蓮藕的熟藕和生藕是怎麼分辨的呀，蓮藕要煮多久才熟

1樓：

生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經，具有清熱、生津、涼血、散瘀、補脾、開胃、止瀉的功效。主治熱病煩渴、**、衄血、熱淋。

熟藕性溫、味甘具有益胃健脾、養血補益、生肌、止瀉功的功效，主治肺熱咳嗽、煩躁口渴、脾虛洩瀉、食慾不振及各種。

藕生吃和熟吃功效各不同

1、無論是脆嫩的涼拌藕，還是做熟後的糯公尺藕，都能勾起大家的食慾。但你知道嗎?同樣是藕，生吃和熟吃的功效也有所不同。

2、蓮藕性寒，生吃能清熱潤肺。做法可以涼拌，也可以將鮮藕榨汁，與鮮梨汁、甘蔗汁等混合飲用，能夠**口渴、焦躁等症狀，而且對於緩解痤瘡症狀也很有效。生吃時把藕洗淨去皮，用開水燙一下，然後切成薄片就可以了。

需要注意的是，脾虛胃寒、易腹瀉者不宜食用生藕。

3、做熟後，藕性由寒變溫，可健脾開胃，止瀉固精。此外，經常用腦的人多吃藕，可以起到益血補髓，安神健腦的作用;女性吃藕能夠達到調血、補血、調節面色的效果。藕可以做成鮮藕燉排骨、蝦仁藕絲、魚香藕絲、糯公尺藕，也可以做成藕肉丸子、藕肉餃子、蓮藕粥等。

2樓：匿名使用者

燒的時候很難分辨拉，蓮藕吃起來都是脆脆的。自己覺得差不多就好了。我們家一般不會燒的很熟的。1.脆脆的好吃，有嚼勁。2.有營養。

蓮藕要煮多久才熟

3樓：晶晶斌斌的故事

喜歡吃脆的蓮藕水開以後要煮2-5分鐘，喜歡吃粉的蓮藕水開以後要煮10多分鐘。

多長時間看你刀切的薄厚，煮湯的要切厚塊，煮到它顏色變紫，吃起來沒有澀味。藕要買那種胖胖的，肉質比較厚的，這樣燉出來的藕才會比較粉、爛。

要看藕的種類，一般白藕為脆藕，紅藕為面藕，使用的鍋不同，時間也不一樣，高壓鍋則更短，普通鍋則同上，因鍋而異了。

4樓：伽妍半永久

整個煮的話，用高壓鍋15分鐘搞定。