1樓：比佛
豬骨湯，不僅是在餐館、食堂或者飯店都能喝到，十分的親民、接地氣。花生煲豬骨、玉米煲豬骨以及海帶煲豬骨都是比較普遍的做法，除此之前，豬骨湯還可以和其它食材，如蓮藕、墨魚、牡蠣、霸王花等煲湯，味道十分的清甜鮮美。豬骨湯不僅好喝，還具有抗衰老、補血、促進生長髮育以及補鈣的功效，老少咸宜，準媽媽多喝豬骨湯對自身以及胎寶寶都很有好處。
一起看看豬骨湯的功效吧。
豬骨湯的功效
豬骨湯具有補鈣、抗衰老、補血以及促進生長髮育等功效，不過對於豬骨湯是否能補鈣，網路上卻出現了不一樣的說法。有網友通過實驗證明熬製了兩個小時的豬骨湯鈣含量極低，根本無法達到補鈣的作用。這個實驗的結果並不假，但就此判定豬骨湯不具有補鈣的作用卻不很科學，因為只需在湯中加入醋，就可以令豬骨中的鈣融化，醋越多，鈣溶出越多。
因此豬骨湯也具有補鈣的功效。
豬骨頭中的蛋白質含量也很豐富，其蛋白質高出奶粉23%，是豬肉的2倍，高出牛肉61%，是雞蛋的1倍多。除了蛋白質含量豐富外，豬骨頭的鐵含量也是頗高的，為奶粉的9倍多，牛肉的8.5倍、豬肉的2.
5倍、雞蛋的1倍多。因此常喝豬骨頭湯能起到防掉髮、補血、增強免疫力、緩解疲勞等作用。豬骨還含有抗衰老的功效，豬骨中含有膠原蛋白和一些特俗的營養成分，能減慢骨頭老化的速度。
豬骨湯的做法
豬骨算是一種比較百搭的食材，能和很多種食物一起煲湯，而且營養豐富，除了玉米胡蘿蔔豬骨湯這種爛大街湯外，還能用粉葛、螺肉，煲出粉葛螺肉海底椰豬骨湯，十分的鮮香清甜，如果上火了，還能和冬瓜搭配煲出冬瓜薏米豬骨湯。下面介紹3道美味豬骨湯，一起看看吧。
【粉葛螺肉海底椰豬骨湯】
原料：粉葛、螺肉、海底椰、豬骨。
做法：1、豬骨洗淨放入熱水中焯3-5分鐘，撈出浮沫，加入料酒去腥。
2、粉葛去皮切塊，螺肉和海底椰解凍。
3、螺肉和海底椰切片，加其它配料一起放到煲裡，大火燒開後轉小火2.5小時。
【冬瓜薏米豬骨湯】
原料：冬瓜、薏米、豬骨。
做法：1、薏米提前浸泡4個小時。
2、豬骨洗淨放入熱水中焯3-5分鐘，撈出浮沫，加入料酒去腥。
3、鍋中放水，加入蔥姜，八角，薏米，轉小火燉煮2小時左右，吃前放冬瓜片，燉爛即可。
【甘蔗紅蘿蔔豬骨湯】
原料：甘蔗、紅蘿蔔、豬骨、陳皮。
做法：1、陳皮溫水泡軟，小刀颳去內裡白色瓤壁。
2、小塊豬骨入冷水，煮開1min撈出，洗淨。
3、甘蔗去皮切小段，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蔥姜洗淨，蔥打結，薑切片。
4、砂鍋放冷水，入豬骨，煮開轉小火。
5、放料酒、薑片、蔥結、陳皮和甘蔗同煮。
6、小火煲30min後放胡蘿蔔，最後加入鹽調味即可。
豬骨湯怎麼做好吃
做出美味的豬骨湯，首先在是食材的選擇上要下功夫，其次在處理方法要要得當，最後還要選對湯鍋。在挑選豬骨的時候要做到3點，第一聞味道，第二看顏色，第三看手感。如果聞起來不僅腥而且臭，那就是不新鮮的豬骨。
新鮮的豬骨顏色是鮮紅的，而且是那種粉粉的紅色，如果看顏色不能下判斷，還有終究招數，摸一摸，不要嫌髒，按壓一下豬骨，如果具有彈性，能快速恢復原狀就是新鮮的，而且摸著的時候不會感覺很粘。
新鮮的豬骨清洗後，放入熱水中焯3-5分鐘，舀出白色的撫摸，這一點至關重要，不這樣做的話會影響豬骨湯的鮮美味道，焯水的時候加入幾片姜還能去除腥味。如果想煲出來的豬骨湯味道更加，看上去更誘人，湯料是不可缺少的，可以加入麥冬、枸杞、蓮子、黨蔘、紅棗等，能讓湯的顏色更漂亮。
