1樓：撿心事的兔子
準備材料：核桃300-400克、白芝麻少許、糖適量、蜂蜜少許製作步驟：
1、核桃放在水裡煮一下，去澀味。
2、瀝乾水分。
3、白芝麻放在平底鍋稍微加熱一下，要不停的翻炒，看到顏色開始發黃，有點芝麻的香味飄出來了，就好了，全程小火。
4、鍋裡加清水適量，大概核桃放下去正好平行的位置差不多，加少許蜂蜜和糖，糖的量要多一些的，不然沒糖衣，大火燒開。
5、一直大火煮，還要用筷子時不時攪拌一下。
6、這時糖衣開始粘筷子了，不要停，繼續攪拌。
7、好了，拉絲出來了，關火，撒芝麻。
8、成品圖，放入密封罐子儲存即可。
2樓：匿名使用者
其主要內容是取蜂蜜１０～１００份，加入蜂王漿１～１０份，可可粉１～１０份，果味香精１～１０份，均勻混合，將混合液加熱至３０℃～５０℃，保持３～５分鐘，精選核桃仁１０～８０份，經過烘、炒、熟製、脆化，將熟製脆化後的核桃仁置於３０℃～５０℃的混合液中，蜜化３～５分鐘，將蜜化後的粘綢液體進行密封包裝。本發明具有多種綜合營養成份，口感好，易儲存等優點。
3樓：匿名使用者
其實這個程式很簡單，第一步，首先備一些核桃仁；第二步就是熬糖漿，這個步驟比較關鍵。（糖熬過了火候就會變苦）火候的問題。將灶台點火，鍋裡放入少許水，在水分要蒸發的時候放入適量的糖（比照核桃仁的多少）用勺子在鍋裡將糖攪拌均勻，待糖熬製金黃色時說明糖已經熬好，這時鍋裡會揮發出一股糖香味。
最後一步，將備好的核桃仁放到熬好的糖漿裡，將糖漿均勻的掛在核桃仁上，要是在這時放點芝麻效果更佳。好啦，一盤糖香撲鼻的琥珀核桃就擺在你眼前啦，敬請期待你的成功。
桃罐頭製作方法
4樓：恰恰熊
桃罐頭製作開始不想其實十分簡單，將新鮮的黃桃洗淨去皮後，剖成兩半，水沒過黃桃煮開後轉小火慢慢的煮其中，不斷的翻動黃桃。加入適量的糖。大約煮15分鐘至20分鐘就可以製成
5樓：生活**解惑
桃罐頭製作方法也是非常簡單的，薑黃等給他清洗乾淨後去掉皮切成塊，然後放在鍋裡面加糖熬煮熬粥好了，以後再把它放入容器裡，然後殺菌密封就可以了
6樓：小安的仰望
首先可以將核桃或者是桃子去皮，然後將它放點點糖加點點水放在鍋上面，蒸熟了之後保鮮起來就可以了
7樓：秋天的鋼蛋子
把桃洗淨核摳出，然後將桃放在水內煮20分鐘左右，再放入冰糖，然後連湯在桃兒一起倒出既可。
糖水桃罐頭的製作工藝流程與操作要點有哪些？
8樓：中國農業出版社
（1）工藝流程
原料→分選→切半→去皮→挖核→預煮→冷卻→修整→裝罐→封口→殺菌→冷卻→成品。
（2）操作要點
原料供罐藏用桃的果實品質要求果形大而均勻、果型圓整對稱、果肉色黃風味濃厚，具有韌性（不溶質粘核桃的特點），組織緻密細嫩，能耐殺菌處理而不致改變其形狀、質地、風味和色澤。果核越小越好。果實應成熟一致，由果面直到種腔都為黃色，盡量避免紅色，以免加工後變色，影響質量。
在實際加工過程中，一般選用橫徑在5.5厘公尺以上，成熟度8～8.5成，新鮮飽滿的不溶質或半溶質桃。
切半、去皮、挖核
用剖桃機沿縫合線把桃果切成兩半，放入事先配好濃度為1.5%～4%的燒鹼溶液中（溫度95℃）浸泡30～120秒，輕輕攪動，當桃表面呈黑綠色立即用不鏽鋼笤籬撈出。揉搓脫去桃皮，立即用清水漂洗去殘鹼並用0.
