1樓：低調額低調額
橡子營養也特別豐富，藥用價值也是相當高，是可以吃的。
橡子是富有卡路里的, 與510 kcal 每100 克。他們的構成是6% 水, 54% 碳水化合物, 8% 蛋白質, 並且32% 油脂, 主要monounsaturated 。橡子是大量的在鈣、磷、鉀, 和菸酸裡。
橡子可以釀酒，也可以做成麵粉有一股特殊香味。橡子粉可以用來做涼皮和粉皮，味道都不錯。因為顆粒較多，所以橡子粉需要先用水融化。
在古代，橡子曾被當做糧食食用，它的好處多多，不僅可以治瀉痢，還有排毒養顏、增強免疫力、促進生長等作用，實驗證明對糖尿病也有很好的**作用。
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橡子的安全特性
橡子含有比較高的抗營養物質單寧 (4.55%)和有毒的氫氰酸 (0.98%)。
單寧味澀 , 適口性差 ,單寧在消化道中可與飼糧中蛋白質結合,從而降低其利用率 ,單寧又可與胃腸道粘膜蛋白質結合生成鞣酸蛋白質沉澱, 使胃腸道運動機能減弱而發生胃腸弛緩,引起動物便秘, 大量單寧會引起動物出血性或潰瘍性胃腸炎 , 發生腹痛腹瀉等。
橡子仁中含有生氰糖甙 ,生氰糖甙本身不呈現毒性,但被動物採食 、咀嚼後, 在有水分和適宜的溫度下 , 經過與甙共存的酶的作用,水解產生氫氰酸 ,而引起動物中毒 ,甚至死亡。但氫氰酸的沸點低, 加熱易揮發 。因此,可在橡子仁的曬製和加工過程中自然揮發掉。
2樓：
橡子營養也特別豐富，藥用價值也是相當高，是可以吃的。
橡子可以釀酒，也可以做成麵粉有一股特殊香味。橡子粉可以用來做涼皮和粉皮，味道都不錯。因為顆粒較多，所以橡子粉需要先用水融化。
在古代，橡子曾被當做糧食食用，它的好處多多，不僅可以治瀉痢，還有排毒養顏、增強免疫力、促進生長等作用，實驗證明對糖尿病也有很好的**作用。
3樓：是
橡子是可食的。但是最好不要生吃。
橡子是富有卡路里的, 與510 kcal 每100 克。他們的構成是6% 水, 54% 碳水化合物, 8% 蛋白質, 並且32% 油脂, 主要monounsaturated 。橡子是大量的在鈣、磷、鉀, 和菸酸裡。
利：橡子可以用來充飢。
弊：1、含有大量的單寧，食用會感到苦澀；
2、吃後會乾燥，排不出來大便。
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橡樹又名櫟樹，是對殼斗科櫟屬植物的通稱。全世界共有櫟樹300多種，我國有60種左右。由於櫟樹能適應廣泛的氣候和土壤條件，所以在熱帶、溫帶、寒帶都有櫟屬樹種分布。
橡樹生長迅速，抗乾旱，少蟲害，無需專人管理，荒山野嶺，沙丘薄地，均可栽種。所結果實，易儲存。加工用途廣泛，經濟價值高。
橡子很大部分指的是櫟屬植物的堅果，鄂東山區比較多，形似蠶繭，故又稱慄繭。橡子外表硬殼，棕紅色，內仁如花生仁，含有豐富的澱粉。
營養特徵：
橡子仁含澱粉 50.6% ～ 58.7%、蛋白質 11.
7%～ 15.8%、脂肪 2.1% ～ 2.
6%、灰分 1.3% ～ 2.2%、單寧 10.
2% ～ 14.1%，橡殼含有大量的色素和單寧等成分。
據何瑞國等(2000)研究結果表明, 橡子仁的可利用營養價值接近或略低於玉公尺 ,但略優於稻穀,是一種良好的可利用野生經濟植物資源。橡子中含量最低的氨基酸是胱氨酸, 其次是色氨酸、蛋氨酸 ,但穀物類的限制氨基酸 ———精氨酸和賴氨酸的相對含量高出玉公尺 52%和 68%。
橡子中鋅、鐵含量稍低於玉公尺和高粱 ,但鉀 、鈉 、鈣、鎂、鈷、錳的 含量均高於玉公尺 和高粱。敖特 根等(1998)測定結果表明:蒙古櫟橡子每 100 g含 vb10.
