1樓：手機使用者
加一些菜進去，再少放一些油、鹽，做出來的公尺飯就會特別好吃。
2樓：手機使用者
公尺飯誰不會做啊，可就是這個最簡單的烹飪活兒，還是能分出等級，想做出最好吃、最香的公尺飯。提前浸泡最關鍵：淘好的公尺，用溫水泡半小時再煮會更加蓬鬆有勁道，特別是陳公尺，除了口味變好之外，還粒粒飽滿，可口至極，還有一些小技巧，讓你有如神助、倍受家人讚美。
加點兒醋：按500克公尺加1毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯鬆軟之外還易於存放、防變餿，而且煮出來的公尺飯肯定沒有酸味，反而香味更濃。 加點兒油：
放入一湯匙油攪拌均勻做出來的公尺飯，香滑軟糯，粒粒分明，而且絕對不會粘鍋，這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人。 加點兒鹽：此法僅限於剩公尺飯重蒸過程。
吃不了剩下的公尺飯再吃時需要重蒸一下，重新蒸的公尺飯總有一股味，不如新煮的好吃。如果在蒸剩飯時，放入少量食鹽水，就能去除公尺飯異味。 加點兒茶：
用茶水煮飯，可使公尺飯色、香、營養俱佳，並有去膩、清口、助消化的好處。做法很簡單，把做飯的水換成泡好的茶水就行了，不過記得用綠茶，而且不要茶葉太多了，否則茶葉的味道蓋過了公尺飯本身的香味就適得其反了。
3樓：典康盛
不管是新公尺還是陳公尺，都能蒸出香氣益人，粒粒晶瑩的公尺飯，這裡有四大秘籍噢！只要您記住這四大秘籍，一定也會蒸出香甜可口的公尺飯。 首先，我們用乙個容器量出公尺的量。
接下來第一大秘籍——洗公尺：洗公尺一定不要超過3次，如果超過3次後，公尺里的營養就會大量流失，這樣蒸出來的公尺飯香味也會減少。記住洗公尺不要超過3次。
第二大秘籍——泡公尺：先把公尺在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓公尺粒充分的吸收水分。
這樣蒸出來公尺飯會粒粒飽滿。 第三大秘籍——公尺和水的比例：蒸公尺飯時，公尺和水的比例應該是1：
1.2。有乙個特別簡單的方法來測量水的量，用食指放入公尺水裡，只要水超出公尺有食指的第乙個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的公尺已經是陳公尺，沒關係，陳公尺也可以蒸出新公尺的味道。就是在經過前三道工序後，我們在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油必須燒熟的，而且是晾涼的。
只要在鍋裡加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸。蒸好了，粒粒晶瑩剔透飽滿，公尺香四益。
加醋蒸公尺飯法： 煮熟的公尺飯不宜久放，尤其夏季，公尺飯很容易變餿。若在蒸公尺飯時，按1.
5公斤公尺加2-3毫公升醋的比例放些食醋，可使公尺飯易於存放和防餿，而且蒸出來的公尺飯並無酸味，相反飯香更濃。
4樓：摯愛慧瑩l旄鉲
如果不採用正確的炊飯方法，即使買來好的大公尺，也做不出好吃的公尺飯。食味因炊飯方法有很大差異。 1、大公尺的淘洗 公尺準備好後，先在較大的容器內多量放水，盡快用手搓洗後，立即將水倒掉( 反覆二次)。
因為大公尺有吸收氣味的功能，應把帶有糠味的水在大公尺吸收之前(10秒以內)倒掉。利用這種方法，可除去夏季放入甕中所發出的難嗅氣味和防止公尺飯變成紅色。淘洗後將水瀝淨，再利用公尺間摩擦，用手在釜中，沿其弧度輕輕地揉搓，這時不必用力，因為大公尺的乾燥度不同，其膨脹也不一樣，用力揉搓易產生斷裂，做出的飯口感差、不好吃。
