1樓：匿名使用者
炎炎烈日，許多家庭在夏季都會經常煲一些清熱祛暑之品全家分享，如綠豆湯、冬瓜湯等，不過制綠豆湯時，有時會因煮的時間過久，而使湯色會發紅發渾，失去了應有的特色風味。在此羅列了幾種熬製綠豆湯的方法，您不妨試試。
方法一：
將綠豆洗淨，控乾水分倒入鍋中，加入開水，開水的用量以沒過綠豆2公分為好，煮開後改用中火，當水分要煮乾時(注意防止粘鍋)，加入大量的開水，蓋上鍋蓋，繼續煮20分鐘，綠豆已酥爛，湯色碧綠。
方法二：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裡，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
方法三：
將綠豆洗淨，放入保溫瓶中，倒入開水蓋好。
3-4個小時後，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時間內將綠豆煮爛。
方法四：
將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中乾炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。
方法五：
將綠豆洗淨，用沸水浸泡10分鐘。待冷卻後，將綠豆放入冰箱的冷凍室內，冷凍4個小時，取出再煮，綠豆很快酥爛。
2樓：北極星
當然是綠豆蓮子百合湯了啊..而且一定要放冰糖,,一定要在冰箱裡冰鎮過再喝才下火.蓮子芯苦很下火而且還明目呢...
3樓：
最簡單，綠豆湯啊。我每到夏天每天要喝至少1斤以上，可以不用喝水了
4樓：橙子pk檸檬
1、蓮子百合湯，去火，養身
2、薏公尺綠豆湯，去火，清素
3、薏公尺百合湯，去火還可治小痘痘，
都很管用，我一直都在用。
5樓：
鍊子百合不錯
不過……要是最愛的人把這煮出來的話……就更……有效果啦嘿嘿
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