1樓：牽曉星
東北酸菜的吃法也是很多的，比如說大骨頭燉酸菜。酸菜燉粉條。炒酸菜粉兒。等等到非常的好吃，大家都非常的喜歡。
2樓：義今瑤
東北酸菜都有哪些做法？酸菜燉粉條的非常好吃，酸菜豬肉粉條子，酸菜包餃子，也非常好吃。
3樓：我是小田美子
回答一、酸菜豬肉燉粉條
二、酸菜燉排骨
三、酸菜粉
四、酸菜肥腸
希望可以幫助到您，祝您生活愉快！
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4樓：陳
一、酸菜豬肉燉粉條
二、酸菜燉排骨
三、酸菜粉
四、酸菜肥腸
東北酸菜的10種吃法
5樓：枯井望天
東北酸菜白肉、東北酸菜燉排骨、東北酸菜鱸魚鍋、東北酸菜炒土豆絲、東北酸菜肉餡包子、東北酸菜餡餃子、東北酸菜豬肉燉粉條、東北酸菜魚、腔骨東北酸菜湯、東北酸菜熘肥肊。
1、東北酸菜洗淨切絲、姜洗淨切片、蔥洗淨切小段備用。
2、排骨洗淨剁小塊，然後放入鍋中焯一下水，再撈出來瀝乾水分。
3、起鍋倒油燒熱，然後放蔥薑大料爆香。
4、倒放焯過水的排骨，翻炒片刻。
5、倒入切好的東北酸菜，然後倒入少許料酒，翻炒均勻。
6、翻炒均勻後，倒入沒過食材的清水，然後放入凍豆腐，輕輕翻拌一下。
7、蓋上蓋子，大火燒開後轉小火燉40-60分鐘，排骨熟爛即可。
8、粉絲提前炮軟，放入鍋中，再加一勺鹽，然後攪拌均勻蓋蓋再小火燉7-10分鐘即可。
9、盛出，可以撒些蔥花香菜葉等。
6樓：我是小田美子
回答一、酸菜豬肉燉粉條
二、酸菜燉排骨
三、酸菜粉
四、酸菜肥腸
希望可以幫助到您，祝您生活愉快！
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東北酸菜怎麼吃法
7樓：了凡學長
東北酸菜頓五花肉 、東北酸菜豬肉餃子 。
一、東北酸菜頓五花肉
1、東北酸菜一顆
2、切絲的酸菜清洗乾淨，控出水。
3、五花肉半斤，這是我買五花肉冰凍好，再去市場加工成片，這樣做炒菜肉拿幾片即可，也不用清洗菜板啦。
5、開鍋小火頓，40分鐘撒入鹽適量 蔥花 香菜即可食用，我做菜不喜歡味素雞精的味道。所以不放，有喜歡的出鍋加入即可。
東北酸菜頓五花肉的做法**66.東北吉林人喜歡吃酸菜五花肉的時候粘蒜醬，湯酸爽，肉肥而不膩。
二、東北酸菜豬肉餃子
1、準備好食材。梅花豬肉餡、酸菜、木耳、大蔥、姜。
2、將酸菜洗乾淨待用。
3、將酸菜切碎、木耳切碎、蔥薑切成末，放入到盆中。
4、放入梅花肉肉餡。
5、放入調料，鹽、白糖、蠔油、生抽、十三香、白胡椒粉、雞蛋、濃湯寶、花椒大料油。
6、帶上一次性手套，將濃湯寶捏碎成小丁，將肉餡兒攪拌均勻。
7、餃子餡兒充分攪拌均勻是這樣的，如果太乾了可以再放一點油或者水，將肉餡攪拌均勻。
8、拌好的餃子餡兒不幹，黏稠狀即可。
9、準備好餃子皮（超市購買的成品餃子皮），包入餡料。
10、將餃子逐一包好。
11、鍋中燒開水，下入餃子，乙個方向翻轉餃子，讓餃子不要粘底。
12、餃子煮5分鐘，即可撈出。
8樓：淺聊教育及公考
1、酸菜豬肉燉粉條
（1）配料
五花肉、粉條、東北酸菜、蔥薑蒜、料酒、食用鹽（2）做法
把酸菜洗乾淨切成細絲，五花肉切成薄片。在鍋中加入適量的油，放入蔥薑蒜爆香，然後將五花肉片放入鍋中煎至8成熟。放入適量鹽和料酒翻炒，然後加入清水，等水開後假如粉條和酸菜燉熟就可以了。
2、豬肉酸菜餃子
（1）配料
餃子皮、豬肉、蔥薑蒜、東北酸菜、花椒麵、食用鹽、油、料酒（2）做法
