1樓：
上面有人說蝦皮。。。和你說的對蝦的皮不是乙個東西！！不懂裝懂！
我們市場上賣的那種調味品的蝦皮是蝦的乙個品種，張不大。很小，漁民捕撈上來以後，曬乾就成了蝦皮。
真正煮熟了的對蝦的皮 吃起來沒有滋味,還不好咬，如果你真要吃對蝦的皮的話,我建議你曬一曬,曬成幹,粉成面吃。。。。這樣比較好消化，也補鈣。。。一般對蝦的皮都曬乾餵雞了。。。。。
哈哈哈。。。實話，沒有要冒犯你的意思。
2樓：秋水深潭
其實你問的應該叫蝦殼,對吧?
上面已經說了不少了.簡單說,你要嫌費事不願意單獨剝蝦殼而又不想吃掉的話,只能用炸的方式。不過你稍微費點力氣，就又能吃到一道美味，**2臺介紹過：
剝下來的蝦殼，洗淨，用雞蛋清調麵糊，給蝦殼稍許掛糊，下鍋炸，稍微見紅撈出控淨，味道極美。我試過，果真如此。
3樓：
皮可以吃的，去皮只是因為帶皮吃可能不太好吃，而且對蝦一般都挺大，剝起來也容易。當然不剝是可以的。就像河蝦比較小，剝皮很麻煩的，就可以直接吃了。
4樓：匿名使用者
對蝦不一定要去皮!
蝦皮的食療功能
蝦皮營養豐富，素有「鈣的倉庫」之稱，是物美價廉的補鈣佳品。據文獻記載，蝦皮還具有開胃、化痰等功效。現在向您介紹蝦皮的幾種食用方法如下：
1、 蝦皮炒冬瓜：冬瓜500克去皮切片，蝦皮70克，香油、食鹽、花椒、蔥、味精各適量。用香油將花椒炸出香味，加蔥，冬瓜，蝦皮炒熟，調入食鹽，味精食之。
有清熱、解暑、化濁、開胃等作用，對水腫、脹滿、痰喘、痔瘡、高血壓、動脈硬化有療效。
2、蝦皮炒韭菜：韭菜250克洗淨切段、蝦皮60克，食鹽、香油、醬油、食鹽炒熟，再調入味精食用。有開胃健脾、補腎壯陽之功效，適用於食慾不振、陽痿**、**稀薄等症。
3、蝦皮拌香菜：香菜300克洗淨切段，蝦皮50克，加食鹽、食醋、味精各適量拌勻食用。清香爽口，別具風味。有補腎壯陽、祛風解毒之功效，對遺精、陽痿、消化不良、麻疹透發不暢等療效。
4、蝦皮拌青椒：青椒350克洗淨切絲，蝦皮60克，加食鹽、香油、食醋、香油、味精適量拌勻食用。有開胃消食、補腎壯陽、祛風溼之功效，對消化不良、骨質疏鬆、軟骨症等有益處。
5、蝦皮蘿蔔絲：白蘿蔔250克洗淨切絲，蝦皮50克，香菜洗淨切碎、食鹽、香油、料酒、蔥段，味精各適量。先用香油將蔥段炒香，加蘿蔔絲、蝦皮、香菜炒熟，然後調入食鹽、料酒、味精食用。
有消脹、祛痰的功效，治食滯不化，並得於大便。
5樓：匿名使用者
呵呵，只是覺得去皮後，蝦，吃起來口感好點哈要配合蝦肉的細嫩，鮮美才拔皮了
拔皮只是人家吃的乙個習慣動作，但是這個動作未必對看個人所好了，如果吃起來只想吃嫩的，就拔皮哈想吃嫩的，還想多補充鈣的就不要拔了啊
蝦皮肯定能吃啊，別的不說，鈣對人是個好東西啊如果不想流失很多，可以把蝦皮另外再做菜啊呵呵
6樓：
你怕麻煩，所以想連蝦殼一塊吃下去，這樣的吃法利大於弊，因為蝦殼裡面含有大量的鈣質，吃下去對人體有益。為什麼人們都吐蝦殼呢，主要覺得嚥不下去，嗓子這一關很難過，所以選擇棄蝦殼，我有個朋友，他吃麵拖蟹連蟹殼也一塊吃下去的，實在厲害。
7樓：水翁沒睡
我做的對蝦 都是帶皮吃 在做之前把後背切開 把蝦腸取出然後再作就能帶皮吃了
8樓：朴至善
皮其實也挺好吃的
還補鈣呢
蝦只要煮的時間長點
或者炸的時間長點
就沒必要剝皮了
9樓：匿名使用者
反正我長期都是帶皮吃的，我覺得吃粗點還好些。我從來都是吃蝦 帶皮，吃肉帶骨頭，吃炒菜都 是連調料一起吃。很 有味道。何必那麼麻煩嘛
10樓：
我一般吃蝦時都是把皮一塊吃掉，我爸爸說蝦皮是補鈣的，還有就是我自己懶得剝，所以都是連皮一塊吃掉得.
11樓：匿名使用者
炸過的話,皮也挺好吃的,可以吃的,沒關係,我有時也吃.
只是殼太硬了,吃起來覺得不好吃,所以剝掉.
12樓：藍之曦
其實皮也可以吃的,只是好多人感覺皮有些硬才不吃,蝦皮含鈣,營養豐富!
13樓：您還別說
去皮好吃唄...
皮肯定能吃,還補鈣...
