1樓：匿名使用者
健康功效
白糖:低蛋白質
桂皮:散瘀消腫
八角:理氣、止痛、溫陽
食材用料
花鰱魚 500克
老抽 適量
生抽 適量
食用油 適量
白糖 適量相剋食物
桂皮 小段
八角 6顆
香蔥 3根相剋食物
生薑 1塊相剋食物
白酒 適量
薰魚的做法
1.成品圖；
2.食材：鰱魚切成塊；
3.用料酒，蔥段，生薑，白酒，生抽，老抽，白糖醃製；
4.魚塊入味後高溫油炸；
5.炸至香脆後浸泡在調好的滷汁中即可；
6.成品；
健康功效
白糖:低蛋白質
胡椒粉:補血、護齒、保護骨骼
食材用料
紅辣椒 適量
薰魚 半條
花椒 適量
薑蒜 適量
生抽 適量
玉公尺油 適量
白糖 適量相剋食物
胡椒粉 適量
料酒 適量
醋 適量相剋食物
糖醋薰魚的做法
1.準備材料：薰魚提前泡2小時，洗淨切塊
2.姜切絲，蒜切塊
3.熱鍋放油，加入薑蒜煸炒出香味
4.加入薰魚煎2分鐘，翻面再煎2分鐘（中小火），加入花椒翻炒均勻5.加入料酒、生抽、醋、紅辣椒小火煮5分鐘，注意翻面。
6.加入白糖、胡椒粉翻炒均勻
7.大火收汁
8.裝盤
2樓：新來後到
熬夜五大危害 之一；**受損。一般來說，**在晚上10點到晚2點進入晚間保養狀態。如果長時間熬夜，就會破壞人體內分泌和神經系統的正常迴圈。
神經系統失調會是**出現乾燥，彈性差，缺乏光澤等問題
薰魚做法
3樓：王者榮耀的超級資訊
食材明細
草魚中段600克
黃酒1大勺
醬油4大勺
糖2大勺
五香粉1/2小勺
植物油500克(實耗約50克)
水1杯鹹甜口味
煨工藝一小時耗時
普通難度
薰魚的做法步驟
草魚中段處理乾淨，從大骨處對剖兩半。
再斜切大片，用廚房紙巾吸乾魚表面的水分。
鍋中倒油，燒至8分熱，入魚片炸至淺咖啡色撈出。
將所有調料倒入鍋中燒開。
再倒入炸黃的魚片。
小火熬煮至湯汁收乾，放涼後取出食用。
鮁魚薰魚的做法
4樓：教育評論員說
主料：鮁魚
輔料：蔥，醬油，八角，白酒，姜，花椒，桂皮，冰糖，花生油1、 準備一條鮁魚
2、把鮁魚切成薄塊
3、放到通風口
4、在鍋裡把花椒培幹
5、倒入醬油、放入準備好的八角、冰糖、蔥薑、桂皮6、用小火煮開
7、再倒入碗裡
8、再倒入高度的白酒
9、倒入油，煎魚
10、煎至兩片金黃最好
11、把煎好的鮁魚，放到薰魚汁中，醃製6分鐘即可12、醃製好的薰魚裝盤即可
5樓：凹凸小田螺
食材鮁魚500g、水1000ml、醬油20ml、老抽20ml，醋10g、鹽2g，味精5g，白糖適量，蔥適量，姜適量，白酒10ml，八角適量，花椒2個，陳皮適量，五香面適量。
步驟1、洗魚
先將用來做薰魚的鮁魚放到冰箱裡凍一下，凍得時間不要太長，剛剛發硬了就可以了，最多1小時。這樣切起來比較漂亮。凍過之後再洗、切。注意，洗的時候要將魚的尾巴剪掉。
2、切魚
讓魚的肚皮朝向自己，刀要斜著切，這樣切出來的魚塊比較漂亮。
3、分類
把切好的魚分類放好。
4、進一步洗魚
前面洗魚，只是洗了魚的外面，魚肚子還不曾清洗，取切好的魚塊，輕輕一戳，裡面髒的東西就掉出來了，先切再洗，一是凍的魚好切，二是這樣處理完的魚肉上的水分少。
5、炸魚
在油中炸呈金黃色，撈出。（炸到沒有水分，便於後面吸透湯汁）
6、做汁
將鍋中倒入適量的水，加入鹽、味精、醬油、蔥、姜、八角、花椒、陳皮，煮5-8分鐘。
7、進味
將炸好的魚放到鍋中、慢火將汁浸到魚中。
8、調味
加入適量白酒、白糖、少許醋，最好不用鏟子，用手端鍋反覆顛翻，使魚不易碎。出鍋前要保留少量湯汁，加入適量五香面，反覆顛翻均勻即可。
9、出鍋
做好以上步驟，就可以出鍋了。
6樓：海綿
原料草魚(或鯉魚)中段1斤、蔥3支、姜5片、醬油5大匙、酒1大匙、鹽1/2小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、開水1.5杯
製作過程
將魚洗淨瀝乾，由背部切對開成為兩大塊後，再直接切成八塊斜片(共得16片) 薰魚
蔥與姜拍碎後放在大碗內，加入醬油、酒、鹽拌勻，再將魚片放進醃泡4小時左右(須上下翻動兩次以便均勻入味) 花生油燒熱後將魚片分兩批落鍋炸酥(每批約炸3分鐘左右)撈出後瀝乾油漬，旋即趁熱泡入糖水中(1杯開水溶化4大匙糖後加入五香粉調勻)浸泡4分鐘左右。 當第二批魚炸好時，即可將第一批泡在糖水中之魚片夾出狀盤，續泡第二批魚片。 將炸魚之油倒出，鍋中傾下原來泡魚之醬油汁，並加入少許麻油煮滾後熄火，將泡過糖水之魚片落入鍋中翻覆兩面沾浸一下即可裝盤，待冷後供食。
備註：將鯇魚炸得香脆些，浸滷汁時才不會弄散魚肉，濃濃得汁液配上鮮甜得鯇魚，實在令人胃口大開。 ·營養價值:
草魚 - 俗名鯇魚。屬草食性魚類，為溫中補虛養生食品，有利濕、暖胃和平肝、祛風等功效，適用於胃寒體質、久病虛弱、頭痛、食少等；草魚宜加上姜、蔥、蒜...
