1樓：真的不想封號了
一、薑汁撞奶用的牛奶
姜撞奶都是用新鮮的水牛奶做出來的,其他牛奶造不出它的神髓.如果沒有水牛奶其他牛奶也可以。
二、姜撞奶
1、姜撞奶是一種廣東珠江三角洲地區的特色傳統甜點小吃。以薑汁和牛奶為主要原料加工製作而成的一種甜品。口感滑嫩，風味獨特。
2、做法
材料準備
牛奶、姜和糖
你只需要三種原料，家裡常用的：牛奶，老薑和白糖。
工具擦蓉器、濾網(或者紗布)、小碗大碗各乙隻
製作步驟
1）. 擦蓉
將老薑洗乾淨後，在擦蓉器上來回刮擦。
將擦蓉器的底端要對準小碗碗口，薑汁和薑蓉就會順勢流入碗中。
2）. 擠薑汁
將濾網架在大碗上，將擦好的薑蓉薑汁從小碗裡一股腦倒入濾網，讓姜「漏」到大碗裡。
跟大家分享一下小竅門，這個薑蓉也是飽含著薑汁和勞動「汗水」的喲!這時可以用勺背力壓薑蓉，你的薑汁收益立刻獲得5%的有機增長，暗喜之情油然而生。
3）. 熱牛奶
用小鍋加熱牛奶至80度以上，過程中要不斷攪拌，防止糊鍋或發生凝結。
注意，如果溫度不夠，可能會影響到成品的效果。
4）. 撞姜
牛奶加熱好後，舉起奶鍋將薑汁衝到碗裡。動作要堅定，速度要控制，不宜過快，也不能太慢。
5）. 靜置
靜置至少5分鐘，讓碰撞之後的姜和奶逐漸發生物理性狀的變化。
如果能蓋上蓋保留熱氣，更有利於它們凝結成酸奶的樣子。
3、功效
姜，性溫，味辛，具有發汗解表，溫中止嘔的功效，而其中的百日薑是較具陽性的天然植物。
牛奶營養豐富、容易消化吸收、物美價廉、食用方便，是最「接近完美的食品」，人稱「白色血液」，是較為陰性的天然食品
姜撞奶，具有祛寒行血， 養顏美容，止咳安眠之功效。其富含人體必需的鐵、鋅、鈣等微量元素和維生 素，對促進腦細胞發育，調整血氣，促進骨骼生長具有極佳的作用。
2樓：匿名使用者
用盒裝的純牛奶就可以，以前做過兩次，還不錯
3樓：李可鈺啊
當然是散裝牛奶了，很純的
姜撞奶用什麼奶做比較好，姜撞奶用什麼牛奶
水煮死魚土豆絲 姜撞奶的做法 粵式經典甜品 材料 水牛奶一盒240毫升，姜一小塊，糖兩勺。做法 1 姜去皮，磨成薑蓉，用紗布包起來，擠出薑汁，把兩勺薑汁盛進碗裡。2 水牛奶加白糖放進鍋裡，小火煮開，倒在一個保鮮盒裡，晾20秒，在這期間用勺子攪拌一下散熱，待牛奶稍涼。3 將裝滿牛奶的保鮮盒拿起來，距離...
吃姜撞奶有什麼好處嗎
許梅韋霜 姜撞奶源於珠江三角洲一帶民間傳統美食。味道香醇爽滑，甜中微辣 風味獨特且有暖胃表熱作 羿實光辛 姜，性溫，味辛，具有發汗解表，溫中止嘔的功效，而其中的百日薑是較具陽性的天然植物。牛奶營養豐富 容易消化吸收 物美價廉 食用方便，是最 接近完美的食品 人稱 白色血液 是較為陰性的天然食品 姜撞...
咖啡奶泡用什麼牛奶，打奶泡用什麼牛奶
熱咖啡搭熱奶泡 冰咖啡搭冷奶泡。無論是冷熱奶泡，建議用全脂牛奶來製作。因低脂牛奶的乳脂肪低，較不易發泡。熱奶泡先打發再打綿，以上下滾動立體式打出的泡泡口感最好。溫度最高不可超過攝氏70度，避免牛乳品質有異。表面大泡泡記得刮除，以取底下綿細泡泡為主。此法多用於製作冰奶泡，家中若無義式咖啡機者，也可用鋼...