1樓：匿名使用者
墨魚就是烏賊，含有豐富的營養物質，能補肝腎、養血滋陰，市場上一般是**的幹墨魚，如果儲存不當，就容易發霉，那麼，墨魚發霉了還能吃嗎？
一、墨魚發霉了還能吃嗎？
墨魚發霉了是不能再吃了。一般來說，發霉的食物都是不能再吃的，因為會發生食物中毒。而幹墨魚發霉會產生多種對人體有害的黴菌，比如黃麴黴等，這是一種毒性極強的劇毒物質，主要危害肝臟組織，嚴重者可導致肝癌甚至死亡。
因此，墨魚發霉了就不要再吃了，最好是扔掉。
二、怎麼判斷墨魚發霉了？
判斷墨魚發霉一般是看墨魚的表面是否為白色，但是墨魚是生活在海洋中的動物，身上自帶鹽分，有時候會發現墨魚表面有鹽分結晶，這也是白色的，常被誤認為發霉了，就要學會判斷。
如果墨魚表面可以看到結晶的，具有顆粒狀，且只有這一種性狀，可以判斷墨魚沒有發霉。如果看到墨魚表面具有白色的絲狀物，就可可能是發霉了。如果墨魚表面有白色絲狀物，還有黃色的粉，說明是含有劇毒黃麴黴素，是不可以吃的。
三、墨魚怎麼吃？
一般是將幹墨魚直接切塊、絲、丁等燉煮，可以與蔬菜煨、煮成湯菜，或者是直接烹飪成菜餚。由於墨魚是煮乾品，與其他食品配用時，應煮至九成熟，再將其投入，用文火煨煮數滾即可起鍋。不要久煮，以免影響風味。
總結：墨魚發霉了一般是不能再吃的了，因為裡面可能含有對人體有害的毒素，吃了後容易發生食物中毒。由於墨魚是生活在海洋中的動物，身上自帶鹽分，會在墨魚表面形成白色的結晶，這和發霉很像，要學會判斷，以分辨是否發霉。
發霉的墨魚洗乾淨後還能吃嗎？ 20
2樓：匿名使用者
發霉的墨魚不能吃。
一、發霉的墨魚洗乾淨了只是表面的現象，實際上已經有大量的黃麴黴數留在裡面,是洗不掉的.
二、即使經過高溫處理，做熟入口後還是會對人體產生非常大的危害，可能會導致食物中毒
3樓：汲思琳
千萬不能吃，因為你把他洗乾淨了只是表面的現象，實際上已經有大量的黃麴黴數留在裡面你是洗不掉的，吃了對人體有害。
4樓：倉下
請勿食用，保障食品安全。
5樓：匿名使用者
可以的不會有事
只是營養少了
包裝的墨魚幹放久了，發霉長毛，清洗後還能吃嗎？
6樓：寶媽話家常
最好是別吃了，發霉的東西都變質了吃了沒什麼儲存。如果你很喜歡吃的話，再去買些新鮮的吧，吃著放心
7樓：
不能吃，吃了後就會有食物中毒現象發生，上次我父母因為捨不得扔了，結果食物中毒了，住了3個月醫院。大家千萬不要捨不得扔，要知道如果幹墨魚發霉了吃後輕則食物中毒重則休克死亡。不要吃呀！
8樓：
發霉的墨魚乾是不能夠食用的，因為發霉的墨魚乾會產生多種對人體有害的菌群，而且已經發生質變，容易導致人體腹瀉，腹痛，發熱，嘔吐等症狀。為食品安全起見，建議丟掉，以免傷害身體。
幹墨魚長霉了還可以吃嗎，,有毒沒?
9樓：匿名使用者
我遇過，也煮了，用壓力鍋，毒沒有但味道不鮮，須的那部分還好。泡開洗淨不是很嚴重沒關係。這東西鹽下得不少，表面影響不大。僅供參考。
10樓：匿名使用者
呵呵，發霉的除了乳酪等一些奶製品，通過正規的方式發酵的，其他都不能碰
11樓：匿名使用者
保險點還是別吃了,雖然洗乾淨了幾乎沒多少影響,不過還是有點危險的,萬一呢,花醫藥費就是墨魚幹的多少倍,可惜歸可惜,別犯傻
12樓：匿名使用者
發霉的東西最好都不要吃。不管它是什麼？
13樓：匿名使用者
如果是一些霉點用牙刷刷刷可以吃,但如果是大塊大塊的就不能吃了!!
幹墨魚發霉了洗乾淨能吃嗎
墨魚幹發霉了還能吃嗎，洗掉了再曬乾應該可以
14樓：佳尼斯
墨魚幹發霉了不能吃了。墨魚幹發霉會長一些綠色的黴菌，即使是洗掉了再曬乾也是不能吃了。黴菌有可能已經深入魚肉裡面，黴菌是有致病作用的，吃了發霉的東西對身體肯定是有影響的。
15樓：汝悟才感謝
墨魚幹發霉了
說明己變壞了
.最好是不要吃.
墨魚幹發霉了還能吃嗎，洗掉了再曬乾應該可以吃吧，直
16樓：義懷雨諾戊
墨魚幹發霉了不能吃了。墨魚幹發霉會長一些綠色的黴菌，即使是洗掉了再曬乾也是不能吃了。黴菌有可能已經深入魚肉裡面，黴菌是有致病作用的，吃了發霉的東西對身體肯定是有影響的。
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