1%的鹽酸水中和。脫皮後的桃片用挖核刀挖除果核、並去淨核窩中紅色果肉。
應注意的是：在進行鹼液去皮時，鹼液的濃度、溫度和處理時間，隨品種、成熟度等因素的不同而異。必須很好掌握，只要求去掉果皮又不傷及果肉。
對每批原料所用的濃度、溫度和處理時間要先作小試，再確定處理條件。
預煮、冷卻在不鏽鋼鍋內配0.2%的檸檬酸水煮沸。將桃片倒入煮沸4～8分鐘，煮至果肉無生心為度，撈出迅速用冷水冷透。
修整用刀將桃片斑疤、蟲眼、機械傷、變色部分及毛邊等不良形態修除，修整後的桃片浸入水中，防止氧化變色。
裝罐校準天平、清洗好罐、瓶，將果片在不鏽鋼操作台上按色澤、大小、塊形分級、稱重裝罐。裝前在淨水中漂洗一下，裝罐時核窩向下，裝好後將罐倒放片刻，瀝去生水，加入事先配好的熱糖水（濃度22%～28%，並加0.1%檸檬酸）至滿。
封口裝罐後立即進行真空封口，封口後要檢查封口質量。如果採用加熱排氣，應保證封口時罐內中心溫度在75℃以上。確保罐頭有足夠的真空度。
殺菌、冷卻
罐頭密封後應及時殺菌，當殺菌水溫度60℃時放入罐頭，迅速公升溫至沸，在沸水中保溫25～30分鐘。殺菌結束立即撈出罐頭，鐵罐可直接投入冷水中迅速冷卻。玻璃罐要採取分段冷卻，冷卻到38℃左右，擦乾玻璃罐外水珠，在罐蓋上塗上防鏽油。
（3）注意事項
①桃片核窩、桃尖部分紅色必須修除乾淨，防止引起變色。②酸度低的桃子可適當增加糖水中檸檬酸量，既可改善罐頭風味又可增強殺菌效果。③糖水中加0.
025%維生素c可明顯改善桃片色澤、對白桃罐頭輕微紅色有褪色作用。④採用素鐵空罐，罐頭貯藏中應注意倒罐，防止產生氧化圈。玻璃瓶罐頭貯藏中切忌光線照射。
幹核桃仁怎麼做好吃
9樓：生活達人小蔣
回答芝麻核桃仁
材料：核桃仁、芝麻、蜂蜜、糖、黃油
做法：首先，把核桃用微波爐高火加熱1分鐘;然後，取出加蜂蜜、糖、黃油攪拌均勻，再放微波爐加熱2分鐘;最後，撒芝麻攪拌，冷卻即可!
這款粥特別適合月經後和生產後的補養。因為紅豆富含維他命b1、b2、蛋白質及多種礦物質，有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效;核桃有黑髮，固精，治燥，調血之功;栗子味甘、性溫，有補腎壯腰、健脾止瀉、活血、止血功能。因此這款粥可是說是女性進補之寶，現在正是核桃栗子的季節，大家不妨試試看。
7 按壓後點綴黑芝麻，烤箱160中層10分後，中上層5-8分鐘即可希望我的回答能對您有所幫助哦，期待您的贊喲~更多4條
10樓：周洋
琥珀核桃
是一道傳統的漢族小吃。琥珀色，香脆甜。以核桃、生菜油等製作而成。
核桃仁洗淨，瀝乾。鍋內加少量清水，放入白糖，熬到糖汁濃稠時，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗乾淨，放入香油加熱。
待油熱時，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃即可。
做法一1.把糖放入水中煮,直到把糖煮溶.待糖水有點粘稠的感覺就關火.
2.把蜂蜜放入1中,攪拌均勻,便成了糖漿水
3.核桃洗乾淨,風乾
4.把核桃放入2中,放入烤箱160~170度,10分鐘左右ps:不要高火烤,會焦的,烤的時候還要時不時地照看一下,最好在烤盤放一張錫紙,這樣的話清潔起來會比較方便.[1]
做法二核桃仁300克洗淨，瀝乾。鍋內加少量清水，放入白糖，熬到糖汁濃稠時，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗乾淨，放入香油加熱。
待油熱時，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃即可。
做法三材料：核桃肉、白糖
做法：將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮衣，洗淨，瀝乾。鍋內放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。
換鍋將香油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼後食用。
