1樓：匿名使用者
松仁菠菜的用料
菠菜200克 巴西松仁適量
鹽適量 香油適量
花椒油適量 辣椒油適量
松仁菠菜的做法
步驟1菠菜洗淨切段，用開水汆燙一下撈出，放在冷水中冷卻，擠開水份備用。
步驟2松仁搗碎，不要太碎。
步驟3菠菜放入鹽、香油、花椒油、辣椒油拌勻，再撒上松仁碎，用模具定型。上面擺上松仁。
步驟4最上面淋上辣椒油即可。清爽可口。
2樓：手機使用者
營養分析：以中藥學來說，核果類是食物種子，匯集儲藏了植物的營養精華，因此有滋補作用。松子豐富的油脂成分，不但可以幫助排便，還可以滋潤**，**乾燥、用腦過度的人很適合吃點松子。
而且，松子屬於優質的油脂**，含多元不飽和脂肪酸及必須脂肪酸，可以緩和發炎反應，減低氣喘的發作。
通常生長在寒帶的動植物，它的脂肪排列愈穩定且不易凝固，都是屬於優質的油脂成分。所以可以選擇沒有加工過的松子，一次抓一點點當零食吃，可以保護心臟血管。
怎麼吃最健康：松子熱量較高，平時撒點在飯上菜上，吃一點點就好
雞公尺松子
材料：雞胸肉300克，松子半飯碗，薑酒汁1大匙，蛋清、胡椒粉、麻油、鹽、味精各適量。
制法：1.雞肉剁成泥茸狀，加醃料醃20分鐘。
2.松子用油炸至金黃色，撈出瀝去油。
3.炸油保持六成熱，倒入雞茸翻炒約2分鐘，見肉變色，撈起瀝去油。
4.松子放入盤底，雞肉放在上面即可。
松子黃乾糕
原料配方：
潮糯公尺粉19.25千克潮粳公尺粉7.5千克綿白糖9.5千克松子仁2千克糖桂花300克焦糖色適量
製作方法：
1.鬆糕公尺粉麵糰調製：將綿白糖、焦糖色、潮公尺粉一起拌和，過粗篩。
調製時基本不加水，如果要加水，加水量應根據潮公尺粉的含水量確定，含水量太多會使糕料結成團塊，嚴重影響操作和製品的質量。新增焦糖色的量，以製品呈棕色為準。糕料調製時不宜多拌，拌和拌勻即可。
2.成型：取1/4糕料拌入預先扦好的松子仁(用小刀將每粒松子仁扦成四片)和糖桂花作夾心；其餘的3/4分成兩份，先後用粗篩篩入蒸籠內，作為底和麵。
最後用過60目篩的細粉掛麵，再用專用工具捋平，用長刀在糕面的表層割較密交叉羅紋，橫向紋較粗，縱向紋略細。
3.蒸製：先蒸30分鐘左右，然後蓋上鍋蓋燜蒸，一次足汽蒸熟。
4.切塊：製品出蒸籠後，就可邊切邊代應。
質量標準：
形態：長條狀，塊型完整均勻。
色澤：棕色，中間嵌有松子仁。
組織：粉質細膩，無糖粒，無雜質。
口味：鬆軟香甜，具有柔糯，焦糖香和松子仁清香之風味，無異味。
松子魚塊
主 料： 魚肉（可選用斑肉或青衣肉）10兩（400克），雞蛋1只，生粉1/2杯，松子2湯匙，雜菜粒2兩（80克），蒜頭2粒。
配 料： 醃料：鹽、糖各1/2茶匙，麻油及胡椒粉各少許，生粉2茶匙，雞蛋白2湯匙。芡汁料：水2/3杯，白醋2湯匙，茄汁3湯匙，鹽1/2茶匙，糖3/2湯匙，生粉1湯匙。
做 法： 1、魚肉沖淨、抹幹，切厚塊，加醃料拌勻，醃20分鐘；雞蛋拌勻，蒜頭切碎，松子放烤爐或火局爐烘香。
2、燒熱半鑊油，魚塊粘上蛋液，再粘上生粉，放鍋內用中火炸至金黃色，取出，濾淨油，再放回鑊內炸至香脆，取出。
3、鍋中留1湯匙油燒熱，爆香蒜茸及雜菜，倒下芡汁煮滾，淋於魚塊上，撒上烘香松子即成。
心得：松子亦稱崧子，在雜貨店有售，剩餘未烘的松子，最好存放在冰箱內保持新鮮
