罐香腸放了減要緊嗎,罐好的香腸放了一年還能吃嗎

時間 2021-10-30 13:23:50

1樓:奓山胭脂虎

九個字錯了二個字,樓主的語文估計不怎麼好!放了少量的鹼,沒有異味,口感吃不出來,問題不大!要是無法入口,鹼味太重,建議就不要食用了!

2樓:看辣條味冬天

罐香腸一般不放蔥,色彩不好看。

教你罐香腸做法

材料:豬腿肉5斤、腸衣1根、食鹽60克、白酒80克、白糖50克、花椒粉10克、生抽3大勺

輔料:紅曲粉10克

做法1.腸衣洗去表面的鹽,浸泡在清水裡至少30分鐘,讓腸衣充分泡開,這樣會好套很多

2.豬肉用熱水洗淨,去皮,切大塊,也可以在這步直接切片或切條用

3.用絞肉機接著把肉塊絞成大肉條

4.在肉條裡放入鹽,白糖,白酒,花椒粉,這幾樣不能少,再按照自己的喜好放入生抽,紅曲粉,紅曲粉是調色的,可以要,可以不要

5.把肉跟調味料拌勻

6.腸衣泡好以後在一頭打個結

7.然後把腸衣全部套在廚師機的漏斗上

8.把肉全部灌入腸衣內,最後留一段5cm左右的空白出來,末端打結

9.最後把臘腸重新整理一下,每過一段扎一節棉繩,紮好以後再用扎孔針在臘腸表面扎一些小孔方便裡面的空氣排出,這些都做完以後,把臘腸晾在通風的地方,晾乾即可

罐好的香腸放了一年還能吃嗎

3樓:year幸運寵兒

時間這麼久了,建議不要食用。食物存放時間過長一樣會變質,為了身體健康,不要吃了。

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