1樓：小美餐廳
螺螄粉就像臭豆腐一樣，聞著臭，吃著香！
2樓：
螺螄粉的味道就是沒吃過的人覺得很臭很難聞，吃過的人覺得很香很好吃，就是這個味道。
3樓：
螺螄粉是廣西壯族自治區柳州市的特色小吃之一，具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。[1]是柳州最具地方特色的名小吃。
螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
外地人到底是怎樣看待螺螄粉？你覺得它的味道怎麼樣？
4樓：產業經濟研究
辣椒是在明末從美洲傳入中國的，起初只是作為觀賞作物和藥物，進入中國菜譜的時間並不太長。辣椒強勢進入中國後，掀起了一場不大不小的飲食革命，柳州人將之融入螺螄粉並加以發揮，才有了螺螄粉。很多吃過螺螄粉質疑螺螄粉裡為什麼一顆螺螄也沒有，據說螺螄粉的螺湯由螺肉、豬骨、藥材、天然香料等民間秘方熬製而成，熬過湯後的螺肉就會丟棄，因其精華都濃縮入湯裡了[5] 。
共9張螺螄粉主要食材
螺螄粉最早出現於20世紀70年代末，雖然歷史較短，但嗍螺和公尺粉在柳州傳承悠久。在柳州從事40多年文物考古工作的劉文認為，從乙個小的方面來說，柳州的歷史文化發展軌跡就是一段採集食用螺螄的歷史。
40多年前，中國考古學者在白蓮洞、大龍潭鯉魚嘴等遺址發現了大量的螺螄殼堆積物。「距今約2萬年前，居住在白蓮洞的『柳江人』就開始捕撈螺類食用，並學會用火，現在白蓮洞遺址內還留下當時原始人『火燒石螺』的遺跡。」柳州市白蓮洞洞穴科學博物館館長蔣金遠說。
關於螺螄粉的起源眾說紛紜，已經無法考證，但幾乎每乙個傳說都有著濃濃的「螺螄情結」和「公尺粉情結」。2023年，柳州螺螄粉手工製作技藝成功申報自治區第二批非物質文化遺產名錄，當時負責申遺工作的黃曉平在申報檔案中寫道：「將公尺粉和螺螄結合起來製作的螺螄粉，是柳州民間的一大創造，其獨特的傳統手工技藝是柳州寶貴的非物質文化遺產。
」[3]
5樓：
作為乙個外地人，說到讓**連忘返的美食一定是螺螄粉。
去年19年，大學畢業又考上了研，暑假留在南京打工。室友很喜歡吃螺螄粉，我們就相約一起去，簡直開啟了我的新世界。進入店鋪撲面而來的chou味，但是不一會就和這種味道融為一體了。
酸筍、虎皮雞腳、豆腐包、花生公尺、空心菜，所有的配菜都非常好吃，吃中辣都不能滿足。再搭配一瓶豆奶，簡直不要太開心啊。從那天開始整個暑假我們都賊喜歡螺螄粉，而且暑假結束後我去了蘭州後來走專案又到了大連，我發現到處都能發現喜歡嗦粉的兄弟，螺螄粉文化正在被我們不斷的發揚光大起來，每次吃恨不得湯都喝光光，每次都想下次再也不吃了，但沒過多久又開始想念了，歡迎一起來嗦粉呀！
6樓：來自天師府筆下生花的柞樹
首先感覺就是辣，其次油重。不過味道鮮美。吃了就想開車出去溜達溜達。
7樓：拉風妹
外地人剛開始會接受不了螺螄粉的味道，覺得又辣又臭，但是能吃辣的人過了不久就會愛上螺螄粉。作為一枚廣西人，我超級喜歡螺螄粉，酸酸辣辣的，不管是煮的還是炒的，都好吃，吃了覺得不夠，不吃會流口水。
8樓：平淡的生活依然精彩
身為外地人看到別人吃螺螄粉非常的好吃，自己也是非常的羨慕，但是聽說螺螄粉的味道不太好，就是聞到了會很難聞損，但是吃起來很好吃的，我感覺無論是怎樣的食物，但是只要吃起來非常好吃，那就是美味。
9樓：風雨中的北湖
