1樓：真不幹正事
要清洗下的。臘魚很多塵土啊。泡軟後衝一下就好。
其實臘魚的製作過程較麻煩，烹飪過程很簡單
一種烹飪方法：
1、將臘魚放在水裡面泡一段時間，等魚軟了以後，瀝乾
2、準備好蔥薑蒜，辣椒
3、倒入油，七分油熟後倒入蔥薑蒜將鍋爆香後撈出
4、再放油，將魚放進去，煎至金黃色倒入炒好的蔥薑蒜，倒點水，水開後出鍋
注意：因為蠟魚在製作過程中已經用鹽醃製過，所以在烹飪過程中不要放太多鹽
第二種方法：
將蔥薑蒜魚放到蒸鍋中，倒入適量鹽，油，大火蒸十分鐘
一般吃法部是蒸臘魚、炒臘肉、爆臘腸。後來，我把這些臘貨合在一起用尖椒燒著吃，味道好極了。尤其是夏天，家人的胃口不好，就那麼幾種青菜換來換去吃膩了，週末做上一盤紅燒臘魚，定會使他們食慾大增。
做法如下：
將臘魚400克左右浸水泡軟後，洗淨並切成一寸見方的小塊，臘肉、臘腸少許洗淨切成片。將鍋燒熱後，倒入適量食用油，加入切細的幹尖椒、薑片、蒜頭，然後倒入臘魚炸至兩面焦黃，再加入臘肉片和臘腸片煸炒至變色，加入料酒、陳醋、老抽、白糖煽炒至上色，加水少許，加蓋燜燒至熟透，再加入胡椒粉、味精、小蔥即可裝盤。
此菜香、辣、鮮，略帶酸甜，家人吃了都說味道好。
南瓜蒸臘魚
材料：小南瓜1個，臘鯉魚30克，南瓜丁10克。
做法：南瓜1/3處削開蓋，掏出內瓤。臘鯉魚清水泡至鹹淡適中，洗淨切丁後，與南瓜丁一同盛入南瓜盅內，上鍋蒸熟。臘魚、薰魚或臘肉、燻肉，都很適合用南瓜來蒸
臘魚小乾鍋
材料:臘魚1條 幹豆角 紅椒 蒜苗
做法:1.先將臘魚洗淨,幹豆角溫水發,
2.臘魚沸水,涼水沖淨.
3.炒鍋上火放入豬油,姜,乾辣椒,豆豉爆香.再放入臘魚,幹豆角.加入水,加鹽,味精,雞粉,生抽,煮15分鐘,淋上少量紅油,蒜苗既可
2樓：素人
在炒菜之前臘魚肯定要用開水泡開啦，要泡軟再炒菜！這樣才好吃！一般用開水泡十分鐘就可以了！
你是要自己製作臘魚還是說自己用臘魚怎麼炒菜阿？
唐太宗和魏徵的故事
3樓：朝暮
有一次，唐太宗問魏徵說：歷史上的人君，為什麼有的人明智，有的人昏庸？魏徵說：
「多聽各方面的意見，就明智；只聽單方面的話，就昏庸。他還舉了歷史上堯、舜和秦二世、梁武帝、隋煬帝等例子，說：治理天下的人君如果能夠採納下面的意見，那末下情就能上達，他的親信要想蒙蔽也蒙蔽不了。
唐太宗連連點頭說：「你說得多好啊！又有一天，唐太宗讀完隋煬帝的文集，跟左右大臣說：
「我看隋煬帝這個人，學問淵博，也懂得堯、舜好，桀、紂不好，為什麼幹出事來這麼荒唐？ 魏徵介面說：乙個皇帝光靠聰明淵博不行，還應該虛心傾聽臣子的意見。
隋煬帝自以為才高，驕傲自信，說的是堯舜的話，幹的是桀紂的事，到後來糊里糊塗，就自取滅亡了。
4樓：金果
1.玄武門之變後，有人向秦王李世民告發，東宮有個**，名叫魏徵，曾經參加過李密和竇建德的起義軍，李密和竇建德失敗之後，魏徵到了長安，在太子建成手下幹過事，還曾經勸說建成殺害秦王。秦王聽了，立刻派人把魏徵找來。
魏徵見了秦王，秦王板起臉問他說：「你為什麼在我們兄弟中挑撥離間？」左右的大臣聽秦王這樣發問，以為是要算魏徵的老賬，都替魏徵捏了一把汗。
但是魏徵卻神態自若，不慌不忙地回答說：「可惜那時候太子沒聽我的話。
要不然，也不會發生這樣的事了。」秦王聽了，覺得魏徵說話直爽，很有膽識，不但沒責怪魏徵，反而和顏悅色地說：「這已經是過去的事，就不用再提了。」
2.有一次，唐太宗問魏徵說：「歷史上的人君，為什麼有的人明智，有的人昏庸？
」魏徵說：「多聽聽各方面的意見，就明智；只聽單方面的話，就昏庸（文言是『兼聽則明，偏聽則暗』）。」
他還舉了歷史上堯、舜和秦二世、梁武帝、隋煬帝等例子，說：「治理天下的人君如果能夠採納下面的意見，那末下情就能上達，他的親信要想蒙蔽也蒙蔽不了。」唐太宗連連點頭說：
