1樓：桃花心釀
餅乾與麵包的區別如下：
1、原料不同
餅乾：是以穀類粉（或豆類、薯類粉）等為主要原料，新增或不新增糖、油脂及其他原料。
麵包：以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料。
2、加工工藝不同
餅乾：經調粉（或調漿）、成型、烘烤（或煎烤）等工藝製成的食品。
麵包：加水調製成麵糰，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
3、能量不同
餅乾：約每100克中含能量435 千卡。
麵包：約每100克中含能量313 千卡。
2樓：匿名使用者
麵包：用的麵粉是高筋粉，餅乾用的是低筋粉。麵包水分含量大，開始很軟，時間常了，水分蒸發，麵包中的澱粉老化，自然就硬了。
麵包水分含量少。餅乾澱粉吸水，時間常了自然就軟了！麵包中的水分活度高於空氣水分活度，為達到平衡自然水分蒸發，餅乾中的水分活度低於空氣水分活度，自然就會吸水變軟！
3樓：匿名使用者
那是因為餅乾吸水分 而麵包丟失水分
4樓：匿名使用者
因為它們的原料不一樣唄，你去搞清楚它們是什麼原料做的，大概就懂了！
麵包和餅乾哪個更有營養
5樓：來瓶雪碧提提神
這些都是高熱量高脂肪的食物，營養傻不錯的。
麵包的主要原料是麵粉、酵母，其次是糖、油，再加上其他輔料。而主要原料是麵粉和酵母。酵母在發酵麵粉的時候會產生b族維生素。
好了，從這裡我們就可以看到了，麵包應該是屬於比較健康的食物了，既能吃飽、又能很好補充到b族維生素，糖和油的量也遠遠少於餅乾和麵包。
餅乾，主要是兩類，一類的原料是麵粉、油、糖、雞蛋、奶粉、牛奶，再加上一些輔料(比如巧克力之類)。這類的餅乾的酥鬆主要來自於油(主要是黃油)，所以這類餅乾的主要組成部分是麵粉、油、糖，其他原料相對較少。從這裡就可以看到了，這類餅乾能量很高，營養素種類很少，明顯不屬於太健康的。
另一類的餅乾，除了跟前面那類餅乾一樣的原料外，它的酥鬆靠的是泡打粉和小蘇打，屬於新增劑範疇，一般自己做的話，新增不會過量，問題不大。而外面買的就不可控制了。所以這類餅乾相對前面那類，健康又要減分了。
麵包和餅乾哪個營養更好些？
6樓：舜儀岑芳洲
這些都是高熱量高脂肪的食物，營養傻不錯的。
麵包的主要原料是麵粉、酵母，其次是糖、油，再加上其他輔料。而主要原料是麵粉和酵母。酵母在發酵麵粉的時候會產生b族維生素。
好了，從這裡我們就可以看到了，麵包應該是屬於比較健康的食物了，既能吃飽、又能很好補充到b族維生素，糖和油的量也遠遠少於餅乾和麵包。
餅乾，主要是兩類，一類的原料是麵粉、油、糖、雞蛋、奶粉、牛奶，再加上一些輔料(比如巧克力之類)。這類的餅乾的酥鬆主要來自於油(主要是黃油)，所以這類餅乾的主要組成部分是麵粉、油、糖，其他原料相對較少。從這裡就可以看到了，這類餅乾能量很高，營養素種類很少，明顯不屬於太健康的。
另一類的餅乾，除了跟前面那類餅乾一樣的原料外，它的酥鬆靠的是泡打粉和小蘇打，屬於新增劑範疇，一般自己做的話，新增不會過量，問題不大。而外面買的就不可控制了。所以這類餅乾相對前面那類，健康又要減分了。
7樓：昂禾別原
當然是麵包了，麵包裡面含有一定量的維生素和一些有營養的成分，麵包吃起來感覺比餅乾好，甜餅乾裡面含有糖份比較多，所以多吃不宜。
8樓：茅芬晏皎
我們知道麵包和餅乾是用麵粉做的，普通的是用精製麵粉，去除了小麥粗糙的外皮，口感好，顏色白，全麥麵包和全麥餅乾是指用的麵粉保留了部分粗糙的外皮，因此營養更全面，但口感不如精製麵粉，不過加工成麵包或餅乾可能經過處理，口感仍好。
