家庭陳皮存放方法

1樓：陽光趙大地

家庭陳皮存放方法：陳皮的陳化是乙個緩慢的，長時間的過程，陳化的過程需要乙個有氧有空氣的環境，所以完全密封儲存是不利於陳皮陳化的，陳皮直接透氣極大可能的會出現生蟲發霉的情況，所以陳皮具體怎麼儲存得看陳皮的年份：

1、低年份陳皮需要陳化，所以要透氣儲存，但是要注意防潮，必要時密封，有利於陳化。

2、高年份陳皮可以密封儲存但不是抽真空，可以借助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期檢查，防蟲防潮。

3、5年內的陳皮要適時返晒，每年6月、12月各曬一次，每次曬3小時左右。適時返晒是防蟲、防返潮和霉變的基本措施，這也是新會陳皮「天然生曬，自然陳化」的核心。

4、定期檢查。尤其是在梅雨、多雨的潮濕天氣，觀察陳皮是否有受潮跡象，趁有陽光及時返晒。

2樓：一老夫

陳皮是由柑、橘、柚、橙經長期乾燥或烘烤製作而成的，所謂陳皮就是年頭越長越好。至少要在一年以上.所以稱之為陳皮。

方法/步驟

環境的選擇

新會陳皮最好離牆、離地、離頂存放，環境要乾淨乾爽衛生，溫度濕度適宜（關鍵控制指標是空氣相對濕度（≤65%）和皮的含水量（≤13%）。最適陳化溫度20℃至30℃之間，建議在25℃。高溫控制點40℃以下，結合對有害附著生物清理，建議採用40℃高溫和低濕度間歇性處理。

）玻璃罐少量陳皮存放於玻璃瓶內，方便觀察照看打理，也可以擺櫃陳放，隨用隨取。

陶罐陳皮存於陶罐中繼續醇化，相映成趣，但要放在乾燥通風之處。

金屬桶陳皮放在密封好的金屬桶、鐵桶裡儲存，也可以內建薄膜袋以起到雙保險的作用。

紙箱陳皮存於紙箱內，紙箱有一定的吸潮作用，特別是偶爾的雨天，可以有效儲存陳皮的乾燥，有利於陳皮的陳化。

3樓：覓蕭菊

陳皮應涼放在乾燥通風透光的涼曬房，時常檢查，應保持清潔，防霉變，應有陳皮自有的芳香味，在中醫二陳湯不可缺的，存放時間越長越效果，故曰陳皮。