1樓：sky追風者
你應該是問好不好吃吧？怎麼吃的話都是切片蘸醬吃啊！沒怎麼聽過劉福記這個牌子，北京除了全聚德烤鴨還有便宜坊，大董烤鴨，小董烤鴨！
2樓：匿名使用者
拿出薄餅然後把烤肉、黃瓜條、大蔥劉福記秘製醬料發一起，卷起來就很好吃了。
劉福記北京烤鴨吃法有幾種？
劉福記北京烤鴨吃法有什麼講究？
3樓：遜迎面翟
蔥絲、黃瓜、甜麵醬、用荷葉餅卷著吃。
4樓：秀才老師講運營
鴨肉切片切薄，肉皮混搭均勻，鴨餅、香蔥絲、鴨醬塗抹均勻
劉福記北京烤鴨為什麼這麼好吃？它是怎麼做的
5樓：秀才老師講運營
悶爐烤鴨，比較講究，食材和調料都特別講究
6樓：應晾站
劉福記是燜爐烤鴨將爐門封閉，以爐壁餘溫烤。爐中濕度相對較高，烤出來的鴨子皮肉相連，還保留較多油脂，鴨皮偏軟，鴨肉則更為蓬鬆。
7樓：
好吃
劉福記北京烤鴨有多少年歷史
星際宇航 劉福記北京烤鴨恆宇國際店坐落在六一路上,旁邊就是溫泉支路.車過去拿一下方便,這家店夠成北京菜，在福州服務榜上排名第一名,自然有獨到地,一到店裡服務員就笑容可掬的迎接上來,開始熱情的服務,環了一下四周,這裡的環境乾淨整潔,食品放置物品的擺放都很規範,服務員和廚師在工作的時候都戴著手套作，讓我...
北京烤鴨薄餅的詳細做法，北京烤鴨薄餅的詳細做法
用料 高粉 250克 水 125 130克 鹽 1克 食用油 適量 1 先是和面，往麵粉裡放熱水，一邊順時針攪拌面，一邊加入開水,軟硬差不多跟餃子面差不多 注意,加水不要多了,因為開水活的面比較軟,放水要比普通水要少 揉成團,蓋上布醒一會。2 30克乙個劑子，擀圓擀薄。注意擀麵的時候不要用力過大過小...
北京烤鴨是用什麼材料做成的，北京烤鴨的材料有什麼？
北京的烤鴨分兩種,一種是全聚德的明爐烤鴨,它是由師傅拿著桿子挑著掛進爐壁上,用果木燒烤而成的,火候把握很重要,燒出來的鴨子要外焦裡嫩,色澤金黃,讓人垂涎欲滴,鴨子由師傅用車子推過來,用刀不多不少切成108片,片片都是連皮帶肉,大小都一樣,用盤子端上來,配上蔥段,黃瓜段,和正宗的麵醬.最後上鴨餅,鴨餅...