1樓：呼和浩特歐米奇
麵包粉，糖，酵母，黃油，鹽
2樓：邸亭晚媯鸞
你好，在家做麵包簡單的材料一般需要牛奶；雞蛋；淡奶油，低筋麵粉水，黃油；砂糖；鹽；酵母；一般理論講，如果準備了上述的材料，那麼一般的麵包，甜點，都可以完成了
自己在家做麵包都需要什麼材料和工具？
3樓：匿名使用者
1、工具：麵包機、烤箱、電子稱、打蛋器、麵粉篩、量匙（包括1大匙、1小匙、1／2小匙、1／4小匙）、橡皮刮刀、量杯、面板、毛刷（清理用）、模具、蛋糕鏟、鋸齒刀（切面包)等；
2、材料：高筋麵粉、酵母（超市有賣的，1元一小袋）、溫水；其他的原料，如糖、鹽、蛋、牛奶等，可根據個人喜愛的口味適當新增。
做麵包的步驟：
1、酵母粉用少量溫水(三十幾度，與體溫接近即可)攪拌、活化，放置一旁待用。
2、把白糖、奶粉、剩餘的清水、麵包改良劑攪拌均勻(用攪拌機最好)，然後再把雞蛋一個個放入攪拌均勻成糊。
3、把第2步的糊倒入麵粉裡慢速攪拌，一邊攪拌一邊倒入第1步的酵母水，攪拌至七成時，把預先化好的黃油(放入碗裡，在微波爐中熱幾十秒即可)分幾次倒入。每倒入一次黃油，就用手使勁揉，直至被面團吸收，然後繼續。
(這一步是最累人的，也是最重要的)最後把麵糰揉成黃黃的發亮的小團。容器加蓋，靜置發酵。室溫較低時，則可以把烤箱略微加熱，熄火後，待烤箱內溫度在30℃時將麵糰放入烤箱內發酵。
4、發酵1.5-2個小時，麵糰內有大量蜂窩眼即可上案板分成麵糰，搓圓，再靜置30分鐘左右，然後開始根據自己的口味包裹餡料。
不同的料也需要不同的注意事項，比如小紅腸麵包的劑子應搓成長條，然後螺旋繞在小腸外面；豆沙麵包上面可以用刀割開幾道；肉鬆麵包需要配合色拉醬，以免發乾。
5、包好餡料後，再放入烤箱靜置15-30分鐘最後餳一下，開始烤之前，在麵包上面刷一層雞蛋液。
肉鬆麵包則在刷過雞蛋液後，再在上面塗上色拉醬，撒上肉鬆。
6、烘烤的時間約為10-15分鐘，溫度約180-200℃。
4樓：匿名使用者
做麵包的工具就是烤箱啊材料就是麵包粉雞蛋白糖奶粉改良劑酵母油脂水鹽！就是這些東西就ok了啊！
5樓：匿名使用者
雞蛋，白糖，打蛋器，烤箱，蛋糕專用粉，泡打粉，小蘇打，植物油，
6樓：匿名使用者
打蛋機 麵粉 雞蛋 烤箱 白糖和各種面料
7樓：匿名使用者
黃油，酥油，糖，鹽，麵粉，雞蛋，孝姆，水，麵包改良劑
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