不過油都能吃
過油當然能...
可以啊我知道
今天還吃了啊
但是我認為吃皮影響味道所以不吃
其實可以吃
14樓：匿名使用者
皮能吃啊，只不過太硬了。如果你牙口好，吃唄。富含鈣，呵呵。就是太硬了！
15樓：匿名使用者
能吃啊,不過得做好了,要不很硬,最好用油炸脆
16樓：雜論
能吃!!!!!!!!!!!!!
營養的很!!!!!!!!!!!
蝦皮內含豐富的鈣!!!!!!
過有時最好能把握火候,做的酥脆點.
那樣吃起來口感好,而且也不用麻煩著剝皮!!
17樓：
皮能吃補鈣，只要找個好加工方法，口感好才行。
18樓：匿名使用者
可以啊。不過菜要求去皮啊。其實是方便人門食用
19樓：匿名使用者
能啊 蝦皮你沒吃過？試做料啊 還補鈣
能 因為我也閒麻煩 問過 因該能
方正我從來吃皮
20樓：匿名使用者
誰說得不能吃 只不過是我媽幫我剝皮 嘿嘿 幸福啊~~
吃蝦子的時候不剝皮直接吃可以嗎
21樓：顧小蝦水瓶
可以直接吃。吃蝦子的時候不剝皮可以直接吃，但是要注意把蝦煮熟。
但近年的研究成果充分證實，蝦殼的營養價值和對人體的保健功能都很高。蝦殼中含有約30%的鈣和20%以上的優質蛋白質。蝦殼中甲殼素具有明顯的抗癌、抑癌、降血脂、血壓等作用。
蝦殼中的蝦青素有很強的抗氧化作用，實驗表明，蝦青素具有很強的抗癌作用、增強免疫功能及降低脂質過氧化物累積等多方面的生理作用。
22樓：打敗耶穌成上帝
看情況，一般來說
蒸蝦、煮蝦、烤蝦、白灼蝦、乾燒蝦———剝皮。
炸蝦、炒蝦、煎蝦、油燜蝦、油爆蝦———不剝皮。
生醃蝦、醉蝦（其實很少吃到）———不敢剝皮。
但近年的研究成果充分證實，蝦殼的營養價值和對人體的保健功能都很高。蝦殼中含有約30%的鈣和20%以上的優質蛋白質。蝦殼中甲殼素具有明顯的抗癌、抑癌、降血脂、血壓等作用。
蝦殼中的蝦青素有很強的抗氧化作用，實驗表明，蝦青素具有很強的抗癌作用、增強免疫功能及降低脂質過氧化物累積等多方面的生理作用。
只要你不怕噎著，可以生吃。
23樓：兮毒離別
小的蝦子是完全可以吃下去的。但要是相對比較大的話，還是建議你剝皮再吃，不然會比較難嚥下去。
24樓：匿名使用者
你如果直接吃，到時要把蝦皮吐出來，要不然好容易噎著的。
25樓：匿名使用者
看你怎麼煮下了，有些做法最好不吃，殼硬。有些做法可以吃。
26樓：
其實是可以的，有點扎人
大蝦的蝦頭能吃嗎 需要剝皮嗎
27樓：匿名使用者
大蝦的蝦頭不能吃，很多蝦的排洩物
看情況，一般來說
蒸蝦、煮蝦、烤蝦、白灼蝦、乾燒蝦———剝皮。
炸蝦、炒蝦、煎蝦、油燜蝦、油爆蝦———不剝皮。
生醃蝦、醉蝦（其實很少吃到）———不敢剝皮。
但近年的研究成果充分證實，蝦殼的營養價值和對人體的保健功能都很高。蝦殼中含有約30%的鈣和20%以上的優質蛋白質。蝦殼中甲殼素具有明顯的抗癌、抑癌、降血脂、血壓等作用。
蝦殼中的蝦青素有很強的抗氧化作用，實驗表明，蝦青素具有很強的抗癌作用、增強免疫功能及降低脂質過氧化物累積等多方面的生理作用。
只要你不怕噎著，可以生吃
28樓：愛演戲的男孩
最好別吃，吃蝦頭等於吃了蝦的排洩物、半消化的蝦食，更重要的是，蝦頭會富集環境中的重金屬。
梨是去皮吃好，還是不去皮好。為什麼？
29樓：ヾ提筆__抒寫
吃梨去皮吃最好。
從健康的角度，吃梨時最好將果皮去掉，因為現在上市的梨絕大多數都有一定的農藥等物質殘留，清水很難徹底洗淨。當然，使用果蔬專用的洗滌劑清洗的確可以去除殘留農藥等有害物質，但畢竟還是會殘留一定的化學藥劑，所以削皮食用是最佳選擇。
但是梨皮的功效是很好的，梨皮中也是含有很多營養物質的，我們通常吃梨止咳，其實主要是梨皮發揮了作用，而且梨的涼性很大，而梨皮能中和梨的寒性，梨皮含有大量膳食纖維，能促進消化。
現在很多水果都是打了農藥的，而且在採摘到**的過程中梨的表面也會滋生很多細菌，所以為了防治梨上有殘留的農藥和細菌，連皮吃梨的時候一定要將梨洗淨，可以用食鹽浸泡法，可以殺菌消毒。
30樓：匿名使用者
不去皮更好！皮裡含有大量的維生素！但是一定要清洗乾淨哦！
31樓：匿名使用者
現在都有農藥,還是勤快點削皮吃吧
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