健腦核桃排骨湯
是一道傳統的漢族藥膳。日常飲用核桃茨實煲排骨湯，有助增強記憶力又可滋補強身，如果工作疲勞、身體虛弱、記憶力減退，特別是針對老年人的腦萎縮有一定**的效果 。排骨放入鍋中並加幾片薑飛水，水滾後繼續煮個10分鐘之後撈起並洗淨備用。
陳皮泡軟並去瓢。茨實洗淨，將所有材料放入砂鍋。加入六碗水大火煲滾轉小火慢煲三小時。
起鍋再加鹽調味。
步驟排骨放入鍋中並加幾片薑飛水，水滾後繼續煮個10分鐘之後撈起並洗淨備用。
陳皮泡軟並去瓢。
茨實洗淨，將所有材料放入砂鍋。
加入六碗水
大火煲滾轉小火慢煲三小時。
起鍋再加鹽調味。
11樓：娜lucky哈哈
用料
核桃仁 200克
蜂蜜 15克
冰糖 25克
油 適量
熬糖汁的水 120克
白芝麻 適量
琥珀核桃的做法1.鍋裡放入適量的水，把核桃仁放進去，在煮2.煮到水的顏色變深了，還散發出淡淡的紅棗味，就差不多了。在用涼水衝一下瀝乾
3.鍋裡放入冰糖，在加入水。等燒開以後，加入蜂蜜4.小火慢慢熬出稍粘稠的小泡
5.把核桃仁放入鍋裡拌勻，將核桃仁均勻的裹上糖汁，一定要收乾一點6.在用乙個鍋裡面放油，油熱了放入核桃仁，用小火慢慢炸至顏色稍微變深了，就可以了
7.撈出裝盤，在上面撒上白芝麻。等冷了吃，跟炸花生一樣的，冷了才會更加酥脆
12樓：枚樂悅
琥珀核桃做起來還挺簡單，拿在手中不化，吃起來不粘牙，滿嘴香
所用食材：
白糖70克 麥芽糖1小勺（約20克） 清水半碗 熟白芝麻少許 八角1顆
具體做法：
1.核桃敲碎，核桃仁取出；
2.核桃仁入涼水鍋中，放一顆八角，水開後，煮3分鐘左右；
3.撈出，用廚房紙吸乾表面的水；
4.重新入炒鍋中，用小火將核桃炒乾、炒熟；如果有烤箱，可以用200度上下火，15分鐘左右；烤到表皮略有脫落，核桃仁香脆為止；
5.白糖、麥芽糖、涼水準備好；
6.白糖入涼水鍋中，中小火煮開，中途不用攪動，以防糖水濺到鍋壁上變硬結晶；
7.麥芽糖舀一小勺即可；
8.待糖水熬到淺琥珀琥珀色時，加入一勺麥芽糖，很粘，可以將勺子放在糖漿中，直到麥芽糖全部溶化。再繼續熬一會兒，糖漿更粘稠，顏色更深一些；
9.將烤熟或者炒熟的核桃仁入糖漿中，攪拌均勻，再撒一點白芝麻，熟的比生的更香；
10.趁熱將核桃仁鋪在塗抹了油的烤盤或者平底裡，互不粘連，晾涼即可食用。
13樓：中華美食臺
核桃仁怎麼做才好吃，中國大廚的做法堪稱一絕
14樓：匿名使用者
主料核桃仁適量蜂蜜適量
步驟香酥核桃仁的做法步驟11.核桃仁，還是夏天去避暑山莊買的呢，快速地衝一把，洗去上面的浮土。
香酥核桃仁的做法步驟22.蜂蜜，夠糊滿核桃仁表面的就行了。
15樓：匿名使用者
取適量蜂蜜加熱，放入核桃仁，取食很好吃，味道香甜可口
16樓：因為在我這
我覺得直接吃核桃仁最好吃，原汁原味。
17樓：
把白糖弄鍋裡放點水化開 把核桃仁倒進去裹上就行
18樓：匿名使用者
看你的口味，再決定吃法。
桃罐頭的製作方法，核桃罐頭製作方法？
俗話說 桃養人杏傷人，吃桃子可以補養身體，也因此，桃子被稱為 壽桃 七月，正是桃子上市的季節，它與西瓜，成了盛夏家家戶戶離不開的水果。桃子的品種也是五花八門，接連上市，讓人目不暇接，整個夏天都有桃子可吃。今年雨水偏多，所以桃子的甜度有所下降。早上買了一兜水蜜桃，有硬的有稍稍發軟的，由於吃起來不是那麼...
板鴨的製作方法，板鴨製作方法
選鴨 制板鴨的原料鴨愈肥愈好，並以未生蛋和未換毛者為佳。2.屠宰 宰前斷食18 20小時，並進行宰前檢驗。屠宰時，一般都從下顎脖頸處下刀，刀口離鴨嘴5釐米 深約半釐米割斷食管和氣管。最好能用60 75伏的電流先進行電麻，這樣不但有利於屠宰衛生，同時放血充分。如1.5公斤的鴨只，經電麻的放血27秒，得...
豆豉 製作方法，豆豉怎麼製作方法
豆豉的做法。篩選 選顆粒碩大 飽滿 粒徑大小基本一致 充分成熟 表皮無皺 有光澤的大豆，經分選去雜備用。潤水 按1 2加水泡豆，水溫控制在20 25 ph值為以上，根據不同季節浸泡15 25小時，以豆膨脹無皺皮 手感有勁 豆皮不易脫離為宜。蒸煮 用常壓鍋蒸煮4小時，停火後悶豆4小時，所煮的豆粒熟而不...