1樓：神小朵
螃蟹是國內深受人們喜愛的食物，它的種類繁多，世界蟹類約4700多種，中國約有800種。因分布地理位置和生存環境不同，所以也有等級之分。一類為湖蟹，如陽澄湖，嘉興湖；二類是江蟹，如九江；三類是河蟹，四類為溪蟹，五類為溝蟹，六類為海蟹。
國內比較出名的大閘蟹有:
1、陽澄湖大閘蟹
2、長江大閘蟹
3、固城湖大閘蟹
4、軍山湖大閘蟹
5、梁子湖大閘蟹等。還有一些比較有名的蟹類，如天津紫蟹，萊州大蟹，南湖蟹，盤錦蟹等等。
螃蟹最常用烹飪方法就是清蒸和紅燒，那麼就為大家介紹一下它們的做法吧。
第一種: 清蒸
原料:新鮮螃蟹，姜，生抽，香醋
1、用小刷子將螃蟹的腹部和身上刷洗乾淨
2、鍋中加入適量水燒開
3、將螃蟹腹部朝上，再放上薑片，蒸製15分鐘左右4、將生抽和香醋調和成蘸料
5、開鍋，完成製作。
（營養價值:螃蟹蛋白質含量高，有人體所需的多種礦物質，適當的食用具有清熱解毒，養筋活血的作用。
注意事項:患有發熱傷風，慢性胃炎，風濕性關節炎的人群不宜食用。）第二種:香辣蟹做法
原料:新鮮螃蟹，澱粉，紅辣椒，麵粉，蛋液，蔥薑蒜1、蔥薑蒜切碎，麵粉加水、雞蛋和澱粉攪拌成糊，放入螃蟹裹上麵糊2、鍋中放油燒熱，炸成金黃色撈出
3、鍋留底油，放入蔥薑蒜炒香，放入大閘蟹，放入鹽，醬油開始煸炒4、加入少量水和紅辣椒，蓋上鍋蓋燜熟收汁即可
2樓：彤寶老師
你說的很對，我也覺得螃蟹沒有什麼好吃的，但是肥美的螃蟹還是挺好吃的，而且螃蟹非常的有營養
螃蟹的營養價值：
一，螃蟹中含有大量的蛋白質並且多半以優質蛋白為主，而這些優質蛋白質中還含有氨基酸。因此具有抗感染，促進傷口癒合的功效。
二，螃蟹中含有精氨酸，精氨酸能參與體內能量代謝和解毒工作，適量吃蟹可促進肌體能量平衡，對體內毒素起到很好的排洩作用。
三，蟹肉中含有大量的營養物質，其中維生素a、維生素e含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織，軟化血管和抗衰老。
四，螃蟹中還含有大量的硒，每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力，還能起到預防腫瘤、抗癌的功效。
擴充套件資料：
吃蟹的小貼士
第一，選擇新鮮的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是雜食動物，甚至還吃其他動物的屍體或腐殖質，它的體表、鰓及胃腸道中布滿了各種細菌、汙泥，甚至還可能有寄生蟲。所以在吃螃蟹前一定要刷洗乾淨，不要吃鰓、腸等內臟，而且必須蒸熟煮透後再吃。
第二，不宜吃得過多。螃蟹中含的蛋白質和蟹黃中的膽固醇比較高，一次過量食用不利於人體消化吸收，所以食蟹每次不應超過1斤，一周內不應超過3次。
3樓：財會小助手
優質蟹的背甲殼呈青灰色，有光澤，腹部為白色，金爪叢生黃毛，色澤光亮，臍部圓潤，向外凸，肢體連線牢固呈彎曲形狀，個大而老健，如果背呈黃色，則肉較瘦弱。另外，如果是活動有力，四處亂爬的蟹則是健壯的好蟹。
掂對經眼看外觀符合要求的蟹，要逐個用手掂一掂它的分量，手感重的為肥狀的蟹。此招不適用於河蟹和活的海蟹，因為這些蟹常常會被五花大綁。
剝剝開蟹的臍蓋，若殼內蟹黃多、整齊，凝聚成形，則此蟹為好蟹。
拉如果購買的是已死的海蟹，要觀察蟹的腿，完整無缺，輕拉蟹腿有微弱彈力，表明是新鮮海蟹，若不新鮮的海蟹，輕拉蟹腿，不僅沒有微弱力，而且蟹腿容易斷落。
聞如聞到海蟹有腥臭味，說明海蟹已腐敗變質，不能再食用。食用腐敗變質的海蟹極易造成食物中毒。
適時食用
農曆九月前後，雌蟹性腺成熟，肉豐滿；農曆十月之後，雄蟹性腺成熟，肉豐滿，因此，要適時食用。
4樓：文
蟹，動物界，節肢動物門，甲殼綱、十足目、爬行亞目。螃蟹是甲殼類動物(crustacean)，它們的身體被硬殼保護著。螃蟹靠鰓呼吸。
在生物分類學上，螃蟹與蝦子、龍蝦、寄居蟹算是同類的動物。絕大多數種類的螃蟹生活在海浬或靠近海洋，當然也有一些的螃蟹棲於淡水或住在陸地。它們靠母蟹來生小螃蟹，每次母蟹都會產很多的卵，數量可達數百萬粒以上。
螃蟹是依靠地磁場來判斷方向的。中國食蟹的歷史悠久，《逸周書.五會解》、《周禮.
