1樓：匿名使用者
一、蔬菜燉牛胸肉
材料：牛胸382克，白洋蔥1個，有機胡蘿蔔4根，四季豆1把，大個蘑菇3個，生薑3片，大蒜3瓣，牛肉高湯塊1塊，香葉1片，肉豆蔻粉末一小撮，黑胡椒適量
製作步驟：
1、牛胸肉洗淨用水果刀戳洞，表面撒鹽胡椒按摩致吸收。平底鍋高溫將牛胸肉表面煎黃微焦，同時起一鍋水煮開。水量以可以眼膜牛胸肉為準。
2、牛胸肉入開水，加入牛肉高湯塊，生薑，大蒜，鹽和黑胡椒。投入白洋蔥段和胡蘿蔔段（蔬菜切大塊才能久煮不爛）。
3、小火加蓋，燉煮1小時三十分鐘後，加入一片香葉，投入四季豆和蘑菇，繼續燉煮15分鐘。
4、牛胸肉取出，逆著肉的紋理切片，再丟進鍋中煮，現磨肉豆蔻入鍋。
5、待水分醬汁濃稠的時候停止加熱，不揭蓋子等十分鐘。 期間可以煮義大利面或者熱一些麵包。
二、杏鮑菇爆炒牛胸肉
材料：杏鮑菇，牛胸肉，青尖椒2個，姜5片，蒜1瓣，生抽，鹽，料酒2勺，自製牛肉醬2勺
製作步驟：
1、牛胸肉洗淨，切絲。放生抽、鹽、料酒、澱粉、糖、薑絲，拌勻醃製二十分鐘。
2、杏鮑菇、青尖椒切丁，姜、蒜切片備好，放覆蓋鍋底的油，大火燒熱，放入姜、蒜、乾辣椒。炒出香味，放入醃製好的牛肉，大火爆炒，加入少許牛肉醬繼續翻炒至變色。
3、牛肉盛出，青尖椒和杏鮑菇丁入鍋，用剩下的油翻炒，放入鹽、牛肉醬（或醬油）調味。待杏鮑菇出水，撇掉部分水分，倒入盛出的牛肉，繼續炒勻。蓋上蓋子燜30秒出鍋。
獼猴桃牛胸肉
主料牛胸肉250克
輔料獼猴桃半顆
配料生抽3勺
照燒汁1勺
味淋2勺
白葡萄酒2勺
黑胡椒適量
檸檬橄欖油適量
楓糖漿2勺
獼猴桃牛胸肉的做法步驟
冰鮮牛胸肉1份，洗淨
洗淨後，濾乾，味淋醃漬10分鐘
獼猴桃榨汁
將除味淋外的其他調味料，倒入獼猴桃汁，攪拌均勻
檸檬橄欖油燒熱，大火下牛胸肉，翻炒20秒
把牛肉撈出，下醬汁拌炒約20秒，至微稠
倒入牛肉，翻炒裹上醬汁即可完成
2樓：雍鶯
牛胸口肉包皎子和大包子可能比別的作法好點，不過每人乙個口味。
牛肉胸口肉怎麼做好吃
3樓：永恆之伈
牛肉胸口肉煎著抄吃，比較好吃一些，比bai如放一點佐料，研製一下。du放入zhi鍋中煎
4樓：櫻花季節
熘胸復口的做法
1.將熟牛制胸口切成大薄片，下沸水中焯燙
透，撈出控乾，放盆內，加少許醬油抓勻；胡蘿蔔洗淨，切成半圓形，焯燙透，撈出瀝淨水分
2.用小碗加入精鹽、醬油、白糖、味精、水澱粉調勻成芡汁備用3.牛肉片下入六成熱油中，滑散滑透，倒入漏勺；原鍋留少許底油，用蔥、姜、蒜熗鍋，放入胡蘿蔔片煸炒，烹紹酒，再放入牛肉片，倒入對好的芡汁，翻炒均勻，淋花椒油，出鍋裝盤即可
牛上腦怎麼做，牛上腦肉怎麼做好吃，牛上腦肉的吃法
醬牛上腦肉做法 食材 牛上腦3000g 肉蔥50g 姜50g 生抽100毫升 大蒜50g 老抽20毫升 冰糖50g 鹽少量 黃酒50毫升 1 將牛上腦肉洗淨後放在菜板上 2 對半切開再切開，將牛上腦肉切成四塊 3 鍋中放入適量水，水沸騰後將牛肉放入鍋中，翻動牛肉，焯掉血水 4 牛肉焯好後洗淨，然後將...
牛肩肉怎麼做好吃
做成西湖牛肉羹 主料 內酯豆腐100克 牛肉100克 輔料 香菜2根 香菇2個 水100毫公升 蛋清40克 白胡椒粉1克1.內酯豆腐100g切條 2.香菜兩根切段 3.香菇2個切末 4.牛肉100g切丁 5.將牛肉放入碗中加入水，攪拌均勻，浸泡10分鐘去血水6.將香菇 豆腐 牛肉加入鍋中倒入水，將蛋...
牛里脊肉要怎麼做才好吃呢
蔥爆牛柳1 大蔥切斜粗條，里脊切成略粗的條狀，里脊切好後用鹽 糖 雞精 生抽 料酒抓拌均勻，醃製15分鐘後再放入溼澱粉拌勻，最後放點香油封漿待用。2 坐鍋燒熱再放油，也就是熱鍋涼油，把漿好的牛里脊肉入鍋中滑炒，里脊變色就立即盛出，用鍋中的底油把大蔥炒香，時間不要過長，一出香味就把牛柳倒入翻炒，調入鹽...