1樓：匿名使用者
1、花菜由花莖、花軸、分化初期的花蕾所組成的未伸展的花序球。
2、“發芽”其實是其花蕾的分化和伸長開放。
3、菜花花序發育開花並不產生有毒物質，所以仍然可食。
花菜含有豐富的維生素及礦物質，尤以維生素c的含量特別突出，每100克含量高達88毫克，比同類的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、蘋果多一倍。
花菜分白色和綠色兩種，北京稱“菜花”，但與油菜花易混淆，故稱花菜為妥。花菜性平味甘，有強腎壯骨、補腦填髓、健脾養胃、清肺潤喉作用。適用於先天和後天不足、久病虛損、腰膝痠軟、脾胃虛弱、咳嗽失音者。
綠菜花尚有一定清熱解毒作用，對脾虛胃熱、口臭煩渴者更為適宜。
2樓：愛巧克力萬人迷
所謂菜花，其實是甘藍的一個栽培變種-----花球甘藍的花莖、花軸、分化初期的花蕾所組成的未伸展的花序球。你所說的“發芽”其實是其花蕾的分化和伸長開放。菜花花序發育開花並不產生有毒物質，所以仍然可食。
如果幫到你請採納！
花菜表面長毛茸茸可以吃嗎
3樓：外貿soho創業日記
那是感染了黴菌後形成的菌斑在購買菜花時;
要挑選花朵上沒有黑斑的。買回後，可以放在冰箱冷藏2-3天;
時間久了花朵的表面會有黑斑.
4樓：匿名使用者
那不是發黴了麼。。還吃啊
花菜凍了還能吃麼，花菜放久了還能吃嗎
這要根據具體情況而定。如果是菜花變色厲害，發軟，就表明變質了，也就不能食用，但是如果是硬邦邦的就可以吃。花菜在冰箱的儲存時間並不長，一般只能儲存2 7天左右，放的時間過長，花菜的營養和感官品質都會下降，亞硝酸鹽含量在短時間內下降後也開始上公升。即使看上去賣相還不錯，但其中的維生素等天然產物會消耗大半...
黃花菜發黴了，還能吃嗎
jz藍胖胖小童鞋 黃花菜又名金針菜 安神菜等，營養豐富，富含蛋白質 脂肪 鈣 磷 鐵及多種維生素。幹黃花菜是採摘鮮嫩清香 尚未開放的黃花菜花蕾，經晒乾 精選 包裝而成，風味獨特，香馥爽口。黃花菜極易黴變，因此在保管中應防止發熱和變潮。黴變過程一般是先發熱後發黏，產生酒味以至發黴。發現熱黏的黃花菜，應...
花菜放久了還能吃嗎，菜花放在冰箱裡凍了還能吃嗎
神小朵 家 裡種了一些花菜，長得都很大一顆，沒來得及吃完的菜花都放在冰箱了，想問一下菜花放冰箱久了能吃嗎？冰箱如何存放菜花？菜花1 菜花放冰箱久了能吃嗎 花菜在冰箱的儲存時間並不長，一般只能儲存2 7天左右，放的時間過長，花菜的營養和感官品質都會下降，亞硝酸鹽含量在短時間內下降後也開始上升。即使看上...