對於螺獅粉，這種小吃應該是仁者見仁智者見智的。人們的口味是不同的，各地的小吃也是不一樣的，雖然螺螄粉這種小吃有一定的市場，但是不是所有人都能吃慣的？至少我吃著就不好吃。
就吃了一次這個東西。
10樓：科學普及交流
外地人看待螺螄粉：有點像吃榴蓮。
首先是味道難聞。所以許多人聞到螺螄粉就不想吃了。螺螄粉的味道聞著很不舒服。
但是跟榴蓮一樣，吃起來卻很香。所以螺螄粉當你吃完了第一碗，就會想著以後再吃。
螺螄粉是一道很不錯的美味的小吃。
11樓：閃驪
螺螄粉是潮汕地區和兩湖地區著名的一種當地美食，螺螄粉的口感主要是麻辣鮮香，讓人有種回味無窮的味道感覺，是一種非常味美的小吃。
12樓：劉巨帥
外地人覺得螺螄粉很難聞呢，打死都不願吃，但是，打不死還是可以吃的，這一吃不得了，會喜歡上這個味道，這和臭豆腐是一樣樣的道理。
13樓：小氧麼麼噠
我還記得我第一次吃螺螄粉，我女朋友網購了幾包螺螄粉，說要吃螺螄粉，就在廚房做。當時餘味繞屋，三日不絕呀。雖然味道很大，但是吃起來味道還算不錯，買的方便螺螄粉，煮起來也很快。
味道的話，我就把它當作是一種獨特的方便粉絲，
14樓：水瓶磐釐野
我感覺螺螄粉不不好吃，味兒很不好聞，但是吃起來很香。我不太喜歡吃螺螄粉。
15樓：自帶魅力
我不是很喜歡螺螄粉，感覺螺螄粉味道怪怪的，看起來也不怎麼好吃，臭臭的味道，雖然有很多人喜歡吃，但是我個人不喜歡螺螄粉的味道。
16樓：美丞愛美麗
我本人比較喜歡螺螄粉。第一次吃的時候確實覺得氣味怪怪的，但是真的好吃。
17樓：衛珉書畫工作室
很多外地人聞不慣螺螄粉的氣味，只因裡面有酸筍，一種發酵醃過的筍，但習慣了就喜歡了。就象榴蓮，喜歡的人覺得香，不喜歡的覺得臭！
18樓：一渡娛影
螺螄粉聞起來完全接受不了，有種腐爛的臭味，吃到嘴裡還好，但是也不會覺得特別好吃，屬於那種自己一定不會主動去吃的食物。
19樓：情感解惑導師小
螺螄粉的話在廣西這邊屬於乙個特產，當然了，廣西公尺粉本身就還比較出名吧，像什麼桂林公尺粉這些，所以之前它味道更好。
20樓：涼品
我們本地喜歡吃公尺粉，但是廣西的螺粉也很出名。但是我還是比較喜歡吃細的粉，不喜歡吃太粗的感覺有點像蟲子。
21樓：好生活
作為乙個外地人，也吃過兩次螺螄粉，我覺得螺螄粉沒有什麼太特別的，只是比較貴而已，相當於plus版本的公尺粉，我是不會再買了，不值得吃
22樓：小龍答
你好。螺螄粉剛開始吃感覺有股怪怪的味道，但是吃起來有點酸甜還有辣和香的感覺。
23樓：門津
外地人聞到螺螄粉的味道受不了，感覺臭臭的。吃不下去。但正宗的廣西螺螄粉聞著臭吃起來卻香，酸辣可口，竹筍爽甜，蘿蔔乾清脆可口，只要吃了一次就忘不了的味道。
24樓：書曉山
螺螄粉是廣西柳州有名的小吃，很多人都聽過，對於廣西人來說，螺螄粉是必不可少的美味，覺得味道很好，很香而且有嚼勁，還有螺絲的味道，特有的辣味讓人吃了一次想吃第二次，但是很多外地人覺得螺螄粉是臭的，而且很辣，不好吃，沒有傳說中的味道。
螺絲粉的味道到底是怎麼樣的呢有些人說好，有些說不好？
25樓：匿名使用者
有些辣，喜歡吃它的人會覺得好吃，不喜歡的人會覺得又臭又辣，我比較喜歡吃鹹香味的螺螄粉，經常在螺殿下家買，比較得勁
26樓：吃虧是福
我家賣螺螄粉的，我是黑的，味道非常好吃，給他先做好了，做好了，然後再往裡放。嗯，再重新放水再放料拿上，吃起來非常好吃，裡頭的料也非常好。買正宗的山西螺螄粉，那不是正宗的就不好吃，一定要買正宗的陝西洛說媳婦兒非常筋道，味道也非常好。