「你說得多好啊！」
又有一天，唐太宗讀完隋煬帝的文集，跟左右大臣說：「我看隋煬帝這個人，學問淵博，也懂得堯、舜好，桀、紂不好，為什麼幹出事來這麼荒唐？」
魏徵介面說：「乙個皇帝光靠聰明淵博不行，還應該虛心傾聽臣子的意見。隋煬帝自以為才高，驕傲自信，說的是堯舜的話，幹的是桀紂的事，到後來糊里糊塗，就自取滅亡了。」
3.唐太宗得到乙隻鷂鷹，極其俊俏奇異，私下裡（在內宮，非朝堂）把鷂鷹架在胳臂上玩，看到魏徵來了，就把鷂鷹藏在懷裡。魏徵知道這件事（看出來了），就走向前去匯報事情，就勢（向太宗）講古代帝王由於安逸享樂而亡國的故事，暗暗地勸諫太宗。
（魏徵故意）說得時間很長，太宗擔心鷂鷹捂死，因為太宗向來尊敬魏徵，（不敢直接轟他走，只是婉轉地）想讓他把話說得短些。然而魏徵說個沒完，鷂鷹（最終）捂死在（太宗）懷裡。
4.李世民委任魏徵為諫議大夫，以後又提拔他當宰相。建國之初，唐太宗勵精圖治，經常召見魏徵，與他討論治國施政的得失。
在魏徵任職的幾十年間，為了使大唐民富國強，先後向唐太宗進諫了二百多次。
5.魏徵年老病重，太宗送醫送藥，使者相望於道路，來往不絕，並和太子一起去他家探望，把衡山公主許配給他的兒子魏叔玉。魏徵去世後，太宗命朝中九品以上的**都去弔唁，並為之親自撰寫碑文，刻於石上。
太宗對他思念不已，跟左右的大臣說了如下的名言：人以銅為鏡，可以正衣冠；以古為鏡，可以見興替；以人為鏡，可以知得失；魏徵沒，朕亡一鏡矣！為表彰他的功績，寄託自己的哀思，準備舉行盛大的葬禮，但魏徵的妻子不同意。
太宗決定：尊重魏徵的意願，葬禮從簡。結果，魏徵就像一般讀書人死去一樣，只有一輛白木車子和一副白布帷帳為他送葬。
5樓：小白楊
1、一次，唐太宗怒氣沖沖地回到後宮對皇后長孫氏說，總有一天，我要殺掉這個「鄉巴佬」。長孫皇后忙問殺誰，太宗說，魏徵常常在朝堂上當眾刁難他，使他下不了台。皇后聽了，連忙向太宗道喜說，魏徵之所以敢當面直言，是因為陛下乃賢明之君啊。
明君有賢臣，歡喜還來不及，怎能妄開殺戒呢？唐太宗恍然大悟，此後更是「勵精政道」，虛心納諫，對魏徵倍加敬重。魏徵也進諫如故，「思竭其用、知無不言」，從不畏龍顏之怒。
由是，君臣合璧，相得益彰，終於開創了大唐「貞觀之治」的輝煌盛世。
魏徵死後，太宗如喪考妣，慟哭長嘆，說出了那句千古名言：「以銅為鏡，可以正衣冠；以古為鏡，可以知興替；以人為鏡，可以明得失……魏徵殂逝，遂亡一鏡矣？」他還令公卿大臣們把魏徵遺表中的一段話寫在朝笏上，作為座右銘，以魏徵為榜樣，做到「知而即諫」。
2、李世民發動「玄武門兵變」，殺死哥哥李建成。年輕而敏銳的李世民知道魏徵是個人才，便親自召見他。李世民一見魏徵，就非常生氣地責問他：
「你為什麼要離間我們兄弟的感情？」在場的大臣們都感到魏徵將有殺身之禍。
可是，魏徵卻從容自若，以非常自信的口氣回答說：「如果皇太子早聽我的話，肯定不會落到今天這樣的下場。」李世民聽後，被魏徵這種不畏強權及正直的精神所感動，打心眼裡欽佩他的人格。
因此，不但沒有處罰他，反而重用了他。
3、由於魏徵能夠犯顏直諫，即使唐太宗在大怒之際，他也敢麵折廷爭，從不退讓，所以，唐太宗有時對他也會產生敬畏之心。有一次，唐太宗想要去秦嶺山中打獵取樂，行裝都已準備停當，但卻遲遲未能成行。
後來，魏徵問及此事，唐太宗笑著答道：「當初確有這個想法，但害怕你又要直言進諫，所以很快打消了這個念頭。」還有一次唐太宗得到了乙隻上好的鷂鷹，把它放在自己的肩膀上，很是得意。
但當他看見魏徵遠遠地向他走來時，便趕緊把它藏在懷中。魏徵故意奏事很久，致使鷂鷹悶死在懷中。
