1樓：小鳥麼麼嗒
不是真的，人體健康與鍋的材料有關，買壓力鍋有講究，你知道如何挑選嗎？
電壓力鍋它以獨特的高溫高壓功能，大大縮短了做飯的時間，節約了能源；但是工作壓力大的壓力鍋對營養的破壞也比較大。
一.首先是要有選擇地購買壓力鍋，一定要挑有牌號、有廠家、有說明書的、質量合格的壓力鍋。不要購買冒牌貨。
壓力鍋從規格上分，一般有20.22.24.
26釐米四種型號。您家人口少可買小號的；人口多，自然要買大號的。但要是從熱效率考慮，您寧可挑大一點兒的為宜。
壓力鍋從原材料上分，一般分為鋁製的、鋁合金的和不鏽鋼的三種。三種各有其特點：鋁製的重量輕、傳熱快、**便宜，使用壽命可達20年以上。
但是使用它無疑要增加鋁元素的吸收量，長期使用它對健康不利。鋁合金的要比純鋁製品好一些，耐用、結實。不鏽鋼壓力鍋雖則貴了一些，但它耐熱、美觀，不易和食物中的酸、鹼、鹽起反應，而且使用壽命最長，可達30年以上。
所以，哪怕一次多花點錢，也最好買個不鏽鋼的。
二.內膽種類：
1.挑選電壓力鍋內膽，不鏽鋼的內膽是最好的，耐用又安全，符合健康衛生要求。用不鏽鋼的內膽長時間燉骨頭，摩擦出來的小劃痕會看不太出來，但有一問題,不鏽鋼加熱有盲點, 煮粥容易糊!
所以電飯鍋採用不鏽鋼底的很少，鍋底最好是合金複合底的,傳熱均勻，煮飯不糊底，別長時間放,問題不大的。製藥生產無菌產品都必須用不鏽鋼的。
2.“黑晶內膽”採用的是高強度的合金材料，黝黑光亮，強度很高。其外表面通過航天氧化技術進一步加工，這樣可以使內膽的表面硬度僅這種塗料次於金剛石。
內鍋更易清洗、更不粘。而且耐磨性比常用的普通塗料增加了10倍以上。
3.陶晶厚釜的內膽僅次於不鏽鋼的內膽，所以，選擇使用雙膽時，一般最好選擇不鏽鋼內膽+陶晶內膽，再次就是彩琅內膽+陶晶厚釜，最後的是彩琅+不粘。一個內膽的基本都是陶晶厚釜。
陶晶內膽是應用於電飯煲、電壓力鍋等家用電器的新技術，電飯煲內膽表面成功地附著上一層陶瓷材料，同時還利用陶瓷材料天然的不粘效能、防刮耐磨性和遠 紅外加熱效能改善了傳統內膽的效能，其煮飯的熱效能更是超過傳統的普通硬質內膽3～4倍。同時，“陶晶”內膽晶體中的***離子還能自動、持久、有效地抑制混。
4.一鍋兩膽
建議還是配雙膽的，複合塗層內膽主要用來做肉類，複合塗層內膽比較容易吸味，做完肉清洗後肉的味道可能會有一點點殘留。不鏽鋼內膽主要用來做粥類，這樣不容易混淆味道。另外，有的電壓力鍋出廠時就是雙膽的（不鏽鋼內膽和複合塗層內膽），但大多數鍋出廠時是一個膽的，也可能通過**再送一個膽，購買時要看清楚。
三.優缺點
1.缺點
容易堵塞，使用過程中被食物堵塞，則應關閉電源， 老化的膠圈易使電壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。
烹飪食物時大量的水汽蒸發，不僅嚴重汙染家居環境，危害您的身體健康，而且帶走了食物中大量的香味和營養。
2.優點
1.省時省力。
2. 電高壓鍋煮東西不會冒氣，不僅節能，而且充分保留營養，還具有快速烹飪，省電節能，一鍋多用等特點。煮雞無須加水，喝湯更有滋味！
2樓：宇宙逗比一號
就是有些人愛傳謠 壓力鍋只是增大壓力 有什麼毒素可生
3樓：丘暄秋梵
壓力只有消毒，沒有造毒功用
電壓力鍋的壓力開關有什麼作用，電壓力鍋壓力開關怎樣調節
析綠柳來丙 壓力開關在電壓力鍋裡是很重要的元件，它是控制壓力鍋內的設定壓力。比如沒有裝這個開關壓力鍋內的壓力會升到壓力鍋承受不了的壓力，就會 就像是普通高壓鍋排氣閥被東西堵住一樣也會 敬德文麻橋 壓力開關是靠壓力來產生作用的，它一般是裝在外鍋與發熱盤的一個柱子之間，當煮飯的時候鍋內產生壓力發熱盤往下...
怎樣用電壓力鍋做蛋糕，如何用電壓力鍋自製蛋糕
原料 麵粉 自發粉 雞蛋，牛奶，鹽，糖，油步驟 1 按量打蛋，一般來說是以4個為標準的，之後將蛋清分離了。2 用打蛋器打蛋清，開始加一點點鹽，為了突出甜味，放入一勺糖，繼續打。當蛋清被打成下圖濃度時，加入第二勺糖，繼續打。3 沒有準確記時，大該4 5分鐘，蛋清濃度基本上達到要求時，用筷子順時針在攪動...
如何有電壓力鍋做蛋糕，如何用電壓力鍋自製蛋糕
樓主您好 用 壓力鍋 做蛋糕 準備的材料 麵粉 80g泡打粉 5g 也可以用自發粉代替 雞蛋 4只牛奶 60ml 白糖80g油少許 果汁首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。麵粉和泡打粉混合好後 倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻,注意不要有麵疙瘩,不然做出來會夾生的。接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打...