1樓：新雨露
不可以，電飯鍋裡的內膽塗層經不起高溫，不能在烤箱中使用，而且電飯鍋裡的內膽很深，在烤箱中受熱不平衡，蛋糕是比較難熟的，電飯鍋的內丹，主要是以底部受熱作為主，周邊的塗層會因受熱不良而對電飯鍋造成損失，就算是可以用，但是以家庭電飯鍋內膽的大小跟烤箱的大小，內丹是不容易放進去的，其次還有就是蛋糕脫模不容易。
擴充套件資料：蛋糕胚的配方：
步驟：1、準備材料，雞蛋分離，蛋清滴5滴檸檬汁。
2、細砂糖加入蛋黃攪打均勻。
3、將牛奶及色拉油攪打至融合倒入蛋黃中攪打均勻。
4、先篩入2/3低筋麵粉，用手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒狀。
5、再篩入剩下的1/3低筋麵粉，攪拌均勻至無顆粒的漿狀。
6、分3次加入細砂糖將蛋白打發至硬性發泡。
7、取1/3蛋白霜加入蛋黃糊中，用橡皮刮刀翻拌均勻。
8、將拌好的麵糊倒入剩下的2/3蛋白霜內，用切拌和翻拌的方式拌至蛋白與麵糊完全融合。
9、將蛋糕糊倒入模具內。從上往下輕摔3下，以振去氣泡。然後將模具放入預熱好的烤箱內，以上下火120度底層烤45分鐘，轉上下火140度烤25分鐘。
10、烤好的蛋糕取出輕摔兩下倒扣在烤網上，待冷卻後方可脫模。
2樓：簡單de回憶
需要檢視電飯鍋內膽的材質來決定。
電飯鍋內膽的塗層是禁不起烤箱高溫的，因而不能在烤箱中使用；
不鏽鋼和鋁製的電飯鍋內膽是可以放入烤箱的，不會出現什麼危險。鋁製的內膽可以用來做蛋糕，如果是不鏽鋼的，做烘培尤其是大型蛋糕不行，因為在烘焙模具裡面，首選鋁製模具，主要原因是導熱快，不鏽鋼模具導熱速度遠遠不如鋁製的，直接後果是導致烘焙的失敗。
3樓：快樂小廚廚
可以的，電飯鍋裡的內膽與與烤箱的蛋糕模具材料上是差不多的，大小合適的話是可以用的。
4樓：匿名使用者
可以呀，但是表面平整度就要看你的手藝了！！
我原來是用盆做的，有點象食堂蒸公尺飯的那種，然後用刀切成圓形。
烤蛋糕時沒有模具時應該用什麼來代替
5樓：娛樂休閒談天論地
可以用紙杯代替抄
。用紙杯烤蛋糕的具體方法如下：
主料：全蛋液200克、細砂糖95克、低筋麵粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克
輔料：水10克
1、將麵粉、色拉油和牛奶混合在一起攪拌均勻。
2、將雞蛋開啟放入到碗裡面。
3、然後往碗裡面加入細砂糖和水。
4、然後用攪拌器不停地攪拌均勻，並將其一邊加熱繼續攪拌，加熱到40度左右就可以拿下來。
5、然後不停地繼續攪拌。
6、然後加入三分之一的麵粉，並攪拌，接著繼續將剩下的麵粉分兩次倒入。
7、將之前攪拌的牛奶色拉油和麵粉慢慢倒入到麵糊裡面，並攪拌均勻。
8、將需要的紙杯乙個個放到桌面上擺好。
9、將麵糊倒入到裱花袋裡面。
10、然後將麵糊分別擠到紙杯上面。
11、然後將紙杯放入到烤爐裡面烤就可以了。
注意事項：麵糊放到紙杯裡面的時候，不要倒太滿，否則烤的過程中會漏出來。
6樓：洗刷刷星冰樂
烤蛋糕時沒有模具
時可以用紙杯來代替，不鏽鋼盆也可以。因為模具的作用只是讓做出來的內蛋糕成型，因此只需要要容有模具即可，對於模具具體的材質沒有什麼要求。
模具由各種零件構成，不同的模具由不同的零件構成。它主要通過所成型材料物理狀態的改變來實現物品外形的加工。
將麵糰放入蛋糕模具後通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的，使食物的口感發生變化。
7樓：鵝子野心
如果是蛋糕可以用家裡的不鏽鋼盆代替 麵包也可以 不過做出來就專是乙個大圓形的了 那麼大 口感屬也不會太好 我在家做蛋糕時 一開始沒買模子的時候就用不鏽鋼盆代替 也行 爬的不錯 就是脫模比較費事些 容易脫模的方法就是底下鋪上一層油紙 或者撒一些細麵粉
8樓：匿名使用者
可以，但最好是單層的盆，不能是那種所謂防熱鋼盆。
在把蛋糕糊倒進去之前，先在盆塗一層油，並墊一層紙就好。
9樓：真誠無怨無悔
不鏽鋼的碗，杯子都可以啊！
10樓：匿名使用者
只要具備磨具功能的承托作用就行
11樓：花果山果農
當然可以啦，自己可以用鐵片或鋁片做乙個圓圈，下面放個鐵盆也可以啊
12樓：匿名使用者
把你的籃子 拿刀切下來代替唄 哇哈哈哈哈哈
做蛋糕用的模具，烤箱做蛋糕能用什麼材質的模具？
絕對不可以的，電飯鍋裡的那個東西根本裝不進烤箱，而且烤蛋糕要專門的不鏽鋼蛋糕模，要不烤出來就不知道是什麼了。不可以，電飯鍋裝公尺的那個不叫模具，不能代替模具。蛋糕模具也叫 蛋糕模 它是用不繡鋼的鋼來做的，而電飯鍋裝公尺的那個是塑料做的，絕對不可以代替！否則，電飯鍋的那個會烤糊，就煮不了飯了。最好用蛋...
沒有烤箱用蒸鍋可以做蛋糕嗎，到底咋做呀
安徽新東方烹飪學校 蒸蛋糕的做法 1.將蛋清與蛋黃分離，分別放入乾淨的盆中，先將蛋黃打散 2.在蛋黃中加入10克白糖與鹽，攪勻 3.分次加入植物油，拌勻 4.加入牛奶，拌勻 5.篩入低筋麵粉 6.用橡膠刮刀翻拌均勻，待用 7.蛋清中滴入兩至三滴白醋或檸檬汁，用電動打蛋器將其打出粗氣泡 8.分三次加入...
可以用家用電烤箱做爆公尺花么，可以用家用電烤箱做爆公尺花麼
實用自製爆公尺花技能，五分鐘做好，健康美味，簡單易學。我是用煤氣，放的平底鍋爆的，不錯，烤箱應該也可以。給烤箱配個旋轉烤籠，上30大元，要買專用的尖嘴角玉公尺，最高火烤大約8分鐘 可以。用料 微波爐用的爆裂玉公尺一小把 步驟 1 將烤箱220度預熱好。2 玉公尺粒鋪在油紙上，盡量鋪開爆公尺花。3 看...