天官.皰人》中均有記載。
營養價值
1、螃蟹含有豐富的蛋白質，較少的脂肪和碳水化合物。
2、蟹黃中的膽固醇含量較高。
3、螃蟹含有豐富的鈣、磷、鉀、鈉、鎂、硒等微量元素。
4、螃蟹中含有豐富的維生素d。
食用功效
1、抗結核：螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的**大有補益。
2、滋補、解毒：螃蟹有清熱解毒、補骨添髓、養筋活血、通經絡、利肢節、續絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對於淤血、損傷、黃疸、腰腿痠痛和風濕性關節炎等疾病有一定的食療效果
適用人群
一般人群均可食用。
禁忌人群
脾胃虛寒、痛經、懷孕婦女忌食。
什麼牌子的大閘蟹好吃點？
5樓：匿名使用者
太湖蟹固城湖蟹崇明蟹，蘇北蟹都挺好，陽澄湖洗澡蟹太多了，出口蟹很多，所以你要願意買洗澡蟹，也無所謂，還是還是就是好。其實我們老家人吃太湖蟹等很多，大家不喜歡洗澡蟹，洗澡蟹就是長到乙個月前，把外地蟹放到陽澄湖去養，10月份以後撈起來賣大錢，最差的養幾個小時賣**。洗澡蟹可惡。
6樓：貓咪愛豆豆樂園
大閘蟹的味道好不好，要看產地的。
「大閘蟹」只是河蟹，準確的說是「中華絨螯蟹」的簡稱。而這類螃蟹分布廣泛，但是口感和品質卻參差不齊。
其中陽澄湖、太湖等地方，因為水質好、氣候合適、螃蟹生長環境有利於味道和礦物質的生成，因此在口感、味道、營養等方面比較優於其他。
如果你先對應牌子選擇蟹，可以考慮陽澄湖的蟹王宮，在陽澄湖有一百多畝的水域養大閘蟹可以直接去定也可以用券在很多城市自提，單都是陽澄湖基地的蟹直接運過去了的。也是陽澄湖蟹的代表之一。
7樓：匿名使用者
我以前收過不同品牌的大閘蟹禮盒，這些禮盒中最滿意的就是金世尊了，蟹肉飽滿，蟹黃蟹膏充足，肉質很鮮嫩，好吃的讓人停不下來。最近還推出了金世尊抖音挑戰賽，可以看下。
8樓：蟹束閣
品牌這個東西，不好說，好貨不便宜。如果送禮的話，建議先買一盒試吃一下，沒問題的話，在選擇大量購買送禮！
螃蟹什麼時候最好吃？
9樓：健康7日談
養生、螃蟹、健康、蛋白質、低脂肪,金秋十月聞蟹來，但螃蟹雖然黃多油滿，有五種人卻要少吃。
什麼時候的螃蟹最好吃，螃蟹幾月份最好吃啊？
昌巨集勝 俗語說 秋風起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。其 圓 尖 指的是蟹臍 底部 母蟹蟹臍呈現圓形並有橫紋相間，九月要食雌蟹，這時雌蟹黃滿肉厚 十月要吃雄蟹，這時雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅。秋食螃蟹全攻略 深秋初冬正是青蟹豐收的季節，既好又便宜，可以大吃特吃。選螃蟹 怎麼挑螃蟹？不用說，螃蟹一定得新鮮，...
什麼螃蟹最好吃，螃蟹什麼最好吃
什麼季節吃什麼蟹是有講究的，那麼它的蟹黃也隨著時間而變化。個人認為，越大的螃蟹相對來說，無論肉質還是蟹黃都是相對來說比較豐富，品種的不同和水質的影響也會使螃蟹的美味得到提公升。要說好吃，帝王蟹絕對的美味，肉質鮮美多汁，營養豐富含氨基酸，人體不可少的機體微量元素。因此，美味的同時，又營養健康。考慮到 ...
螃蟹幾月份最好吃啊，螃蟹什麼時候幾月份吃好？
2017年陽澄湖大閘蟹開捕上市時間在9月中下旬 一般是在9月20多號，中秋節前後 每年吃蟹 蟹季的月份時間節點 6月 12月底1月初，一般來說有如下時間點 一 6月份有6月黃大閘蟹 一般 六月黃 大閘蟹是沒成年的螃蟹，陽澄湖六月黃蟹雖沒成年大閘蟹個大，但陽澄湖六月黃蟹的黃已經肥得快要流出來了，品嚐陽...