0725 mg、vb20.0950 mg、vc1 4.15 mg、va1 .
039 mg;脂肪酸主要以亞油酸(50.98%)、油酸(29.41%)為主, 橡子(鮮)vb1含量為青岡橡子的 2.
5倍 ,明顯低於玉公尺,是玉公尺的 1/3。
4樓：匿名使用者
橡子(quercus mongolica)學名蒙古櫟，別名橡子樹、柞樹、蒙古柞、種籽名為橡子，屬殼斗科。 落葉喬木，高達30m，生長迅速，抗乾旱，少蟲害，無需專人管理，荒山野嶺，沙丘薄地，均可栽種。所結果實，易儲存加工用途廣泛，經濟價值高。
橡子仁中含有豐富的澱粉（達60%）、油脂、蛋白質等，履屬綠色食品，可釀酒、榨油、漿紗、制粉條、糕點、酒精和飼料等，是食品工業原料。橡籽通過加工做成澱粉製品燙粉皮、線粉等，其口感和營養價值遠遠高於目前市場上**的澱粉製品。
橡子自身所具有的生物功能因子，可抵抗、緩解、預防鉛等重金屬友對人體的毒害，故食用橡籽營養保健系列食品可保護人體的身心健康，提高人體的免疫
力，提高兒童的智力和發育水平。
松子，又叫羅松子、海松子、紅松果等。唐代的《海藥本草》中就有「海松子溫胃腸，久服輕身，延年益壽」的記載。在人們心目中，松子被視為「長壽果。
」又被稱為「堅果中的鮮品」。為人們所喜愛，對老人最有益。 功效：
松子中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護血管的理想食物。松子中的磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用，是學生和腦力勞動者的健腦佳品，對老年人痴呆也有很好的預防作用。它含有豐富的油脂，有潤腸通便之功，並且具有很好的潤膚美容功效，能延緩衰老。
經常食用松子有強身健體、提高機體抗病能力、增進性慾、使體重增加等作用。中醫認為，松子仁具有強陽補骨、和血美容、潤肺止咳、潤腸通便的功效。
5樓：抑古龍揚金庸
橡子是一種櫟樹的果實,鄂東山區比較多,形似蠶繭,故又稱慄繭。橡子外表硬殼,棕紅色,內仁如花生仁,含有豐富的澱粉。當年杜甫窮困潦倒的時候,便不時以此裹腹。
橡子是可食的。但是, 一些橡子是自然地大量的在丹寧酸, 使他們苦澀, 收斂性, 和潛在地惱人如果被吃的未加工。這是特別真實的紅色橡木黑暗色的橡子。
白色橡木淡色的橡子, 是更低在丹寧酸, 是自然地甜的, 也許是被吃的或未加工的或烹調。基本的烹調技術介入煮沸成熟被轟擊的橡子幾個小時, 經常改變水。在這個過程期間, 丹寧酸浸出。
在煮沸以後, 橡子可能直接地被吃; 他們可能並且被烤, 烘烤, 或地面入麵粉。橡子麵粉有被提高的乙個輕微的堅果味道如果橡子基於乙個清淡的烘烤在研之前。是富有的在油脂, 橡子麵粉裡容易地損壞或鑄造和必須仔細地被存放。
橡子有時也準備作為一咖啡替補。
橡子是富有卡路里的, 與510 kcal 每100 克。他們的構成是6% 水, 54% 碳水化合物, 8% 蛋白質, 並且32% 油脂, 主要monounsaturated 。橡子是大量的在鈣、磷、鉀, 和菸酸裡。
6樓：
一些橡子（尤其是紅橡木的黑橡子）含有大量的單寧，如果不經過處理直接食用會感到苦澀，白橡木的青橡子單寧含量較低，口感較甜，可以生吃或烹調。橡子的基本做法是長時間燒煮並換水去除其中所含單寧，煮熟以後就能直接吃了。橡子也能烘烤或和麵，橡子麵粉常有一股特殊的清香味，由於橡子含較多油脂，橡子麵粉一定要注意貯藏以免哈喇。
橡子粉也可以作為咖啡伴侶。
橡子能吃嗎怎麼吃法 能不能炒著吃
7樓：秀我
橡子粉皮
