然不要太少了，否則粘鍋
5。待油燒熱後，放入肉丁，煸一煸。
6。待肉丁8成熟時，把調好的醬倒入鍋內。這時的火要調成小火
7。在小火上慢慢熬醬，用鍋鏟不斷攪動，以免粘鍋。同時視醬的稠稀新增適量的水。
8。將切好的蔥末倒入鍋內，並打兩個雞蛋（半袋幹黃醬放兩個雞蛋比較合適）放入醬內，用鍋鏟攪勻。
9。待醬出香味，色澤變成油亮的微黃色時關火，把醬出鍋。（熬醬的時間越長越好，因為就可以把黃醬中的油逼出來了）
10。吃不了的醬（熬好的），放在碗裡，上覆保鮮膜放入冰箱內儲存，下次再吃。最好不要放在露天，以免生毛。
注意：熬醬時千萬別放鹽！！！因為醬本身就是鹹的。
以上是醬的方法。以下是菜碼的做法：
1。黃瓜洗淨切絲，備用
2。黃花、木耳用水發好，備用。雞蛋、西紅柿備用
3。綠豆芽、芹菜焯好備用
4。鍋放火上，放少許油燒熱。把雞蛋放入鍋內（乙個即可）炒雞蛋
。放入切成幾瓣的西紅柿，滑鍋（這也是為了有湯，而且清口）再放入發好的黃花和木耳。放少許鹽。因為醬會比較鹹，所以所有的菜都要淡！
最後，下麵條，麵條煮好後，就可以拌醬和自由放喜歡的菜碼了。一碗美味的炸醬麵出來了！
29樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
30樓：吉寒天
老北京炸醬麵怎麼做？
31樓：匿名使用者
這個醬 要不？再給我來碗醬
32樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
33樓：葫蘆是只豬
醬料是這個醬的重要組成部分
34樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
35樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
36樓：食尚小公尺
在家也能做出來正宗的老北京炸醬麵。
37樓：耿鈮
家常炸醬麵的做法，大人小孩都愛吃
38樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
39樓：最親愛的花
首先你要認真做醬。一斤豬肉一斤黃豆醬，熬出來的醬好吃。把麵用開水煮然，撈出放碗裡，再澆上做好的醬，拌均。一碗好吃的炸醬就做好了。包你好吃，忘了老家在哪！
怎麼做炸醬麵好吃？
40樓：認真少女顏九
南韓國民食物真的有這麼好吃嗎
41樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
42樓：太陽貓
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了
43樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
44樓：吉寒天
老北京炸醬麵怎麼做？
45樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
46樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
47樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
48樓：葫蘆是只豬
醬料是這個醬的重要組成部分
49樓：食尚小公尺
在家也能做出來正宗的老北京炸醬麵。
50樓：耿鈮
1分鐘教你做家常炸醬麵
51樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
怎麼做炸醬麵好吃？
52樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
53樓：認真少女顏九
南韓國民食物真的有這麼好吃嗎
54樓：懶人美食
老北京炸醬麵怎麼做？
55樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
56樓：雙子mr秦
一起學習炸醬麵的做法！
57樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
58樓：葫蘆是只豬
醬料是這個醬的重要組成部分
59樓：食尚小公尺
在家也能做出來正宗的老北京炸醬麵。
60樓：耿鈮
1分鐘教你做家常炸醬麵
61樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
62樓：太陽貓
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了
63樓：愛別等
炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有
64樓：
1.薑蒜切末，黃瓜切片後切條，鍋中倒水等水燒開。
2.鍋中倒油，放入薑蒜末翻炒，放入肉沫翻炒去腥，放入甜麵醬，放入小半碗水，收汁時加入白糖提鮮，加入蔥花做好炸醬。
3.水開後下入一半麵條，加入生菜過水，麵盛到碗裡，澆上炸醬和黃瓜絲，炸醬麵完成。
炸醬麵怎麼做才好吃？
65樓：太陽貓
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了
66樓：foodyvideo吃貨**
這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。
67樓：魯姐美食
炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，加入蠔油老抽，白糖甜麵醬，豆瓣醬蒜末，翻炒均勻倒入水 ，水開下面，撈出 麵中放入胡蘿蔔黃瓜絲，青椒，還有調好的醬料，攪拌均勻就可以吃了。
68樓：麻利的潘潘
適合2歲+寶寶的炸醬麵
69樓：秦小廚美食
一起學習炸醬麵的做法！
70樓：你頭髮亂了喔
炸醬麵裡的炸醬是精髓
炸醬麵怎麼做，用甜麵醬怎麼做炸醬麵
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了 這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。原料 五花肉 蔥 姜 花椒 大料 料酒。炸醬的做法 1 上好五花肉一斤切丁 蔥 薑切片備用 2 五花肉過水 3 鍋中放油，七成熱後，放入花椒 大料，小火炒出香味後，盛出放入蔥 姜炒香，放入肉丁煸炒出油後放入六必居黃醬兩袋，炒出...
炸醬麵怎麼做，如何做炸醬麵
當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了 家常炸醬麵的做法，大人小孩都愛吃 炸醬麵，用的東古豆瓣醬，基本不用放其他調料了，沒試過的可以試試，希望您能喜歡個人做法，並不能代表所有 麵條煮熟撈出，鍋中放入油，雞蛋，肉末黃豆醬蔥花炒香，小火熬製半小時，放入碗中放入蘿蔔黃瓜絲拌勻。炸醬麵怎麼做？油鍋下肉末翻炒，...
炸醬麵怎麼做
foodyvideo吃貨 這味道真的是太好了，整整吃了兩大碗。 太陽貓 當我聞到它的香氣的時候，我是真的餓了 怎麼做炸醬麵？詳細流程步驟教你 主料手工面300克，五花肉200克，黃瓜一根 輔料生薑，小蔥，白砂糖，黃豆醬 炸醬麵的做法步驟 1 將炸醬麵所需的食材全部準備好，肉已經切成丁了，如果是從菜場...