4、有一年，唐太宗李世民派人徵兵。有人建議，不滿18歲的男子，只要個頭大，也可以應徵，唐太宗同意了。但魏徵將詔書扣住不發，唐太宗催了幾次，魏徵還是不發。
唐太宗大發雷霆，訓斥魏徵為何扣發他的詔書。
魏徵不慌不忙地說：「我聽說，把湖水弄幹捉魚，雖能捉到魚，但到明年就無魚可捉了；把樹林燒光捉野獸，也會捉到野獸，但到明年就無獸可捉了。如果把那些身體強壯，但不滿18歲的男子徵來當兵，以後還從**徵兵呢？
國家的租稅雜役又由誰來承擔呢？陛下的詔書上清楚地寫著徵召18歲以上的男子當兵，現在不到18歲的也應徵，這豈不是說話不講信用嗎？」
魏徵說得唐太宗啞口無言，好半天才說：「我過去總以為你固執，不通情達理，今天聽你議論國家大事，才知道我的過錯很大啊！」他立即下詔，免徵不到18歲的男子，當然，唐太宗對魏徵的勸諫並不是每一次都能愉快接受的，有時是既恨又怕，甚至還想乾脆殺掉他！
5、魏徵年老病重，太宗送醫送藥，使者相望於道路，來往不絕，並和太子一起去他家探望，把衡山公主許配給他的兒子魏叔玉。魏徵去世後，太宗命朝中九品以上的**都去弔唁，並為之親自撰寫碑文，刻於石上。太宗對他思念不已，跟左右的大臣說了如下的名言：
人以銅為鏡，可以正衣冠；以古為鏡，可以見興替；以人為鏡，可以知得失；魏徵沒，朕亡一鏡矣！
為表彰他的功績，寄託自己的哀思，準備舉行盛大的葬禮，但魏徵的妻子不同意。太宗決定：尊重魏徵的意願，葬禮從簡。
結果，魏徵就像一般讀書人死去一樣，只有一輛白木車子和一副白布帷帳為他送葬。
6樓：輕靈觸動
玄武門事變後，李建成被自己的弟弟李世民殺死，李世民做了皇帝。李世民君臨天下之後，有人就向李世民悄悄告狀，說魏徵曾經替李建成出過好多對李世民不利的主意。
唐太宗李世民於是召見魏徵，問他：「你為何挑撥我兄弟之情?」
彼時魏徵已經是階下之囚，然而依舊鎮定自若、理直氣壯的說：「人各為其主。我之前在太子手下做事，可惜太子當初沒有聽我的話，要不然，現在坐上皇位的人還不知道是誰呢。」
大家都直冒冷汗，覺得魏徵要完了。沒想到的是，唐太宗李世民聽了魏徵這大逆不道的話之後，非但沒有責怪魏徵，反而說：「已經過去的事情，就不用再提了。」
後來，唐太宗重用魏徵，還主動和魏徵結為親家。魏徵生活的很簡樸，屋子也很簡陋，唐太宗想給他大房子，被他拒絕了。
魏徵直言上諫，雖經常觸怒龍顏，可是後來每當鎮定下來的時候，唐太宗李世民總會認為魏徵說的有道理。
「貞觀之治」之所以國泰民安，魏徵功不可沒。唐太宗曾把魏徵形象的比作自己的鏡子，認為可以照出自己的缺點。
魏徵死後，唐太宗李世民常常懷念地說，自己沒了一面心愛的鏡子。唐太宗為魏徵罷朝五日，親自為魏徵寫了碑文。歷史上一段賢君良臣的佳話，就此落下帷幕。
魏徵的文學形象：
**《西遊記》裡記載了魏徵變成門神的故事：長安附近的涇河老龍王與乙個算命先生打賭，為了賭勝，胡亂施放雨水，犯了天條，玉帝要將他斬首，派魏徵在午時三刻監斬老龍。
老龍於前一天懇求李世民為他說情，李世民滿口答應。第二天，李世民宣魏徵入朝，並把魏徵留下來，同他下圍棋。
不料正值午時三刻，魏徵打起了瞌睡，夢中靈魂出竅斬了老龍。老龍陰魂不散，怨恨唐太宗言而無信，天天到宮裡來搗亂，鬧得李世民六神不安。
魏徵知道皇上受驚，就派了秦瓊、尉遲恭這兩員大將，守在宮門保駕，果然，老龍就不敢來在前門鬧了。可沒過幾天，那老龍又在宮殿後門來找李世民算帳，魏徵於是抱劍為李世民守後門，這樣老龍才再也不敢來鬧了。
李世民體念他們夜晚守門辛苦，就叫畫家畫了秦瓊、尉遲恭兩人之像貼在宮前門口，畫了魏徵畫像貼於後門，結果照樣管用。
此舉也開始在民間流傳，秦瓊、尉遲恭與魏徵便成了門神，雙門左右貼秦瓊和尉遲恭，單門貼魏徵。
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