1樓：木木大人
蘿蔔乾的家庭製作的做法步驟：1 1買回來的蘿蔔，先一洗剪去綠葉部分，削皮；
蘿蔔乾的家庭製作的做法步驟：2 2把蘿蔔較大的破開1/4瓣，較小的對半破，放在大碗，加鹽1湯匙，用手抓均勻，靜置15分鐘，倒去滲回來的水，再加鹽1湯匙，再抓，靜置15分鐘，倒入滲出來的水，再靜置約30分鐘，倒去滲出來的水，反覆靜置倒水，直至沒有水滲出；
蘿蔔乾的家庭製作的做法步驟：3 3放在大篩裡風乾或曬乾；
蘿蔔乾的家庭製作的做法步驟：4 4放在烘乾機裡烘；
蘿蔔乾的家庭製作的做法步驟：5 5烘至裡面水分基本乾燥，如圖；
蘿蔔乾的家庭製作的做法步驟：6 6食用時用水泡開，開鍋，用手抓乾水，加菜油約1湯匙，倒入鍋先慢火煸乾水；
蘿蔔乾的家庭製作的做法步驟：7 7煸乾水後把蘿蔔乾四周撥開中間留空位，開中火，加入辣椒屑，爆香；
蘿蔔乾的家庭製作的做法步驟：8 8兜均勻，試味，如果不夠鹹可加適量鹽，點入細砂糖約1/3茶匙，兜均勻即可。
2樓：流星雨夜懂
材料白蘿蔔1200公克，鹽120公克，重石1個
做法1.將白蘿蔔洗淨，帶皮切塊狀，以一層白蘿蔔一層鹽的方式放入竹簍或容器內，再壓上重石，使鹽水能壓出並流出容器外。
2.重壓二天後，取出蘿蔔日曬至幹(約3∼4天)，此時顏色呈淺褐色即可。
蘿蔔乾怎樣做好吃？
3樓：手機使用者
我前幾天才
bai醃好一罈du子幹蘿蔔,朋友zhi說太好吃了,又辣又脆
dao.
一:首先選材要好:蘿蔔要內新鮮,乙個容個拎起來還要很重的才買,表示水份充足而且不怕空心.回去洗乾淨把它切成二半,二半再分幾小份,放在陽台上曬.
二:天氣要好,如天氣好的話曬三天已好了,一般八至九成幹就可以了;其間要買些紅辣椒和大蒜搞乾淨也要曬,再把它用刀剁碎加一些鹽放在一邊備用.
三:蘿蔔已曬乾,放在乙個乾淨且沒一點生水的盆裡,用力的揉搓,要加一些鹽,再揉搓,可以嚐嚐吃起來很脆的那種就大功告成了.
四:把剁碎的紅辣椒蒜和蘿蔔摻和在一起揉搓一下,再放入罈子裡,加一些公尺酒,再用保鮮紙把罈子封住,過幾天再吃,今是美味.因為我去年也做了,今年好幾個朋友都爭著我給她們做.
4樓：也堵展堵扔繳扔
蘿蔔乾詳細講解菜品教程
臘肉蘿蔔乾怎麼做好吃，蘿蔔乾怎樣做好吃？
沫帛顏 主料蘿蔔乾 200g 煙燻臘肉 150g輔料油 適量鹽適量蒜籽 50g大蒜 100g 乾辣椒適量 雞精適量 老抽適量 步驟1.煙燻臘肉洗淨 上籠蒸熟後 晾涼，切成2厘公尺長的段2.蘿蔔乾用清水泡半個小時後洗淨切成2厘公尺長的段3.乾辣椒用剪刀剪成辣椒節 4.蒜籽剁成蒜蓉 5.蒜苗切成段 6....
青蘿蔔幹怎麼做好吃
甫佳悅 青蘿蔔乾兒怎麼做好吃？最好把青蘿蔔乾兒洗淨之後用蒸鍋把它蒸熟。然後煮一些黃豆。把黃豆和蒸好的蘿蔔乾兒拌在一起。再放些鹽，醋，醬油。辣椒油之類的調料，這場小鹹菜是最好吃的。 泘沱三哥 青蘿蔔幹燉肉也可以涼拌蘿蔔乾都是很好吃的！ 無患子 蘿蔔乾放冷水裡泡半小時，趕時間的話就用熱水泡發，但一定得注...
蘿蔔乾燜臘肉的做法，蘿蔔乾燜臘肉怎麼做好吃
江南一豔花 主料臘肉200克 蘿蔔乾150克 輔料紅尖椒 3個尖椒 3個青蒜 2棵調料 醬油10毫公升蒜2瓣 料酒10毫公升 白糖3克 植物油適量 蘿蔔乾炒臘肉的做法 1.準備好所需食材，蘿蔔乾用清水浸泡片刻 2.撈出後切成小段，青紅尖椒洗淨去蒂切小段，大蒜切碎 青蒜洗淨斜切成段 3.臘肉刷洗掉表面...