7樓：大蒙鄉味
愛吃鮁魚的立馬要收藏，學會五香薰鮁魚的做法，一次可以吃3條，美食美味，三農，海鮮，鮁魚，鮁魚的做法
8樓：旋轉的吧櫈
把魚斜刀片成大片 用鹽 醬油 蔥薑 花椒 味精 少許糖胡椒粉醃製一上午 油溫燒至高溫 炸製鮁魚片至金黃 干身 然後均勻撒上五香粉即可
湖南薰魚怎麼吃
9樓：大野瘦子
可以炒著吃。
準備材料：薰魚、蔥、蒜、薑片、白糖、生抽、料酒和水做法如下：
1、倒一點油，放入蔥、蒜、薑片，白糖，生抽，料酒和水，水蓋住魚就可以了，大火煮開後，轉小火煮5-8分鐘。
2、湯汁煮好後，加入魚塊，大火煮開後，轉小火煮5-10分鐘。
3、你會發現湯汁變得濃稠，這時候就差不多了煮好了。
4、煮好後，裝盤，可以憑個人喜好撒點蔥花。
5、裝盤，然後就可以直接食用了。
10樓：匿名使用者
我是湖南人， 告訴你本地煙燻魚的做法。。。。。。。 切塊 放碟子， 加茶油。（沒有就菜油，或者幾片肥豬肉）蔥絲一堆，薑片3、4片 上鍋蒸到熟。。。。
能吃辣椒的話 蒸的時候加上乾辣椒。。。。。又辣又香 這是下飯菜，多蒸蒸 就軟了，也沒那麼鹹了
11樓：匿名使用者
鹹乾魚做法:
魚大、鹹可以燒五花肉或直排，不放鹽。
切塊，鍋裡放油，先炒肉，再加入魚，炒一下，加好料酒，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收乾水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香蔥段。結束。
12樓：引n子
杭椒炒薰魚
材料：薰魚1條，杭椒4根，蒜未和薑絲少許，乾紅椒若干，油／鹽／生抽／雞粉／料酒適量．
做法：1．將薰魚清洗乾淨後撕成小塊，杭椒切小塊備用；
2．起油鍋炒香薰魚後鏟起，用餘油炒杭椒，蒜未和薑絲，乾紅椒，再倒入魚；
3．調入料酒＼鹽＼少許生抽和雞粉即可起鍋．
薰魚的做法，祕製爆汁五香薰魚怎麼做好吃
終究是戲巨蟹 祕製爆汁五香薰魚的做法步驟 1買最常見的草魚。草魚的肉多，挑選大一些的草魚，小魚和大魚刺是一樣的，當然挑選大魚了 2先切掉魚頭，從魚頭切斷的位置，順著魚脊骨砍斷位置下刀 3緊貼魚骨片下魚肉切成一指半寬的魚條塊 在魚塊中放入2小勺鹽 蔥 姜 兩大勺料酒碼底味抓勻 4放入冰箱醃製 5接下來...
薰魚怎麼做最好吃，薰魚怎麼吃啊
我們在製作薰魚的時候，需要準備一條魚，在輔料方面直接準黃酒，糖，蔥，醬油就可以了。我們這次在準備魚肉的時候，盡量準備草魚，這樣製作出來的薰魚肉才會更肥美。首先就是需要把已經買回來的魚給清理一下，我們需要把魚給拍暈，拍暈之後用刷子刷掉表面的魚鱗，然後用刀將魚的肚子切開，取出內臟，大家在取內臟的時候不要...
薰魚怎麼吃啊
乜懋任玉蘭 做法一食材準備 草魚 或鯉魚 中段1斤 蔥3支 姜5片 醬油5大匙 酒1大匙 鹽1 2小匙 糖4大匙 五香粉1小匙 油5杯 開水1.5杯 製作步驟 1 將魚洗淨瀝乾，由背部切對開成為兩大塊後，再直接切成八塊斜片 共得16片 蔥與姜拍碎後放在大碗內，加入醬油 酒 鹽拌勻，再將魚片放進醃泡4...