營養價值來說，麵包是發酵過的，對某些維生素含量比餅乾略多一些，總的來說新鮮麵包比餅乾好一些。
麵包，蛋糕，餅乾三者相比，哪個更健康些？\
9樓：ek_榮辱與共
麵包的主要成分是麵粉+糖+油烘焙而成，同時水分含量較高蛋糕是在麵包上再加入奶油
餅乾是麵粉+糖+油烘焙而成
從有害成分分析，麵包和餅乾都是烘焙製作，蛋糕與之不同的是加入了忌廉，奶油一方面熱量高容易導致肥胖，另一方面忌廉中含有一定量的反式脂肪酸容易引起高血脂等心血管疾病。
相對於麵包，餅乾含水量更低，烘焙時的溫度更高一些，營養成分的破壞高於麵包。
因此，從健康的角度排序應該是
麵包＞餅乾＞蛋糕
當然這只是指的常見的食品，事實上有些全麥無糖餅乾，比如多麩餅乾也是用低溫烘焙製作的，一點也不比麵包營養價值低。
10樓：am博衍
如果是外面買的其實這三種比下來都差不多的。關鍵是看使用的原材料是不是足夠健康。
比如：黃油的選擇是動物黃油，雞蛋是殺菌的高標蛋，牛奶是歐盟認證的高鈣型，糖選擇的是精製的幼砂糖等等。
11樓：miss叫包子
麵包相比於蛋糕、餅乾而言會比較健康一點
蛋糕在製作過程中需要大量的油、糖、蛋、奶製品，熱量和糖分會比較高餅乾在製作過程中需要大量的油、糖、蛋、奶製品、酥油之類的麵包屬於是比較健康的食物，既能吃飽、又能很好補充到b族維生素，糖和油的量也遠遠少於餅乾和蛋糕。
12樓：不是揚花
麵包稍微好一點點，因為製作蛋糕需要更多的油、糖、蛋、奶製品，餅乾要看是哪一種，很多餅乾也需要起酥油之類的。所以相比較來說麵包稍微好一點點
13樓：汗顏
自己會做的話！就更健康。
14樓：匿名使用者
麵包是比較健康的食物，既能吃飽、又能很好補充到b族維生素，糖和油的量也遠遠少於餅乾和麵包。看他們的營養素夠不夠豐富，還得看他們輔料的新增。如果是雜糧餅乾，那就比普通餅乾更有營養；蛋糕如果點綴上蔬菜水果，也比單純的蛋糕更好。
總體來說，麵包好於蛋糕好於餅乾；自製的好於外面買的；不甜的好於甜的；粗糙的好於精細的；有輔料的（指的是一些實物，如堅果、水果等）好於沒有輔料的。
15樓：匿名使用者
麵包，加工越複雜新增劑越多。
16樓：西紅柿與大番茄
都是半斤八兩，少吃這種食品，對身體有好處。
17樓：肥兔子不乖
都不怎麼健康。。。。我選的話還是選剛出爐的麵包吧。。。
餅乾和麵包哪個熱量高，餅乾和麵包哪個熱量高
才 蛋糕 無奶油 的熱量 347 大卡 100克 奶油蛋糕 378大卡 100克 蛋糕類都差不多這麼多吧，做法不同也會有差異 切片麵包 312大卡 100克 全麥麵包 246大卡 100克 麵包除全麥外熱量都比較高。與蛋糕比稍微好一點 薯片 500 550大卡 100克 如果要 薯片千萬碰不得 餅乾...
100克麵包的熱量與100克的餅乾熱量相同嗎
每100克麵包所含熱量266千卡，100克饅頭的熱量約226千卡 945千焦 而100克餅乾的熱量要比饅頭高1倍以上。需要熱量 1 每日需要的熱量 人體基礎代謝的需要的基本熱量 體力活動所需要的熱量 消化食物所需要的熱量。2 消化食物所需要的熱量 10 x 人體基礎代謝的需要的最低熱量 體力活動所需...
麵包與愛情，麵包與愛情 20
鰱於 關於愛情與 愛情 永遠是永恆的話題 我之所以沒有用麵包 因為他們也是愛著彼此的 而不是以金錢為最終目的的這一群人 關於愛情 如果沒有面包 不是沒有可能 只有一長段距離需要去跨越 而那段艱辛的歲月 大多數人都不能戰勝現實 這裡現實 沒錢為兩人的未來擔憂的日子 也有如願最後在一起的人 他們走過了風...