3樓：生活達人小蔣
回答用料
糯公尺粉松子仁白糖水
香油做法
1/9 松子去殼剝皮，取乾淨的松子仁；如果是生的需要小火幹炒熟（有香味且有噼里啪啦的聲音即可）；
2/9 把熟松子仁用研磨機打碎（用擀麵杖壓碎也可）；
3/9 將生的糯公尺粉放入不粘鍋中，用最小火乾炒；
4/9 炒至微微有一點點發黃，有香氣，一定要不斷的翻炒，不能偷懶，大概200g粉要炒10分鐘左右。
5/9 將炒熟的糯公尺粉和松子碎混合均勻，然後用手搓至沒有顆粒疙瘩；
6/9 糖和水放入鍋中小火加熱至糖完全融化後，關火自然晾涼；
7/9 將糖水與松子仁糯公尺粉混合物，之後加入香油一起混合均勻，用手繼續搓均勻沒有顆粒；
8/9 最後將混合物壓在容器中用力壓實，（用手壓，用平底勺壓都可以，關鍵是用力，壓實，壓平）再用小刀劃開，扣出就是一塊塊的松子糕了
9/9 搭著普洱茶，吃著松子糕，好愜意。
小貼士炒糯公尺粉需要注意，顏色微微發黃是與炒之前的粉相對而說的，
如果黃的明顯就炒過火了，期間不停翻炒既需體力，也需耐心~
6/6 裝入擠餅器中擠出自己喜愛的形狀。在烤盤上鋪烤盤紙，放上餅乾。入烤箱烤15分鐘左右即可
第一種是松子糕，第二種是松子奶酥。您可以嘗試一下噢~
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4樓：匿名使用者
名稱: 松子
產地: 黑龍江省伊春市
描述文字
title 松子
松子是紅松樹的果實，又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥，久食健身心，滋潤**，延年益壽。
明朝李時珍對松子的藥用曾給予很高的評價，他在《本草綱目》中寫道：「海松子，釋名新羅松子，氣味甘小無毒；主治骨節風，頭眩、去死肌、變白、散水氣、潤五臟、逐風痺寒氣，虛羸少氣補不足，肥五臟，散諸風、溼腸胃，久服身輕，延年不老。」可食用，可做糖果、糕點輔料，還可代植物油食用。
松子油，除可食用外，還是乾漆、皮革工業的重要原料。松子皮可製造染料、活性炭等。總之，松子是林區經濟價值很高的一寶。
我國是出口松子仁的主要國家，伊春是紅松子的主產區。
瓜果之中，松子最具仙風道骨。"歲寒，然後知松柏之後凋也。"有了夫子這句名言，松子絕對可入仙籍。
作為"歲寒三友"之一松樹的嘔心瀝血之作，松子代表了一種高遠的境界和出塵的丰姿，給人遠離塵囂的靜好
感覺。關於松子的乙個古老傳說居然也和美女相關。漢初，有人在終南山一帶發現一野人，健步如飛。
後來查明野人竟是秦王宮女周玉姜，因其不堪秦二世折磨，逃入深山，以松子為食，肌膚豐潤，面若少女。拋棄感傷主義的觀點，周姑娘也算因禍得福，不枉青春一場。否則，豈能逃得了劉邦和呂雉的魔爪？
正是因為高遠，所以神秘美妙。唐朝韋應物有《秋夜寄丘員外》詩描寫松子："懷君屬秋夜，散步詠涼天。
山空松子落，幽人應未眠。"幽人是誰？把這句詩送給他的小蜜，大約也說得過去。
皮日休也聽過松子的聲音："千葉蓮花舊有香，半山金剎照芳塘。殿前日暮高風起，松子聲聲打石床。
"禪味十足。用這樣的心情品味美人，效果不會差。
只是可惜唐朝那會兒，可能還不大了解松子好吃，否則韋哥皮哥不會寫得這麼鬼鬼祟祟。宋明之後的文人就顯得不那麼恭敬了，越到後來，松子就變得越世俗。南宋周密撰《武林舊事》：
