1樓：匿名使用者
削皮好，如果不削的話，土豆皮裡有可能帶有汙垢而去出不掉，且土豆皮是沒有什麼營養可言的。
土豆怎麼去皮
2樓：好學者百科
用鋼絲球。
用鋼絲球給土豆去皮是最方便快捷的方法，將土豆清洗乾淨，用乾淨的鋼絲球輕搓土豆的表面，就可以很輕鬆的將土豆外面薄薄的一層皮去掉。
土豆的營養價值：
土豆具有很高的營養價值和藥用價值，其營養素豐富，含有蛋白質、礦物質(磷、鈣等)、維生素等多種成分，營養結構也較合理，有「地下蘋果」之稱。它所含的蛋白質和維生素c、維生素b1、維生素b2比蘋果高得多：
1、維生素c是蘋果的10倍。
2、b族維生素是蘋果的4倍。
3、鈣、磷、鎂、鉀含量是蘋果的幾倍至幾十倍不等，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類裡排第一位。
4、富含大量碳水化合物，能供給人體大量的熱能。
5、土豆的皮富含綠原酸和硫辛酸。綠原酸有抗氧化和抗癌的功效，硫辛酸可淡斑、防止**老化。
土豆怎麼削皮？
3樓：胖丫妙招
土豆去皮別再用削皮刀，教你幾個小技巧，快速去皮還不浪費。
4樓：梁毅的娛樂日誌
1、首先把土豆洗一下，再放置到加了冷水的鍋內2、再開灶讓鍋裡的水開始燒；
3、大概燒到兩分鐘時，把土豆從鍋裡面拿出來，然後放置到比較涼的水內。
4、 等三四十秒你再去皮，就輕輕剝一下就可以把土豆皮給剝下來了，這樣能夠迅速去皮的。
5樓：潤楠廣告工作室
第一步：將準備剝的土豆皮用清水洗淨，保證土豆皮上沒有泥土覆蓋。
第二步：拿水果刀在洗好的土豆皮上劃一刀，要注意盡量在土豆中間的位置攔腰劃上一圈，輕輕的劃就好了，但是要保證劃痕首尾相連，這樣之後剝土豆皮的時候才能保證順利的把土豆皮剝離下來。
第三步：準備乙個小鍋，將土豆放到鍋裡之後向鍋裡倒入熱水，直到熱水沒過土豆就行了，這個時候開啟燃氣灶將土豆繼續加熱。
第四步：水開了之後就可以關火，將土豆撈出來了，這個時候土豆會非常熱，要放到涼水當中冷卻一段時間。
第五步：等到土豆皮不燙手了之後開始正式剝土豆皮的工作了，這個時候大家會看到土豆皮上有一道明顯的「腰線」，土豆皮會分為上下兩個部分，用手輕輕的捏住其中一部分一剝就下來了，非常的簡單。這時候是想講土豆炒著吃還是燉著吃、拌著吃就看大家的口味了哦。
6樓：俊俊啦啦啦
1、用清潔球刷土豆皮。
用金屬絲清潔球去刷土豆皮，省時又省力。此法刷當年產的土豆效果最好。
2、開水沖燙去土豆皮。
可先用開水將洗淨的土豆燙上3~5分鐘（以水沒過土豆為宜）拿小刀或指甲蓋輕刮，土豆皮即可剝落；甚至有時用手捋一下，土豆即變得光潔乾淨。
3、土豆去皮放醋。
去土豆皮的過程比較麻煩，可以先用熱水將土豆浸泡一下，然後放入冷水中，這樣很容易去皮。因為土豆皮中含有較為豐富的營養物質，所以土豆去皮越薄越好，不宜太后。土豆去皮後，要存放於滴有幾滴醋的冷水中，這樣可以使土豆潔白。
7樓：陳萌萌同學
可以用專業的削皮機來削皮 不僅方便 而且能夠切出花樣既享受了美食 又有視覺上的享受。
多功能水果切削機，可以吸附於平滑桌面或茶几上，具有將蘋果、梨土豆多種水果蔬菜削皮、切片、提核的功能(直徑110公釐以下)，廣泛適用於機關、企業、賓館、家庭，也可作為最佳贈品，給老人送去孝心，送給孩子關心，送給朋友愛心，送給病人乙份溫馨，充分體現你的真心！
通過手動操作，對水果進行快速、同步處理，一次性地完成削皮、去芯和切薄片這三項功能，也可以單一只使用削皮功能。
8樓：一一之一
這個方法特別好，簡單又方便。
9樓：匿名使用者
現在科技這麼發達 家用的 還是工廠裡大批量用的都有專門的土豆削皮裝置。
10樓：匿名使用者
1. 巧去土豆皮：當年出產的新土豆皮較薄且軟，用刀削或刮皮既費時，又會將土豆肉一起削去。
較簡便的方法是：將土豆放入乙個棉質布袋中紮緊口，像洗衣服一樣用手揉搓，就很簡單地將土豆皮去淨，最後用刀剔去有芽部分即可。
2. 土豆去皮不宜厚，越薄越好，因為土豆皮中含有較豐富的營養物質。土豆去皮以後，如果一時不用，可以放入冷水中，再向水中滴幾滴醋，可以使土豆潔白。
怎樣削土豆皮最輕鬆？
11樓：腹下你的眸
既傷不到手 而且也不用費勁 還弄得特別快的 方法是 找乙個 吃飯的 不鏽鋼 湯勺 要過去的那種 就是特別薄的那個 不是現在的居家用品裡 好厚的那個 刮得特別快 還很輕鬆。
土豆削皮後能放多久 土豆怎樣削皮
12樓：孤愛白樺林
1.土豆內含一種叫做青花素的物質，削掉皮後，直接暴露在空氣中會和氧氣發生氧化作用從而變黑。
2.土豆種含有一種有機化合物鞣酸，和重金屬刀、鋼絲球接觸後就會發生反應，產生鞣酸鐵或鞣酸鹽，從而變黑。
3.將削完皮之後用保鮮膜包住放進冰箱中，或用水浸泡，可以儲存1-2天。
4.將削完皮之後的土豆，放進水裡，再加幾勺鹽，可以有效使土豆不變黑並且延長土豆儲存時間。
5.將土豆削皮後，放進水中，再加幾滴食用醋，可以降低土豆中酶的活性，延長儲存時間。
13樓：匿名使用者
放入水中的話放個4-5天都沒事的，削皮有專門的工具，到超市問就行了。
14樓：網友
泡在水中儲存，但是也不可以儲存太久，一般一天對多了。馬鈴薯很容易氧化。
放在水中就是一種浸水法 把削皮後的土豆浸在冷水裡，使其與空氣中的氧隔絕，它們就不會變色了。
加酸法 酚氧化酶在ph值為6-7時活性最強，ph值小於3時，活性會降低。因此，在食品中加酸醋降低ph值，可以抑制酶的活性，減慢變色速度。這個方法儲存的效果更慢。
現實生活中這種情況不少見，像蘋果、茄子、蓮藕等等去皮以後都會發生酶的褐變導致顏色變深 ，浸在冷水裡，使其與空氣中的氧隔絕就不會變色了。如果吃的話是沒有問題的，不過做好菜以後色澤不好看，影響食慾，你可以再削一次皮。
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