你家鄉的野菜都怎麼吃呢

時間 2021-10-27 10:33:07

1樓:而給對方阿爾法

【刺嫩芽】

是多年生落葉小喬木品種,別名:刺龍芽、鵲不踏、刺老芽、龍芽楤木等,生長在排水較好的林中空地,森林邊緣和灌木中,在山野菜中屬於珍品。

【刺嫩芽菜】

吃法:①、炸著吃:

清洗乾淨後,可以沾上雞蛋液在平底鍋中炸,酥脆可口

②、蘸醬吃:

清洗乾淨後,鍋中燒水燙一下撈出,用涼水沖涼後,攥幹水分,蘸醬就可以吃,非常好的下酒菜

③、和肉一起炒著吃:

第一步:刺嫩芽清洗乾淨後,用熱水炒熟撈出備用

第二步:鍋內倒油,放入肉絲翻炒,加入生抽、十三香、料酒翻炒

第三步:間隔1分鐘加入蔥花一起翻炒

第四步:倒入刺嫩芽翻炒

第五步:加入適量鹽,繼續翻炒至炒熟

第六步:裝盤開始吃吧!

【刺五加】

別名:坎拐棒子、老虎潦、一百針等,生長在山坡林中及路旁灌木叢中,全身是寶,根和皮有祛風溼、強筋骨,也可以泡酒;種子可以榨油,製作皂。

吃法:炸著吃:香炸刺五加葉

材料:刺五加葉、麵粉、鹽、胡椒粉

做法:第一步:將刺五加葉清洗乾淨,用熱水焯一遍,控乾水分,攥一下

第二步:將攥好的刺五加葉抖動分開,使他們分散一些

第三步:麵粉中加入鹽、胡椒粉攪拌均勻

第四步:麵粉中加入適量溫水攪拌均勻成糊狀

第五步:鍋內加油,將刺五加葉裹上麵粉糊

第六步:油開後將裹上麵粉糊的刺五加葉放入炸

第七步:炸到酥脆撈出,用吸油紙吸乾淨油

第八步:裝盤開始吃吧!

桔梗是多年生草本植物,別名:包袱花、鈴鐺花、僧帽花,在東北地區常被用來醃製鹹菜,在中國朝鮮族多用來製作泡菜。

吃法:醃製朝鮮桔梗泡菜

材料:桔梗、蒜瓣、辣椒粉、生薑、小香蔥、韭菜、鹽、芝麻、白砂糖、白醋

做法:第一步:將桔梗放入冷水中浸泡7小時左右至變雪白漲大

第二步:清水沖洗乾淨,加入大量鹽用手反覆揉搓15分鐘,用清水反覆沖洗至鹹味變淡,控乾水,縱向切成長條,放入大碗中備用

第三條:將生薑切片,蒜瓣切一刀分兩半,小香蔥、韭菜切成10厘公尺的段

第四步:將蔥段、薑片、蒜、韭菜段放入裝桔梗的大碗中,加入紅辣椒粉、鹽、白砂糖攪拌均勻

第五步:倒入適量的白醋攪拌均勻

第七步:品嚐後味道可以後,放入熟芝麻,攪拌均勻

不吃的時候放進冰箱冷鮮室儲存可以儲存很久

2樓:孤獨等號

我們這裡是把野菜採回來洗乾淨切切碎包餛飩裡吃,野菜肉餛飩不要味道太好啊,也可以水裡燒一下,做涼拌菜吃,放點麻油也很香

3樓:

你家鄉的野菜都怎麼吃呢?回答如書:野菜食用前都應棹水,然後空掉水,或者用手zuan幹備用。

1,涼拌吃,是夏季裡一道非常清甜可口的冷盤。2,炒著吃,其美味大都和其他蔬茶一樣。3,做湯,配有雞蛋碎、銀耳或者黑木耳,很爽口。

4,配餡,放肉沫或者雞蛋碎,配做包子餡或餃子餡。或者放麵糊內攤煎餅。野菜保持大自然原汁原味,沒汙染,沒化肥,是唯一的綠色蔬菜。

4樓:江江問問從

蕨菜,食用時可以醃製,拌冷盤,拌鹹菜,還可以炒吃、榨吃等味道獨特,潤滑鮮嫩可口。

最能代表你家鄉的美食是什麼呢

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