1樓：網友
1、清炒。茭白最常見的一種吃法就是把它炒著吃，而且是單獨的炒著吃，稱之為清炒茭白，這種做法頗具特色，而且十分簡單，只要把茭白的外殼剝去後清洗乾淨，然後在水中浸泡備用，水分瀝乾以後，切成一片一片的，放到燒熱的油鍋中進行翻炒，只要控制好火力，最後再調入一些調味品，比如食用鹽和雞精就可以了。清炒茭白味道非常清爽，而且能夠讓人的食慾變得更好，是非常值得推薦的一種做法。
2、紅燒。把茭白紅燒著吃，也是非常值得品嚐的一種做法，這種做法比到清朝是另外一種風格了，但是如果單獨的對茭白進行紅燒的話，可能口味並不會很出眾，如果配合一些肉來進行紅燒的話，那麼就會非常的鮮美，建議把茭白和豬肉一起紅燒，茭白與豬肉一起紅燒的吃，味道不僅非常的鮮美，而且富含的鐵元素特別多，能夠用於補血補鐵，對貧血的人非常有益。具體的做法就跟平時燒肉那樣，只不過加入了一些茭白而已。
3、燒湯。把茭白燒湯喝，也是非常值得試一試的一種做法。首先準備好適量的茭白，將它清洗乾淨以後切成一片一片的備用；在鍋中放入一定量的清水，把水燒開，燒開以後把茭白放進去，放入一些調味品，比如食用鹽，紅糖，雞精等；大約煮5分鐘左右後就可以了，如果煮的時間太長，那麼口感就會變得很爛，一般5分鐘以後就可以喝湯吃茭白了，口味很好，營養也很棒。
2樓：小助首領的品牌知識店
茭白的話就是炒肉，用這個豬肉炒清炒，炒完之後擱點陷，特別香。
3樓：小小萍
做法如下。食材：茭白200克 口蘑300克 姜1塊 蒜2瓣 小蔥2根。
茭白怎麼做好吃。
步驟：1.茭白洗淨，切滾刀塊。口蘑洗淨後對半切開，姜1塊切末，蒜2瓣切末，小蔥2根切蔥花。
茭白怎麼做好吃。
2.鍋中放入適量水燒開，放入茭白汆燙至斷生後撈出瀝乾，放入口蘑汆燙2分鐘，撈出瀝乾。
茭白怎麼做好吃。
3.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入薑蒜末炒香，放入茭白塊翻炒1分鐘，加入口蘑翻炒均勻，放入蠔油1勺、鹽半勺、雞精半勺。翻炒均勻後盛出，撒上蔥花即可。
茭白怎麼做好吃。
小貼士。茭白適宜高血壓病人、黃膽肝炎患者、飲酒過量、酒精中毒的患者。
口蘑性平，味甘溫，有強身補虛之功效，還有防癌抗癌及提高人體免疫功能和健膚作用，經常食用還有降低血壓及血中膽固醇的作用，對防治肝炎及軟骨病也有一定療效。
4樓：匿名使用者
兩根茭白可以切成薄片，豬肉300克切絲，並在肉絲中加入15~20ml的海天特級生抽，3~5克生粉抓勻後置靜20分鐘後待用。鍋燒熱，倒入20ml左右的食拉油，倒入肉絲翻炒2分鐘左右，再加入切好的茭白翻炒，同時加入適量的鹽，炒2分鐘左右後，加點白糖，香醋翻炒後起鍋裝盤即可。
5樓：在清華鎮做按摩的薄荷
茭白切片，和肉片一起炒，也可以焯水後涼拌，新鮮安全的茭白還可以生吃。
6樓：知道寬心任路通
茭白可以直接加薑蒜清炒著吃，也可以炒臘肉或者回鍋肉都很好吃，而且營養。
7樓：老張一片藍天
油燜茭白，茭白燒肉，茭白炒三絲，茭白毛豆雞肉丁。
8樓：阿玉的美食
吃茭白的季節到了，教你新吃法，鮮嫩美味，比酒店大廚做的還要贊。
9樓：城語心
炒肉絲幹炒放醬油。
10樓：失哈美
清炒茭白，教你三種茭白的新吃法，看你喜歡哪一種！
茭白的吃法茭白怎麼吃
11樓：來自上庸古城誠懇的袋鼠
茭白好吃有訣竅，炒前多加這一步，脆嫩爽口有營養，簡單易學。
買來的茭白清洗乾淨後切成菱形片，厚度兩厘公尺左右，不要切得太薄，不然會影響口感，炒出來的茭白也不夠清脆，切好後裝入乙個大碗中。
接下來準備半顆洋蔥，切片後把洋蔥頭散，裝入盤中備用。準備一些青紅小公尺辣，切圈裝盤備用。
生薑一塊，大蒜兩坨，都切成片狀，把生薑和大蒜裝入乙個小碗中，小碗中再加入少許幹花椒乾辣椒備用。準備三兩豬肉，切成薄片裝入碗中。
起鍋燒水，滴入幾滴食用油，水開後把茭白倒入鍋中焯水，很多朋友炒茭白時直接下鍋炒，這種做法是不對的，茭白中含有較高的草酸，經過焯水後口感更加清脆，把水再次燒開後，茭白撈出瀝乾水分備用。鍋中燒油，油熱後把肉片放入鍋中，炒至豬肉變色，再放入少許料酒去腥，接著倒入生薑，大蒜幹，花椒，乾辣椒，煸炒出調料香味，再倒入少許香辣醬，炒出紅油。
倒上焯好水的茭白，此時一定要開大火爆炒，炒兩分鐘後轉中火開始調味，加入食用鹽、生抽、蠔油、白糖充分的翻拌均勻，最後撒上洋蔥，青紅小公尺辣，炒至斷生，即可出鍋裝盤開吃嘍。
12樓：山野美食老哥
茭白的新吃法，吃了20幾年的茭白，這做法第一次見，真好吃。
茭白怎麼吃法都有什麼做法
13樓：有錢啦有錢啦
茭白生吃的話都可以吃的。不過常用的做法是把它切成片，然後炒出來吃。你也可以把它切成丁和雞胸肉一起把它炒一下。還可以把它切成塊和排骨一起燉湯。
茭白怎麼吃法
茭白怎麼吃
茭白怎麼做菜，茭白的做法大全 幾種用茭白做菜的菜譜
林夕的微笑 食材明細 茭白500克 青椒半個 紅椒半個 蠔油2匙 料酒1小匙鹽少許 糖少許胡椒粉少許 水澱粉半碗 雞精少許 香油1小匙 植物油1大匙 鹹鮮口味炒工藝 半小時耗時 普通難度 蠔油茭白的做法步驟 蠔油茭白 素食也美味的做法步驟 1 1準備所需材料。蠔油茭白 素食也美味的做法步驟 2 2茭...
炒茭白的做法，炒茭白怎麼做好吃，炒茭白的家常做法
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茭白炒雞柳的做法，茭白炒雞柳怎麼做好吃，茭白
主料土雞 1000克 茭白400克輔料油 適量鹽適量生抽 適量冰糖 適量紅辣椒 適量大料 適量大蒜 適量步驟 1.土雞切塊 2.鍋燒熱，倒油，放雞塊，翻炒，炒乾，加各種調料翻炒3.砂鍋裡水燒開，加炒好的雞塊，燉1 2個小時4.茭白去皮洗淨 5.切塊，加入砂鍋，載煮20分鐘 6.出鍋 步驟雞塊燜茭白的...