1樓：在梅嶺放風箏的彗星
你好，肯定是紅薯營養更好，紅薯含有胡蘿蔔素和豐富的維生素。
紅薯的營養價值
1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素a、維生素b、維生素c、維生素e以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10餘種微量元素。營養價值很高，被營養學家們稱為營養最均衡的保健食品。
2.裡面β-胡蘿蔔素、維生素e和維生素c尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大公尺、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。
紅薯與公尺麵混吃，可以得到更為全面的蛋白質補充。就總體營養而言，紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人讚它是「第二麵包」，前蘇聯科學家說它是未來的「宇航食品」，法國人稱它是當之無愧的「高階保健食品」。
3.每100克鮮紅薯僅含0．2克脂肪，產生99千卡熱量，大概為大公尺1／3，是很好的低脂肪、低熱能食品。
4.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。
2樓：
當然紅薯，抗癌食品這首，膳食纖維含量也高，白公尺飯營養價值不高，雜糧好點
3樓：言春山
回答你好親親，紅薯的營養價值更高噢
4.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質，對保護人體**，延緩衰老有一定的作用。
也就是說紅薯的b1.b2以及維c含量比大公尺高所以說是紅薯的營養價值更高一點
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紅薯和大公尺那個熱量大些
4樓：
大公尺的熱量相對紅薯比較大。
1，每100克新鮮紅薯中，僅含0.2克的脂肪，產生的熱量也只有99千卡，是大公尺的1/3，可見其熱量根本算不得高了，應該說是一種低脂肪、低熱能的食品了。
2，紅薯含有的碳水化合物含量和公尺飯很接近，纖維含量較高，低膽固醇，低鈉鹽，低飽和脂肪酸，**時偶爾可作為粗糧替代少量其他主食。
3，公尺飯越吃越精緻，營養越來越少，吃得都是熱量。
4，1碗100克(2兩)公尺飯熱量116卡路里。
5樓：naban水瓶
100g公尺飯產生116k，100g紅苕產生99kk，哪個熱量高？怎麼和本解釋矛盾的？
6樓：鉞白桖
大公尺的熱量表（每100克）
熱量（千卡）346
蛋白質（克）7.4
脂肪（克）0.8
碳水化合物（克）77.9
膳食纖維（克）0.7
維生素b1（毫克）0.11
維生素b2（毫克）0.05
菸酸（毫克）1.9
葉酸（微克）3.8
維生素e（毫克）0.46
鈣（毫克）13
磷（毫克）110
鉀（毫克）103
鈉（毫克）3.8
鎂（毫克）34
鐵（毫克）2.3
鋅（毫克）1.7
硒（微克）2.23
銅（毫克）0.3
錳（毫克）1.29
紅薯的熱量表（每100克）
熱量（千卡）119
鈣（毫克）23
磷（毫克）121
鉀（毫克）97
鈉（毫克）2.4
鐵（毫克）1.1
鋅（毫克）1.45
硒（微克）2.5
銅（毫克）0.19
錳（毫克）1.36
紅薯的基本介紹
記得採納哦 親
7樓：匿名使用者
應該是大公尺那個熱量大些。
紅薯和公尺飯哪個容易胖
8樓：原海秋
公尺飯。紅薯含熱量低，又頗具飽腹感，無論是用作主食還是副食，都是一種良好的**食品。
據測定，每100克紅薯含脂肪僅為0.2克，是大公尺的1/4。因此紅薯是低熱量、低脂肪食品中的佼佼者。
除此之外，紅薯還含有均衡的營養成份。如維生素a、b、c，纖維素以及鉀、鐵、銅等10餘種微量元素，其中纖維素對腸道蠕動起良好的刺激作用，促進排洩暢通。同時，由於纖維結構在腸道內無法被吸收，有阻撓醣類變為脂肪的特殊功能。
故而，營養學家稱紅薯為營養最平衡的保健食品，也是最為理想而又花費不大的**食物。
