1樓：棉言麻語
今天我們就來討論一下，蒸大閘蟹經常用到的紫蘇包，使用方法是什麼？
下面我們就來具體說一下。
紫蘇（學名：baiperilla frutescens），古名荏，又名白蘇、赤du蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、野蘇、蘇麻、蘇草、唐紫蘇、桂芢、皺葉蘇等，是唇形科紫蘇屬下唯一種，一年生草本植物，主產於東南亞、台灣、浙江、江西、湖南等中南部地區、喜馬拉雅地區，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種，而北美洲也有生長。
為唇形科紫蘇屬植物紫蘇[perilla frutescens（l．） brltt．var.arguta benth．hand．－mazz．」的帶葉嫩枝。以莖、葉及籽實入藥。
紫蘇屬於綜合交叉商品，既可藥用，是臨床常用藥，又能食用。入藥形式以莖稱紫梗，葉又稱蘇葉，解表，子又稱蘇子、黑蘇子、赤蘇子，是蘇子降氣湯的重要成分。散寒解表，理氣寬中。
主治感冒發熱，怕冷，無汗，胸悶，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹瀉，嘔吐等症。
使用方法：取一袋諾爾康紫蘇包，啟封後取出裡面的濾紙包，放入待蒸螃蟹中與之一起清蒸。能起到祛寒除腥之效果，是安全食用螃蟹有效方法之一。少於十隻螃蟹放一袋，每增十隻螃蟹再新增一袋
紫蘇葉具有祛除腥味作用，大閘蟹性寒，放紫蘇葉可以調和一下，使寒性輕一些。紫蘇可以散寒解表，理氣寬中，可解因魚蟹中毒引起的腹痛，腹瀉，嘔吐等症。在蒸蟹時紫蘇葉洗乾淨鋪在蒸籠上，放上大閘蟹，大火蒸10-15分鐘即可。
2樓：home漆黑的街
2023年**大閘蟹蒸煮輔料 紫蘇包，產自江蘇省-蘇州市紫蘇（學名：perilla frutescens），古名荏，又名白蘇、赤蘇、紅蘇、香蘇、黑蘇、白紫蘇、青蘇、野蘇、蘇麻、蘇草、唐紫蘇、桂芢、皺葉蘇等，是唇形科紫蘇屬下唯一種，一年生草本植物，主產於東南亞、台灣、浙江、江西、湖南等中南部地區、喜馬拉雅地區，日本、緬甸、朝鮮半島、印度、尼泊爾也引進此種，而北美洲也有生長。
為唇形科紫蘇屬植物紫蘇[perilla frutescens（l．） brltt．var.arguta benth．hand．－mazz．」的帶葉嫩枝。以莖、葉及子實入藥。
紫蘇屬於綜合交叉商品，既可藥用，是臨床常用藥，又能食用。入藥形式以莖稱紫梗，葉又稱蘇葉，解表，子又稱蘇子、黑蘇子、赤蘇子，是蘇子降氣湯的重要成分。散寒解表，理氣寬中。
主治感冒發熱，怕冷，無汗，胸悶，咳嗽，解蟹中毒引起的腹痛，腹瀉，嘔吐等症。我們做平菇擬菌實驗時，發現紫蘇擬菌效果很好。全國各地均有栽培，長江以南各省有野生，見於村邊或路旁
使用方法：取一袋諾爾康紫蘇包，啟封後取出裡面的濾紙包，放入待蒸螃蟹中與之一起清蒸。能起到祛寒除腥之效果，是安全食用螃蟹有效方法之一。少於十隻螃蟹放一袋，每增十隻螃蟹再新增一袋
3樓：老李飛刀削麵
回答紫蘇可以用來蒸螃蟹。下面介紹具體使用方法供參考,首先準備材料:大閘蟹3只,紫蘇葉3片,姜適量。
1、大閘蟹刷洗乾淨,然後用草繩綁起來,紫蘇葉洗淨,姜洗淨切片備用。 2、蒸鍋倒入適量的清水,然後放入紫蘇葉和薑片,大火燒開。 3、在蒸鍋中放入蒸格,大閘蟹肚腹朝上,放到蒸格中。
4、蓋上蓋子
紫蘇可以用來蒸螃蟹。下面介紹具體使用方法供參考,首先準備材料:大閘蟹3只,紫蘇葉3片,姜適量。
1、大閘蟹刷洗乾淨,然後用草繩綁起來,紫蘇葉洗淨,姜洗淨切片備用。 2、蒸鍋倒入適量的清水,然後放入紫蘇葉和薑片,大火燒開。 3、在蒸鍋中放入蒸格,大閘蟹肚腹朝上,放到蒸格中。
4、蓋上蓋子
4樓：匿名使用者
紫蘇葉具有祛除腥味作用，大閘蟹性寒，放紫蘇葉可以調和一下，使寒性輕一些。紫蘇可以散寒解表，理氣寬中，可解因魚蟹中毒引起的腹痛，腹瀉，嘔吐等症。在蒸蟹時紫蘇葉洗乾淨鋪在蒸籠上，放上大閘蟹，大火蒸10-15分鐘即可。
5樓：青島小魚聊創業
