1樓：知道_算命先生
別名：掛麵，湯麵
麵條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康保健食品。早已為世界人民所接受與喜愛。
麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。如山西的刀削麵、北京的炸醬麵、蘭州拉麵、保定的大慈閣素面、陝西油潑面、河北的撈麵、河南的燴麵、上海的陽春麵、四川的擔擔麵、揚州炒麵、岐山臊子面等。
地方特色及其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。
麵條的主要營養成分有蛋白質、脂肪、碳水化合物等；麵條易於消化吸收，有改善貧血、增強免疫力、平衡營養吸收等功效。
2樓：匿名使用者
炸醬麵，刀削麵，扯麵，棍棍面，拉麵，岐山臊子面，幹拌麵，擔擔麵，炒細面，韓城大刀面，涼麵，biangbiang面，滷麵，燴麵片，丁丁面，油潑面，油潑辣子面，麵皮，沾水面，西紅柿雞蛋麵，炒拉條，尹府面，魚焙面，清湯拉麵，陽春麵，幹蒸麵，蕎麥麵，牛肉麵，撈麵，龍鬚麵，雲片面，水面，波菜面，青椒面，齊花面，手擀麵，燜面
3樓：匿名使用者
一根面。一碗麵就是一根麵條，可以把麵條拉100多米長。師傅拿出一個盤子，裡邊盤著一圈圈粗如小指的麵條，左手拉，右手放，小手指般的粗麵條頃刻拉成細面，源源不斷往沸騰的鍋裡投入。
約二三分鐘，拉麵完成，師傅說這碗麵大概有三兩，長18米。
一根面是湯麵，澆頭很奇怪，是番茄炒蛋，湯酸酸的，辣辣的，蠻鮮，有晉地風味。大廚說，這道一根面最受歡迎，許多老人做壽，都到這裡來吃一根面，根據壽辰，“拉”個口彩。若是百歲老人，他們能拉出百米壽麵。
一根面是麗江小吃
摘自動感居百科
麵條的吃法有哪些？麵條的做法都有哪些
1 湯麵 玉公尺掛麵下入湯中，煮沸後停火浸泡5 7分鐘，至無明顯硬芯後即可撈出食用。提前將玉公尺掛麵在常溫水中浸泡30 60分鐘後，使其充分覆水，玉公尺掛麵可開鍋即熟。2 涼麵 玉公尺掛麵煮熟後撈出，過冷水，加入炸醬 麻醬 配菜及調料等製成炸醬麵 麻醬麵 麻辣面 擔擔麵 朝鮮冷麵等。3 炒麵 燜面 ...
煮麵條有哪些做法，煮麵條的詳細過程
麵條也是我們中國人生活當中比較重要的乙個主食，而且吃它的方法也有許許多多。可以用來吃湯麵，也可以吃拌麵，同樣可以吃涼麵。現在的這個季節的話，還是吃涼麵或者是拌麵最好了，因為不會感覺到炎熱。在煮麵條的時候，其實也要掌握一些小步驟，因為有的時候掌握不好方法的話，煮出來的麵條就會很難吃，一點都不筋道順滑，...
面的成語有哪些，形容麵條的詞語有哪些？
霜丹秋興寧 白面書生 面目全非 鳩形鵠面 八面威風 洗心革面 面北眉南 面目可憎 油頭粉面 廬山真面目 面如傅粉 面紅耳赤 一面之詞 面無人色 網開三面 春風滿面 素未謀面 出頭露面 面面廝覷 一面之緣 千人一面 面授機宜 一面之交 面目猙獰 面如土色 本來面目 面目一新 囚首垢面 面有菜色 面面俱...