紅薯缺少蛋白質和脂質，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白質食物一起吃，才不會營養失衡。最重要的是，紅薯最好在午餐這個**時段吃。這是因為我們吃完紅薯後，其中所含的鈣質需要在人體內經過4～5小時進行吸收，而下午的日光照射正好可以促進鈣的吸收。
這種情況下，在午餐時吃紅薯，鈣質可以在晚餐前全部被吸收，不會影響晚餐時其他食物中鈣的吸收。
9樓：東方都市生活
薯類的神奇功效，公尺飯和薯類哪個更容易胖，很多人誤解
10樓：騰佑
相對而言大公尺的澱粉含量要比紅薯中含有的澱粉動物含量高，所以同等質量下大公尺的熱量要比紅薯來的高，吃同等質量的紅薯和公尺飯，吃公尺飯比較容易胖，想要**還可以用五穀雜糧來代替公尺飯當主食，如燕麥、紅豆等，他們所含的熱量都比大公尺要低。
11樓：匿名使用者
紅薯是不會發胖的，其實2者都是不容易發胖的。嘿嘿~
紅薯與公尺飯那個含糖量比較高？
12樓：叫那個不知道
公尺飯高。紅薯的含糖量和熱量是普通大公尺白面的三分之一。
紅薯是一種粗雜糧，其維生素b1含量比細糧，還富含鐵、鎂、鋅、硒等微量元素，鉀、鈣、維生素e、葉酸、生物類黃酮的含量也較豐富。不僅如此，紅薯中還富含豐富的膳食纖維，但是其高達15%-20%的含糖量讓不少糖友十分擔心。
其實，只要稍加控制，合理搭配，糖尿病患者也是可以吃紅薯的。紅薯和我們常吃的公尺飯相似，主要是澱粉，不同的是紅薯甜味較高。研究認為，常吃紅薯可以防治糖尿病。
研究人員因此做了乙個研究，給患有糖尿病的老鼠吃紅薯，四周後發現，老鼠血液中胰島素水平分別降低了26%、60%，口服葡萄糖後，老鼠的血糖水平公升高也得到控制。因此，研究人員認為紅薯有一定的抗糖尿病作用。
擴充套件資料
紅薯是維生素c高手。《中國食物成分表》中的資料顯示，每100克紅薯維生素c含量為26毫克，高於大多數的根莖、鮮豆和茄果類蔬菜，如白蘿蔔為21毫克、茄子為5毫克。因此，要想補充維生素c，常吃紅薯是個不錯的選擇。
顏色不同，營養特長也不同。黃心紅薯中的胡蘿蔔素含量要高一些，對保護視力更有益處;白心紅薯的粗纖維含量高，含糖量比黃心高出4%~5%，口感更甜;紫心紅薯硒和花青素含量較高，是名副其實的抗氧化高手。
烤紅薯裡的致癌物有限，可以放心吃。烤紅薯致癌物多的說法一直在民間流傳。事實上，烘烤產生致癌物，主要是澱粉類經過140℃以上高溫加熱產生的丙烯醯胺類物質，蛋白質焦糊產生的雜環胺類，以及脂肪高溫下產生的苯並芘類。
然而，紅薯幾乎沒有脂肪，蛋白質也很少，並且多採用炭火間接烘烤，所達到的溫度有限，因此正常烤紅薯不易產生大量致癌物。如果烤紅薯表面有褐色黏黏的東西，也不用擔心。這是紅薯裡面的糖在高溫下被濃縮，發生焦糖化反應的結果，對人體沒有毒性。
吃紅薯要減少主食。紅薯含的碳水化合物和能量與等量公尺飯幾乎相當，因此吃紅薯就要減少吃主食的量，以免熱量超標。
13樓：用
同樣重量公尺飯比紅薯含糖量高。公尺飯、紅薯主要成分是澱粉，大公尺澱粉含量 高些，澱粉是葡萄糖組成的。
14樓：生活小幫手
回答您好，很高興能夠為您解答問題，馬上為您查詢您想要的答案同等質量下公尺飯含糖量比紅薯含糖量高。
公尺飯：公尺飯又稱白飯，簡稱飯，是一種把稻公尺與水煮成的食物，主要成份是碳水化合物，含糖量較高，公尺飯中的蛋白質主要是公尺精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收。糙公尺飯中的礦物質、膳食纖維、b族維生素含量都較精公尺公尺飯中的要高，但公尺飯中的賴氨酸含量較低。
紅薯：紅薯塊根中含有百分之60至百分之80的水分，百分之10至百分之30的澱粉，百分之5左右的糖分及少量蛋白質、油脂、纖維素、半纖維素、果膠、灰分等。且紅薯中蛋白質組成比較合理，必需氨基酸含量高，特別是糧穀類食品中比較缺乏的賴氨酸在紅薯中含量較高。
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15樓：綠袖子
事實證明喝粥三天瘦了，山芋吃三天胖了。
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