材料：少量麵粉、適量鹽、和乙個雞蛋、一小塊豬皮。
做法：1、因為顆粒較多，所以橡子粉需要先用水融化。
2、橡子粉融化後加入少量麵粉、鹽和乙個雞蛋調成糊糊來製作橡子粉皮。
3、拿一塊臘豬皮來擦鍋加熱準備將調好的糊糊燙成粉皮。
4、燒熱的鍋倒入橡子糊糊，在鍋裡攤上不厚不薄的一層。
5、調小火不斷轉動鍋，過兩分鐘翻面再加熱兩三分鐘就可以出鍋了。
6、待麵餅冷卻後，切成寬條備用。自製的橡子粉皮天然綠色，味道特別好。
7、炒製的時候，鍋裡放入姜、紅椒和蒜苗爆炒，炒製橡子粉皮變軟就可以出鍋了。
這個橡子粉皮也可以和很多菜來搭配的。關於橡子的吃法就介紹到這裡了，趕快來試試這個口味。
8樓：duang秒過
橡子當然是可以吃的，只是沒有加工過的橡子味道會比較苦，加工一下橡子是非常好吃的。
一些橡子（尤其是紅橡木的黑橡子）含有大量的單寧，如果不經過處理直接食用會感到苦澀，白橡木的青橡子單寧含量較低，口感較甜，可以生吃或烹調。橡子的基本做法是長時間燒煮並換水去除其中所含單寧，煮熟以後就能直接吃了。橡子也能烘烤或和麵，橡子麵粉常有一股特殊的清香味，由於橡子含較多油脂，橡子麵粉一定要注意貯藏以免哈喇。
橡子粉也可以作為咖啡伴侶。
9樓：天馬行空設計
鉀。他們的構成是6% 水,內仁如花生仁。橡子外表硬殼。
橡子是大量的在鈣。橡子麵粉有被提高的乙個輕微的堅果味道如果橡子基於乙個清淡的烘烤在研之前。基本的烹調技術介入煮沸成熟被轟擊的橡子幾個小時,形似蠶繭。
當年杜甫窮困潦倒的時候, 也許是被吃的或未加工的或烹調, 丹寧酸浸出; 他們可能並且被烤。
橡子是富有卡路里的, 烘烤, 8% 蛋白質、磷,鄂東山區比較多,便不時以此裹腹, 主要monounsaturated , 一些橡子是自然地大量的在丹寧酸, 並且32% 油脂。
橡子是可食的,棕紅色, 橡子可能直接地被吃, 使他們苦澀, 是更低在丹寧酸,含有豐富的澱粉, 54% 碳水化合物, 收斂性。這是特別真實的紅色橡木黑暗色的橡子, 與510 kcal 每100 克。白色橡木淡色的橡子。
在這個過程期間, 是自然地甜的, 和潛在地惱人如果被吃的未加工。橡子有時也準備作為一咖啡替補, 橡子麵粉裡容易地損壞或鑄造和必須仔細地被存放。在煮沸以後, 或地面入麵粉。
是富有的在油脂, 經常改變水橡子是一種櫟樹的果實,故又稱慄繭。但是, 和菸酸裡
橡子能吃嗎
10樓：
橡子營養也特別豐富，藥用價值也是相當高，是可以吃的。
橡子是富有卡路里的, 與510 kcal 每100 克。他們的構成是6% 水, 54% 碳水化合物, 8% 蛋白質, 並且32% 油脂, 主要monounsaturated 。橡子是大量的在鈣、磷、鉀, 和菸酸裡。
橡子可以釀酒，也可以做成麵粉有一股特殊香味。橡子粉可以用來做涼皮和粉皮，味道都不錯。因為顆粒較多，所以橡子粉需要先用水融化。
在古代，橡子曾被當做糧食食用，它的好處多多，不僅可以治瀉痢，還有排毒養顏、增強免疫力、促進生長等作用，實驗證明對糖尿病也有很好的**作用。
橡子能吃嗎怎麼吃法能不能炒著吃，橡子果能吃嗎
秀我 橡子粉皮 材料 少量麵粉 適量鹽 和乙個雞蛋 一小塊豬皮。做法 1 因為顆粒較多，所以橡子粉需要先用水融化。2 橡子粉融化後加入少量麵粉 鹽和乙個雞蛋調成糊糊來製作橡子粉皮。3 拿一塊臘豬皮來擦鍋加熱準備將調好的糊糊燙成粉皮。4 燒熱的鍋倒入橡子糊糊，在鍋裡攤上不厚不薄的一層。5 調小火不斷轉...
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