還不是那麼太辣，我覺得非常好吃。我是不是的面是非常緊湊的，還不出還不是吃起來有嚼勁兒，對他有花生還有。順那種菜菜身高裡頭很好吃。
27樓：虞鮚乖
螺螄粉的「臭」，來自於裡面的配料——酸筍，酸筍是發酵的，味道有些人接受就覺得好吃，不接受這股味道的就覺得臭。
28樓：扈莞然
，個人喜好不同，你喜歡的不一定是別人也喜歡的，喜歡吃螺螄粉的，當然會覺得味道很好，而不喜歡吃螺螄粉的，就會覺得螺螄粉的味道不好
29樓：
怎麼說呢，超喜歡吃螺絲的人應該喜歡吃，味道稍微有點螺絲的臭味，口感辣的，還行吧，像吃宵夜的感覺，吃的時候感覺挺好吃的，吃完後又覺得還行吧
螺螄粉的味道那麼臭，那麼它在國外到底銷量怎麼樣？
30樓：匿名使用者
從螺螄粉店路過，遠處都聞到這種氣味，但是許多人也不理解這種氣味。較輕的味道更好，較重的味道真的難以形容，希望能馬上離開這個臭地方。但是許多人因為它的美味，而選擇繼續忍受這種臭味。
那螺螄粉在外國的銷量如何呢？
1、酸筍的味道很臭
2、螺螄粉的配料
盒子裡有八袋配料和一袋公尺粉，這些都是傳統螺螄粉所必需的。每個都單獨包裝，密封良好。酸筍又酸又脆又好吃，油炸花生又香又脆，油炸豆腐棒味道濃郁，黑木耳有很好的發泡感和開口感，蘿蔔和酸豆受人喜歡。
加上嫩滑的公尺粉，沸水煮後，加入配料是真的很美味。
3、在國外很受歡迎且**高
因為它非常受歡迎，外國螺螄粉購買受到限制，甚至外國學生也**螺螄粉。如果還沒有嚐過，可以在商店或網上買一包來嚐嚐。不僅美國有**，英國甚至有售賣的**。
然而，沒有比較就沒有害處。一包螺螄粉賣了將近14美元，相當於90多元人民幣，**真的有點高。
螺螄粉是廣西的特色美食，不僅受到國內人的喜愛，更是受到外國人的偏愛，銷量非常高，雖然**昂貴，但也擋不住外國人的熱情。
31樓：星期一要吃糕
在國外的銷量還是可以的，因為大家的口味都是很多的
32樓：資深胡老師
每個人都有自己獨特的味蕾，在國外肯定也是有人喜歡的啊
33樓：晚七戀
它的味道是很好吃的。雖然很多人接受不了酸筍的味道。
34樓：蠟筆小新快樂
其實還是可以的，因為它確實是很美味的一種食物。
廣福螺螺螄粉這個牌子怎麼樣，螺螄粉哪個牌子的最好吃
還可以吧，相對其它品牌的螺螄粉，廣福算比較正宗了。螺獅粉的味道剛聞起來不是很好聞，但慢慢地習慣了，就會發現其實還是挺香的，吃起來粉條口感也是非常彈牙，非常的軟滑爽口，湯底濃郁。廣福螺的螺螄粉味道不錯，裡面帶的食材也很多，分量也很足，一袋280克。廣福螺的牌子比較小眾，銷售的地方比較少，如果想要更好的...
如何戒掉螺獅粉 怎麼去除螺獅粉的味道
每次吃螺螄粉都害怕被鄰居投訴。但依然戒不掉。螺螄粉是柳州最出名也最受大眾歡迎的小吃公尺粉。據說在很久以前柳州人只有螺螄粉單一的螺螄吃法，除了一些配菜，幾乎很少還有人在加入其它的什麼東西。後來有一位開螺螄店的老闆異想天開把螺螄配合青菜烹飪而後又逐漸加入粉絲 現加入公尺粉 沒想到收到很好的效果。螺螄粉為...
螺螄粉湯料怎麼做，螺螄粉的做法及配方
用料。廣西幹公尺粉 若干。螺絲 200g 雞架骨 乙隻。豬骨頭 4塊。酸筍 90g 木耳酸豆角蘿蔔乾 60g 炸腐皮 若干。紅皮花生 若干。桂皮小茴香八角花椒 10g 香菇 4朵。腐乳 兩塊。蒜 3瓣。姜 3片。紅辣椒 2個。白醋 若干。做法步驟。2 先介紹一下，我購買的是獨立包裝的酸筍包和木耳酸豆...