1樓：發夢癲
鴿子煲湯
材料如下：
肉鴿2-4只、枸杞、乾紅棗（不可多，多了肉變色） 、姜、鹽些許做法：1、將鴿子溺水殺死，這點很重要，殺鴿子放了血就去了補，失了精氣。
2、去毛，去內臟，洗乾淨。
3、鹽抹勻內外，將上述材料一起放進鍋中。
4、放入冷水將鴿淹沒，水沒過鴿子3指高即可。
5、中火待水沸後將白沫除去，文火煮到肉酥爛即可。
注意：不支援多放藥材，放多了反而去了鮮美。我吃鴿子都是殺了直接放點鹽清蒸了吃。味道非常棒。
2樓：徵雨蘋果
雲腿鴿子湯的做法詳細介紹菜系及功效：蘇菜
雲腿鴿子湯的製作材料：
主料：活仔鴿4只,雲腿片100克,雞肉150克。 料酒50克,蔥,姜各20克,鹽5克,味精5克,雞湯800克。
雲腿鴿子湯的特色：
色澤銀紅，原味原湯，清香適口。
教您雲腿鴿子湯怎麼做，如何做雲腿鴿子湯才好吃
(1) 將活仔鴿宰殺後，用熱水燙透退淨毛，開膛掏去內臟，下入開水鍋後撈出，將水瀝乾裝盤。
(2) 將蔥、姜、料酒加進盤中，上屜蒸至7成爛時取出(原汁留用)，拆去骨頭(骨留用)將肉放在湯鬥一邊，另一邊放上雲腿片。
(3) 把雞肉剁成雞茸，放在碗里加上蔥、姜、250克清水，擠出血水後，將雞湯倒入炒勺內，加入鴿骨雞茸、血水、原汁、鹽和味精，濾淨湯渣，將清湯倒入盛鴿肉的湯鬥內，再上屜蒸爛即成。
3樓：雪之彌
六：雲腿鴿子湯：
主料：雛鴿(300克)
輔料：油菜(50克) 雞肉(50克)
調料：鹽(2克) 胡椒粉(1克) 小蔥(3克) 澱粉(玉米)(10克)
做法：1. 將鴿子宰殺，去毛，內臟及腳爪，洗淨；
2. 鴿子放入沸水鍋中氽一下，撈出剔骨切丁；
3. 雞肉洗淨，入沸水鍋中氽一下，切丁；
4. 油菜洗淨，放入沸水鍋中燙熟；
5. 鍋中加入雞湯，放入鴿肉丁、雞肉丁、鹽，煮至肉熟爛，用溼澱粉勾稀芡；
6. 加入油菜，撒上胡椒粉、蔥末即成；
4樓：下弦月
鴿子一隻，瘦肉50克，淮山、杞子各適量，蜜棗2個
1、鴿子洗淨切塊，瘦肉50克洗淨切塊，一起飛水
2、將全部材料放入瓦鍋一起煲2小時，調味就行了
5樓：紅遠
洗淨切塊，開水抄一下撈出，砂鍋或自動湯鍋，料酒和薑片不能少和肉一其入鍋，加水正常煲即可。
6樓：叢林探野
好吃又營養的竹筒鴿子湯，只有野外才能吃到這樣的美食
鴿子湯怎樣煨
7樓：叢林探野
好吃又營養的竹筒鴿子湯，只有野外才能吃到這樣的美食
如何煨鴿子湯
煨鴿子湯是公的好還是母的好?
8樓：拾萬里之外
煨鴿子湯是公抄的母的一樣好，做法如下：
1. 澆開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
2. 砂鍋放水加熱至沸騰，放入薑片，蔥段，紅棗，香菇，鴿子，轉小火燉1個半小時；
3. 1個半小時後放入枸杞，木耳，再燉20分鐘；
4. 山藥削皮，切塊放入，小火燉20分鐘，到山藥酥爛，加鹽調味即可。
9樓：匿名使用者
母的不過我覺得公的也不錯，燉湯應該母的好
煨鴿子湯能放百合和蓮子米嗎
10樓：厚桃雨
不建議，百合蓮子屬涼性，我都是放香菇山藥。
怎樣燉鴿子湯，鴿子湯怎麼燉呢
枸杞鴿子湯 食材 鴿子1只 枸杞1小撮 姜1小塊兒 料酒1湯匙 鹽4克。具體做法 1 鴿子有老嫩之分，老鴿子比較適合拿來煲湯，嫩鴿適合燒烤和炒食。把鴿子處理乾淨，洗淨瀝水。2 薑切片，枸杞洗淨待用。3 把鴿子整個放進湯煲，一次性新增足量清水，把薑片和料酒都加進去。移至火上，大火燒開轉小火，蓋著鍋蓋小...
如何煲鴿子湯，鴿子湯怎麼煲
鴿子每次半隻，約80 100克，蔥段 薑絲 鹽。制法 1.將乳鴿剖洗乾淨後放置待用。2.將清洗乾淨的沙鍋置於火上，放入少量油。待油熱後，放入蔥段和薑絲炸鍋 3.炸好鍋後，則放入適量的水，把洗淨的鴿子放入水中燉。4.一般先用大火燉，後用中火慢慢煨，過一段時間後，再改用小火煨。5.待香味撲鼻時，開鍋即可...
如何煲鴿子湯，鴿子湯怎麼煲
可以做蟲草鴿子湯，我感覺挺好喝的，煲鴿子湯也是我比較常煲的一種，不需要太多料，原汁原味，湯很鮮美。準備食材 老鴿乙隻，新鮮蟲草花一撮，姜兩片，鹽適量。鴿子蟲草湯的做法 1 老鴿乙隻，裡外清洗乾淨 2 新鮮蟲草花過下水備用 3 老鴿入砂鍋中，就放兩片姜，多加點清水 4 中小火煮開 5 撇掉浮沫，然後用...