最後要對湯鍋，用壓力鍋煲出來的豬腳湯更加好喝，高壓之下豬骨的更加快熟、入味。如果沒有壓力鍋，用殺過也是不錯的，廣東人煲湯最喜歡用紫砂鍋，煲出來的湯很鮮美。煲豬骨湯的時候要注意一點，加入醋，醋能令豬骨中的鈣溶解出來，令豬骨頭更加營養，而且喝起來酸酸的，能增進食慾。
2樓：感性的
生薑是必須要放的。先把排骨飛水，然後加入適量的水。放入兩三片生薑和一根蔥。
蔥要打個結放裡面。等排骨煲的差不多了的時候，把打了結的蔥撈出來。這個時候就可以加入鹽、胡椒粉、蔥花就ok了。
至於味精吧，儘量不要放。吃多了對身體也不好。反正煲湯我一般是這樣做的，原汁原味，味道也不錯。
你可以試試。
那就太多了，看你是**的，是不是方便買材料。超市有的一些基本都可以和豬骨頭煲燙的。最簡單的，1：
胡蘿蔔玉米豬骨湯 2：白蘿蔔冬菜豬骨湯 3： 海帶黃豆豬骨湯 4：
蓮藕花生米豬骨湯 5：冬瓜冬菜豬骨湯 6：苦瓜酸菜豬骨湯 7：
水瓜白眉豆豬骨湯 8：霸王花清補涼豬骨湯 9：綠豆豬骨湯 10：
鮮山藥豬骨湯 11：粉葛豬骨湯 這些都是不用藥材的，單買這些材料就可以煲湯的。其他還有加各種食用藥材的，那就太多了，一下子也想不起來
3樓：勾音
可以的沒問題
生薑是我們生活中比較常見的一種食物，能對我們的身體進行更好的調理，能起到很好的驅寒和調理痛經等現象，但是生薑的種類也是非常多的，其中野生薑就是最常見的一種，但是很多人都對野生薑並不熟悉，不知道能對我們的身體起到怎樣的調理作用，下面一起了解下野生薑功效與作用。
野生薑功效與作用
中藥材野生薑又稱作“黃精”；也有地區稱作：龍銜;鹿竹;雞格;雞頭參;馬箭;陽譽蕻;野仙姜;重樓;賴姜;萎蕤;菟竹;苟格;老虎姜;米哺;米脯;白及黃精;白及;生薑;玉竹黃精;氣精;救窮;戊已芝;山生薑;山搗臼;垂珠;土靈芝;兔竹;仙人餘糧;中藥黃精為百合科植物黃精，多花黃精和滇黃精的根莖。栽後3年收穫。
9~10月挖起根莖，去掉莖杆，洗淨泥沙，除去鬚根和爛疤，蒸到透心後，晒或烘乾。
野生薑的功效與作用：養陰潤肺；補脾益氣，滋腎填精。主治陰虛勞嗽；肺燥咳嗽；脾虛乏力；食少口乾；消渴；腎虧腰膝痠軟；陽痿遺精；耳鳴目暗；鬚髮早白；體虛贏瘦；風癩癬疾。
中藥材野生薑又稱作“蘘荷”；也有地區稱作：高良薑;陽藿;野老薑;野山姜;野薑;連花姜;觀音花;覆葅;葍蒩;莆苴;苴莆;芋渠;良姜;羊藿姜;白蘘荷;山姜;専苴;土裡開發;嘉草;中藥蘘荷為姜科植物蘘荷的根莖。夏，秋季採收，鮮用或切片晒乾。
野生薑的功效與作用：活血調經；祛談止咳；解毒消腫。主治月經不調；痛經；癰疽腫毒；瘰癧；跌打損傷；咳嗽氣喘。
上面就是對野生薑功效與作用的介紹，通過了解之後我們知道野生薑是也是能用作中藥材的，它能起到很哈的調經和止咳化痰的作用，並且對我們的身體沒有任何的***，它雖然能對身體進行調理但是一定要掌握好食用的方法。
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可以啊，推薦一道 干貝蘑菇豬骨湯 製作方法 1 把洗淨的豬骨 排骨放進燒開水的鍋裡氽一下，以便更好的去掉血腥味。2 把氽好的豬骨 排骨放進燒開水的砂鍋裡，放進薑片，先用大火煲沸，改小火慢慢燉2個半小時 3小時。根據自己的時間來，豬骨燉的時間越長，湯越濃，口感更佳 3 在燉湯過程中準備好一些烹飪材料 ...
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