豬蹄與什麼一起煲湯好喝呢

1樓：

豬腳含有非常豐富的膠原蛋白質，長期食用不管是對老人還是小孩還是青年都有好處。女性經常食用還有美容養顏的功效哦！在享用美食的同時還能護膚，真是一舉兩得呢！

豬腳又稱為豬蹄或者豬手、豬四足。分前豬腳和後豬腳兩種。前豬腳的肉比較多骨頭比較少，形狀是直形；後豬腳的肉比較少骨頭比較多，形狀是彎型，前後豬腳是相反著的。

在中醫中認為豬腳是一種與熊掌相似的佳餚，也是能治病的「好藥」。

豬腳本身有豐富的膠原蛋白，是一種能夠構成韌帶、肌腱和結締組織的重要的蛋白質成分，而且還有美容養顏的功效。

豬腳本身含有的膠原蛋白質在經過烹調的過程中可以轉化成為明膠，它可以結合很多水分達到有效改善機體的生理功能與**組織細胞的儲水功能，有效的防止**太早褶皺，延長了**衰老的時間。

豬腳對於身體經常感到疲乏、麻木、腿部抽經、失血性休克、缺血性腦病等患者是有輔助功效的，青少年經常食用有助於生長發育，老年婦女經常食用對於骨質疏鬆的速度也能有效的減緩。

因為豬腳有豐富的膠原蛋白，所以它能促進毛皮的生長狀況，對於腦血管患者和冠心病患者也能有效的改善。

豬腳有營養豐富，味道可嘉。它除了作為平常的菜餚之外，還是不錯的佳品呢。曾有食品的營養專家分析得出豬腳含有維生素a、b、c和鈣、鐵、磷等物質，特別是在豬腳的蛋白質被水解之後產生的十一種氨基酸的含量是與熊掌沒多大區別的。

豬腳一般是用作燒、滷、燉湯食用；在購買豬腳的時候要檢查一下豬腳的區域性有沒有潰爛的現象，避免食用者被病菌感染。買回豬腳之後首先要把毛刮乾淨或者拔乾淨，然後把豬腳剁成一塊一塊的，與配料一起入鍋。

比如：富含膠原蛋白的豬腳與紅棗、花生、枸杞搭配燉湯，以無糖無油低鹽的方式來燉煮完成之後，這道菜餚不只是有淡淡的酒香味，在品嚐起來的時候那滋味更是無比的香甜呢。是不是有種未見其物已聞其香的感覺了呢！

好了，那下面我們來詳細的了解一下花生燉豬腳是如何製作的吧！

需要的材料有：豬腳五百克、生薑兩片、枸杞適量、花生適量、公尺酒三百毫公升、鹽少許。

第一步：買回花生之後先在清水裡浸泡一段時間，將生薑切片備用。

第二步：準備好需要用到的食材和調味料，然後將豬腳洗乾淨並且瀝乾水分備用。

第三步：在鍋裡放足清水，等待水燒開之後把豬腳放入過下水，目的是為了把血水去掉，然後再撈起來把水分瀝乾備用。

第四步：把備用的豬腳放入鍋中，並將紅棗、枸杞、生薑、花生一起放入，再將事先準備好的公尺酒也一同放入鍋中。接著往鍋裡倒入冷開水直至水量能完全把食材浸泡完為止。

第五步：把鍋子放入電鍋中，在外鍋加兩杯水，然後按開關開始燉煮。等開關跳起來之後的十五分鐘，再往外鍋倒入兩杯水，然後進行第二次的加熱燉煮，直至開關再次跳起來的時候，不要急著開蓋，先悶煮十來分鐘然後加入鹽攪拌好就可以享用了。

2樓：美倪倪影視娛樂

豬蹄與花生一起煲湯好喝。花生的香糯、豬腳的柔滑，一對絕妙的組合。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可以美白，又能增加我們**的彈性，花生更能提公升血色和神氣

3樓：你真的很好嗎

我個人認為是與黃豆一起煲湯非常的好喝，而且營養價值也非常的豐富，我在家裡經常這樣子坐著吃。

4樓：古特雷斯水瓶

豬蹄與花生一起煲湯非常好喝，而且營養價值非常高，這湯是孩們的最愛。

5樓：李佳楠那男

第一可以加黃豆，燉煮時加入生薑去腥，黃豆可以使體內毒素迅速排出，而且口感軟爛。第二可以加入話梅，酸甜的味道更有利於解除油膩，提公升口感。第三可以加入白蘿蔔，可以補充所需的維生素，可以清熱。

6樓：春季的風啊

與紅蘿蔔，這樣既可以提公升湯的味道，喝起來非常的香，而且這樣一非常的有營養，不僅可以補充蛋白質，還可以補充維生素。

7樓：白珍全全全

蘑菇，這樣煲出來的湯非常的美味，而且還有一定的營養成分，可以使我們的身體變得非常的強壯。