"用胡桃、松子、乳覃、柿、慄之類作粥，謂之臘八粥。"清人富察敦崇在《燕京歲時記》裡也稱"臘八粥者......外用染紅桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子以作點染。
"鄭逸梅在《花果小品》中提到一種松花餅，不知道和蘇式糕點中的著名傳統食品松子棗泥麻餅有何異同。不過據說，松子的最好吃法還是泡茶，有高山流水之氣韻。清末南京夫子廟一帶，文人雅士常備宜興紫砂茶壺和一小袋松子，長年寄放在茶樓，茗茶時邊以松子摩擦茶壺，邊清談品茗。
久之，松子油滲入，壺中茶水便微含松子香。
這種俗趣盎然的吃法其實不是松子的主流，在更多時候她是以壯陽食品的面目出現。中醫認為，松子仁味甘，性微溫，對遺精、盜汗、多夢、體虛缺乏勃起力度者有較好療效。傳說古代道家修煉辟穀，就只食用一些松子，看來深得養生要訣。
所以，寶二爺偷跑到襲人老家玩耍，花襲人姑娘專門揀幾個松子，吹去細皮，用手帕托著送到二爺手上。還是小相好體貼人啦！
松子玉公尺的做法很簡單，
配 料: 玉公尺粒200克，青豆30克，胡蘿蔔40克，泡開香菇3朵，素蝦仁
精鹽1/2小匙，味素1/3小匙，香油1小匙(haochi123.com)
·操 作: 1.將主料用開水氽燙撈出瀝乾水份。
2.炒鍋內加入500克花生油（色拉油），油溫公升至溫熱時放入主料過油撈出瀝油。
3.炒鍋燒溫熱，加入適量底油，投入主料及調味料，炒勻，加入水澱粉勾芡，淋香油出勺裝盤
5樓：匿名使用者
松子除了單獨生食和炒食外，還可配合其它做菜或飯。
做法如下：
【松子毛豆炒乾丁】
原料：松子200克，香乾4片，毛豆50克，薑末適量，色拉油25克，枸杞子10克，精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量
做法：1.將松子入鍋上火炒香備用。
2.毛豆用滾水燙熟後再經冷水沖洗，瀝水備用。
3.香乾切成小丁，胡蘿蔔切成碎未，枸杞子沖洗乾淨備用。
4.色拉油入鍋，油熱後爆薑末出香味，再倒入香乾、枸杞子調味，煸炒少許時間，傾入毛豆，拌炒均勻，放入調料和適量高湯。收湯後，灑上松子拌勻，出鍋。淋上麻油，盛入盤中放上裝飾菜即成。
【海苔松子】
原料：松子2兩，苔條3大匙，細砂糖3大匙
做法：1.松子用溫油小火炸穌，撈出後鋪在紙巾上冷卻，並用紙巾吸出多餘油脂。
2.苔條與細砂糖混合，拌入松子即可。
【松子肉丁軟飯】
原料：松子、豬肉丁、粳公尺。
做法：豬肉丁過油，同松子、粳公尺一起煮，配軟飯。
6樓：匿名使用者
松子粥 ; 松子為滋補強壯藥，松子粥可潤心肺，和大腸，故老年體弱特別是患有慢性便秘者最為適宜。食用方法：取松子仁10g～15g，加大公尺100g煮粥。
松子玉公尺:1松子先用溫油過一下
2油八成熱時放入玉公尺＜也可加入適量胡蘿蔔丁＞炒3放鹽和雞精，千萬不可放醬油
4放入松子勾薄芡，翻炒幾下，起鍋前淋點香油最佳
7樓：依翌
生吃很肥哦，滋味不錯的
冬蟲夏草如何食用，冬蟲夏草如何食用
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