1樓：高雅大氣很有笵
1. 綠豆洗淨後加清水放冰箱冷藏室浸泡12小時。
綠豆糕-不用烤箱也能做甜點的做法**22. 蒸鍋中墊紗布放入泡好的綠豆，蓋好鍋蓋蒸40分鐘。
綠豆糕-不用烤箱也能做甜點的做法**33. 蒸好的綠豆加入500克純水，放入破壁機中攪打。如果有點幹可以適當加一些水！
綠豆糕-不用烤箱也能做甜點的做法**44. 打成細膩的糊狀。
綠豆糕-不用烤箱也能做甜點的做法**55. 將打好的綠豆糊倒入不粘鍋中，加入黃油中小火翻炒。
綠豆糕-不用烤箱也能做甜點的做法**66. 炒至綠豆沙水份減少比較粘稠時倒入細砂糖。
綠豆糕-不用烤箱也能做甜點的做法**77. 倒入蜂蜜繼續翻炒。
綠豆糕-不用烤箱也能做甜點的做法**88. 一直炒到豆沙成團就可以了。炒好的豆沙取出一半後，餘下的部分加入5克的抹茶粉，拌勻成抹茶綠豆沙。
綠豆糕-不用烤箱也能做甜點的做法**99. 炒好的豆沙盛出放至微溫時，將豆沙分成50克每份。
綠豆糕-不用烤箱也能做甜點的做法**1010. 在手中反覆揉捏，至油潤光滑狀。
綠豆糕-不用烤箱也能做甜點的做法**1111. 放入模具中壓平壓緊。
綠豆糕-不用烤箱也能做甜點的做法**1212. 輕輕推動模具將綠豆糕推出取下。 同樣方法做出抹茶味的綠豆糕。
2樓：半夏半暖
1.材料有脫皮的綠豆一袋。
2.抹茶粉適量。
3.月餅模具一個準備好。
4.先將脫皮的綠豆放入水中泡一夜。
5.然後將泡的綠豆撈出放入蒸鍋中。
6.將蒸鍋蓋上蓋插電蒸半個小時左右。
7.將蒸好的綠豆倒入平底鍋中用鍋鏟按壓。
8.按壓的差不多時開小火加入適量植物油 （或黃油）不停的翻炒。
9.然後加入適量糖不停的按壓翻炒讓油和糖還有綠豆融合在一起。
10.將炒好的綠豆餡弄成同樣大小的團。
11.放入月餅模裡可以用手將綠豆餡將模具邊上壓實。
12.然後放在平盤中按壓月餅模具讓綠豆糕成型。
沒有模具和烤箱怎麼做綠豆糕
3樓：可愛丫丫
可以用籠蒸
京式綠豆糕
1.配料比例
綠豆粉13公斤，綿白糖或白糖粉11.7公斤，糖桂花0.25公綠豆糕斤，清水適量。
2.製作方法
（1）拌粉：將糖粉放入和麵機裡，加入用少許水稀釋的糖桂花，攪拌：再投入綠豆粉，攪拌均勻，倒出過80目篩，即成糕粉（以能捏成團為準）。
（2）成型：在蒸屜上鋪好紙，將糕粉平鋪在蒸屜裡，用平板輕輕地推平表面，約1釐米厚；再篩上一層糕粉，然用一張比蒸屜略大一點的光紙蓋好糕粉，用糕鏡（即銅鏡、銅捺）壓光；取下光紙，輕輕掃去屜框邊上的浮粉，用刀切成4釐米×4釐米的正方塊。
（3）蒸制：將裝好糕粉的蒸屜四角墊起，依次疊起，放入特製的蒸鍋內封嚴；把水燒開（不宜過開，以免糕色變紅），蒸15分鐘後取出，在每小塊製品頂面中間，用適當稀釋溶化的食用紅色素液打一點紅；然後將每屜分別平扣在操作檯上，冷卻後即成。
做綠豆糕怎麼做，怎麼做綠豆糕
用料 綠豆 100克 芝麻油 40克 細砂糖 50克。麥芽糖 20克 豆沙餡 適量。綠豆糕的做法 綠豆提前一天浸泡。把綠豆的外皮去除 這一步需要極大的耐心，真的是 粒粒皆辛苦 如果能買到去皮的綠豆就非常省事了 去皮綠豆上鍋蒸至可以用手輕易捏碎的程度 用壓力鍋也可以的 趁熱用勺子壓成泥狀。把綠豆泥放入...
綠豆糕的做法，油炸綠豆糕怎麼做綠豆糕的做法綠豆糕配方
教你綠豆糕簡單又好吃的做法 小姐姐教你做綠豆糕，只用3種原料，好吃不膩無負擔 1.綠豆面放入碗中 綠豆面我是在超市買的 2.上鍋蒸25分鐘 3.晾涼的綠豆面壓碎 晾涼的綠豆面比較板實，需要加工一下 4.將熟綠豆面過篩 5.剩下的綠豆面顆粒放入保鮮袋中，用擀麵杖壓碎 6.所有的綠豆面都放入乙個容器裡 ...
綠豆糕怎麼做？
教你綠豆糕簡單又好吃的做法。綠豆糕，又稱幹豆糕，是著名的傳統特色糕點之一。綠豆糕按口味有南 北之分，北即為京式，製作時不加任何油脂，入口雖鬆軟，但無油潤感。南包括蘇式和揚式，製作時需添放油脂，口感鬆軟 細膩 1 4 綠豆糕相傳為 中國古代，人民在端午節時，為尋求身體平安健康，除了吃粽子外，還要喝雄黃...