使用方法是在蒸大閘蟹的時候，先將紫蘇包放在蒸鍋上面，然後上面放上大閘蟹開始蒸，大火蒸個15分鐘到20分鐘即可。
6樓：債務梳理師未來可期
使用方式是蒸大閘蟹時把紫蘇包一起蒸。大閘蟹性寒，而紫蘇葉性溫、味辛，有很好的驅寒功效。
7樓：wyshi師
紫蘇能起到去腥去寒的作用，平時大閘蟹都會配紫蘇，在蒸煮大閘蟹的時候把紫蘇放入進去，一起蒸煮就可以了，也能夠起到殺菌的效果。
8樓：匿名使用者
能起到祛寒除腥之效果。
1、中華絨螯蟹是一種經濟蟹類，又稱河蟹、毛蟹、清水蟹、大閘蟹。為中國久負盛名的美食。其螯足用於取食和抗敵，掌部內外緣密生絨毛，絨螯蟹因此而得名。
雜食性動物，魚、蝦、螺、蚌、蠕蟲、蚯蚓、昆蟲及其幼蟲等均可作為大閘蟹的動物性餌料。
2、中國境內廣泛分布於南北沿海各地湖泊，其中以長江水系產量最大，口感極其鮮美。
陽澄湖的中華絨螯蟹因水質較好，蟹品上佳，所以江蘇陽澄湖、固城湖、長蕩湖所產的最為著名。蟹中含有較多的維生素a，對**的角化有幫助；對兒童的佝僂病，老年人的骨質疏鬆也能起到補充鈣質的作用。
9樓：濠濠
當然是蒸的時候放進去了。不過要將螃蟹洗乾淨。首先準備半盆清水和一把舊牙刷，放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裡。
有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裡就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。
這裡是最關鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）開啟腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物，這樣螃蟹算是清洗完成了。
大閘蟹蒸的時候沒有紫蘇包可以嗎或者用什麼代替？
10樓：maplestory太子
沒有紫蘇也可以的，只是吃的時候會有一點點蟹腥味，看個人喜好。
紫蘇，別名：桂荏、白蘇、赤蘇等；為唇形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11厘公尺，寬2.
5至9厘公尺，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數凹點狀腺鱗，葉柄長2至5厘公尺，紫色或紫綠色，質脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。
功能
紫蘇葉能散表寒，發汗力較強，用於風寒表症，見惡寒、發熱、無汗等症，常配生薑同用；如表症兼有氣滯，有可與香附、陳皮等同用。行氣寬中紫蘇葉用於脾胃氣滯、胸悶、嘔噁。紫蘇葉是一種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品，人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經常和蛤蔞相提並論。
原產中國，主要分布於印度、緬甸、日本、朝鮮、南韓、印度尼西亞和俄羅斯等國家。中國華北、華中、華南、西南及台灣省均有野生種和栽培種。
11樓：海妍雅
沒有紫蘇也可以的，只是吃的時候會有一點點蟹腥味，看個人喜好， 本人很喜好這個味道， 我一般都是不放什麼東西直接蒸， 吃完蟹後會喝碗薑茶，暖下胃
大閘蟹蒸的時候沒有紫蘇包可以嗎或者用什麼代替
maplestory太子 沒有紫蘇也可以的，只是吃的時候會有一點點蟹腥味，看個人喜好。紫蘇，別名 桂荏 白蘇 赤蘇等 為脣形科一年生草本植物。具有特異的芳香，葉片多皺縮捲曲，完整者展平後呈卵圓形，長4至11釐米，寬2.5至9釐米，先端長尖或急尖，基部圓形或寬楔形，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下...
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