將豬肉洗乾淨剁成餡，放入料酒、蔥薑蒜末、食用鹽攪拌均勻。將酸菜沖洗乾淨，讓後在清水裡浸泡幾分鐘，將水分擠乾，讓後切成末放入已拌好的肉餡裡面，放入少許鹽和油進行攪拌就可以了。
3、酸菜燉排骨
（1）配料
排骨、東北酸菜、蔥薑蒜、料酒、鹽、花椒
（2）做法
把酸菜切成細絲，然後擠乾水分。排骨先焯一下水，去掉浮沫，撈出後放涼，鍋中倒入冷水，放入適量鹽和花椒燉20分鐘左右。鍋中較少許油，蔥薑蒜爆香，倒入酸菜炒製，將燉好的排骨和湯一起倒入鍋裡，燉熟就可以吃了。
9樓：我是小田美子
回答一、酸菜豬肉燉粉條
二、酸菜燉排骨
三、酸菜粉
四、酸菜肥腸
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10樓：最後天使毀滅
東北酸菜豬肉燉粉條
材料五花肉 粉條
八角 桂皮香葉和少許鹽
酸菜 蔥薑
鹽，雞精
做法1、五花肉放涼水中加八角 桂皮香葉和少許鹽煮至能插進筷子，撈出晾涼切片
2、粉條煮熟，撈出過以下涼水備用（我用的紅薯粉條）
3、酸菜攥幹水份備用(我買的都是切好的絲，成棵的話要切絲）
4、鍋內爆香蔥薑，下酸菜翻炒1分鐘
5、加入骨頭湯，倒入花肉片和粉條，調入少許鹽，雞精，大火燒開，中小火慢慢燉至湯汁濃稠即可！
家常酸菜魚
材料950克草魚，350克酸菜，15克辣椒，10克蒜，10克姜
做法1、將魚剖殺洗淨，頭劈開，魚骨折成塊，魚肉斜刀改成片，酸菜切成薄片，雞蛋取清與幹細豆粉調成蛋清豆粉。
2、將油燒至五成熱時，放蒜瓣、薑片、花椒粒爆出香味，再下泡青菜煸炒後，摻入鮮湯燒沸，下魚頭、魚骨塊用猛火熬煮，打盡浮沫，烹入料酒，下川鹽、胡椒粉調味後，繼續熬煮。
3、魚肉斜刀片成厚3公釐的帶皮魚片，入碗，用川鹽、料酒、味精碼味，再將雞蛋破殼，倒入蛋清，拌勻使魚片裹上一層蛋清，再將魚片逐漸抖散，放入熬煮的魚湯鍋內。
4、最後將油燒至五成熱時，下泡辣椒末煽炒出香味後，迅即倒入湯鍋內煮幾分鐘至魚片斷生，下味精提味增鮮，起鍋倒入湯碗內即成。
11樓：
東北酸菜的經典吃法，這一大碗看著都流口水，營養又美味！
東北酸菜的淹漬方法，正宗東北酸菜的醃製方法
歷史維度 手把手教你醃製東北酸菜，酸脆爽口，步驟講解詳細，一年也不會壞 mp4 做東北酸菜 原料就是大白菜1 準備容器 塑料桶 罈子 缸 甕皆可，不能使用鐵製鋁製容器2 把白菜去老幫碼放在容器內，儘量把所有空間擠滿，如果不好放可以把部分白菜切開。3 加滿開水，加一點鹽，不加也行，用石頭壓上防止白菜漂...
排骨燉東北酸菜的做法，東北酸菜燉排骨燉多久，最正宗的東北酸菜燉排骨做法
食材明細 主料 豬排骨 500克 酸菜 1000克 或者一顆 輔料 鹽 味精 花椒 大料 蔥 姜 蒜 食用油 味素。做法 1酸菜一定要切的細細的才好吃哦，切好後用涼水投一下，捏幹水分待用。2這樣切會很細。3鍋裡放油，油要比平時做菜多一些，因為酸菜油稍多些好吃，油熱後將切好的蔥，姜，蒜，大料 花椒麵，...
東北老式酸菜鍋怎麼做，東北酸菜火鍋的做法
最重要一點是要有能燒木炭的銅火鍋。不少人以為殺豬菜就是酸菜鍋 據我了解的我家這邊的做法是 汆白肉。東北酸菜火鍋的做法 1 準備食材 酸白菜1000克 帶皮豬五花肉1500克。水發金鉤50克 活螃蟹2只，水粉絲500克 京冬菜50克 雞湯2000克。鹹香菜15克 鹹韭菜15克 紹酒25克 花椒水 用花...