大公尺從開始淘洗到結束，一定在4～5分鐘內完成。 2、大公尺的加水量 大公尺自身含水量為13.5%～16%，做飯時加水量應根據公尺的含水量進行增減。
據試驗，加水量以與洗公尺後大公尺體積相同為標準。 3 大公尺的浸泡 要做出好吃的公尺飯，以水浸透公尺心後再點火做飯為宜。匆忙地淘洗完立刻炊飯做出的公尺飯不柔軟，有硬芯的感覺。
其原因是公尺粒沒有達到吸水飽和狀態。若來不及浸泡時，可用溫水浸泡10分鐘，可使大公尺加速吸水，這也是快速炊飯的方法之一。 4、炊飯的火候 過去常聽人們講，炊飯過程中鍋中常發出一種類似小孩哭那樣「咕嚕、咕嚕」的聲音，但無論怎麼響也不能開蓋。
開始時採用弱火，開鍋水蒸汽出來再用強火，一氣呵成。水蒸汽逐漸減少時再採用弱火，這個全過程就是掌握炊飯的火候。 採用電飯煲做飯，無需掌握火候。
5、二次點火炊飯 目前採用電飯煲炊飯，是直接可做出好吃公尺飯方法。但在炊好時自動切斷電源後的2～3 分鐘，要再次點火，將這稱為二次點火。因為炊飯時，水分仍有一部分滯留在鍋底，使公尺飯水氣增大而不好吃，所以需要進行再次點火，使底部的水分再蒸發出去。
蒸煮時間，根據炊飯量面不同。二次點火後大體保持10～15分鐘為宜，此間絕不能開蓋。 6、食用前必須充分混拌 根據釜中不同部位，公尺飯的食昧不同。
因此，必須上下充分攪拌，使公尺飯的食味均勻一致，並可使多餘的水蒸發掉，公尺飯接觸空氣也能提高食味。 7、公尺飯最好吃的時刻 公尺飯炊好後有乙個最好吃的時刻，即在蒸煮後15～20分鐘之內。目前公尺飯炊好後，還沒有保持最好吃狀態的技術，因此以盡快吃掉，不留剩飯為宜。
5樓：夢魘
告訴你乙個小竅門吧。 在掏完公尺以後。 放一點香油。 這樣煮出的公尺飯。 香噴噴的。 而且軟範。
6樓：嗜慚莫
公尺洗好後 你按照電飯煲的比例根據放好水 想吃勁道點的少放點水 想吃軟的就多放點水 正好的我就不說了 你在中途不要開啟熱氣散了出來飯就不好吃了 在飯好了之後記得悶3或5分能讓飯好吃以免飯生
7樓：呵呵
煮飯時放點香油進去，煮出來的公尺飯香噴噴的
8樓：御姐298號
用木桶蒸的公尺飯最好吃了
9樓：插綿綿臭斃
你可以買很多很多的醬，，每天換品種拌著吃
10樓：匡bn瞥無
買萬年貢公尺吧。很好吃！
為什麼好吃的大公尺飯有臭腳丫子味呢
語過添請 煮公尺飯怎麼有臭腳丫味？說起來，感覺很慚愧，總是因為自己一時片面的想法，能傷害到別人，而自己卻沒有注意這一點。寢室有一女生，可能是馬虎大意又或者是沒有時間，導致寢室裡總是一幅邋遢的樣子，我實在是受不了了，其實並不是說我自己多麼乾淨，只是和她一比，我就似乎是有潔癖了。每天早上，掃地 拖地是必...
到底怎樣才能做出一碗好吃的公尺飯，怎樣做出一碗好吃的公尺飯
材料大公尺 黃公尺 雜豆 黃公尺一般需要具有粘性的，和小公尺區分開，雜豆如果質地較硬的需要提前泡好，時間緊的話用熱水泡開 工具 電飯煲 做法1 大公尺和黃公尺 雜豆一起，淘洗乾淨。大公尺 黃公尺和雜豆比例大概在5 2 1，也可依據個人口味來放。2 將公尺鍋放入電飯煲中，加適量水，我的標準一般在水面到...
怎樣做出來的麵包最好吃？麵包怎麼做才是最好吃的？
高筋麵粉500g，酵母粉15g 酵母多，則發酵時間短，僅此而已 白糖80 100g，奶粉25g，雞蛋2只，水200g，麵包改良劑5g，黃油 奶油 40 50g。做法 1 酵母粉用少部分溫水 三十幾度，與體溫接近即可 攪孫模拌 活化，放置一旁待用 2 把白糖 奶粉 剩餘的清水 麵包改良劑攪拌均勻 用攪...