1樓：侃民生看社會
水餃是我國存有時間久遠的特色美食，也是最具備我國實際意義的特色美食。水餃早已變成了面向世界的特色美食，不一樣味兒的水餃也變成了水餃發燒友的不一樣挑戰。生活中的水餃一般是蔬菜水果與肉混和的餡，有營養成分又可口。
東瓜肉餡的水餃是生活中水餃的一種，下面就詳細介紹了它的生活中小作法。
冬瓜豬肉餡餃子的做法
一、東瓜豬肉餡餃子
原材料：生豬肉、東瓜、小麥麵粉
作法：小麥麵粉新增水，搓成柔順細膩的麵糊。水涼一些揉出的面比較適合。蓋溼抹布餳一會兒，剛開始拌餡。
生豬肉切割成硬粒，剁碎餃子餡，新增生抽醬油，醬油，油耗，鹽，白胡椒粉，順同一方向攪拌均勻，新增薑蒜碎順同一方向攪拌均勻。
東瓜切割成小碎丁，擠去水份放進餃子餡一旁，新增一勺食用油鎖定水分，和餃子餡一起順同一方向攪拌均勻
取下餳好的面搓發展條，切割成同樣尺寸的包子皮，揉圓按扁擀成正中間厚周邊薄的圓皮，4、放進東瓜餡，摺起來捏緊正中間，兩側捏出對稱性的褶皺來，水餃底端沾粉劑放到篦子上，全部包完。
冬瓜豬肉餡餃子的做法
二、東瓜豬肉餃子作法二
原材料：生豬肉、東瓜、全麥麵粉
作法：提早合好面，醒上。
東瓜乙個，削皮，去瓤，蔥只選蔥根一部分，姜，一塊洗乾淨瀝乾水分。
油先熟好，熱鍋冷油，入生抽，郫縣豆瓣醬都攪拌再燒開，放涼。
選有肥有瘦的肉，和蔥，姜一塊切碎。剁時適度放點食用油，生抽，剁好的餃子餡先放進熟好的油中。攪拌。
東瓜用擦絲器擦完再剁，剁時放適當的鹽，殺一下料汁，用紗布盡可能擠乾東瓜餡的水分，擠好後也放進鍋中裡。
和面切劑，壓皮，剛開始包。包前加鹽入餡中，攪合勻。右手拿皮，入餡後，正中間捏一下，隨後先包右側，倒手拿包左側，乙個水餃算進行。
煮開的水餃。加上蒜汁吃，很香的啊。
2樓：爵爺的網路
食材明細
冬瓜700g、豬肉400g、麵粉500g、雞蛋1個、清水適量、蔥10g、姜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、五香粉2g、花生油30ml、蠔油5ml、鹽適量、鹹鮮口味、蒸工藝、一小時耗時、高階難度
冬瓜豬肉水餃的做法步驟
1、豬肉剁成肉餡。
2、蔥薑切末。
3、與豬肉一起放入盆中加入剩餘的調料順著乙個方向絞打上勁。
4、冬瓜去籽去皮剁碎。
5、攥一下水分。
6、放入肉餡中攪拌均勻。
7、麵粉中打入乙個雞蛋。
8、加適量的清水揉成麵糰。
9、蓋上溼龍布醒10分鐘。
10、再揉至三光。
11、揉好的麵糰下劑子擀成餃子皮。
12、包成餃子。
13、入鍋中煮熟盛出即可。
小竅門和麵時加乙個雞蛋可以使餃子皮不容易破。
3樓：快樂
豬肉冬瓜水餃
豬肉冬瓜水餃是中國傳統食品，以豬肉、冬瓜精製而成，皮薄餡大、味道鮮美。
中文名豬肉冬瓜水餃
主要食材
富強粉，豬肉
分類特色麵點
口味鮮味
快速導航
製作方法菜品特色
所需食材
豬肉冬瓜水餃原料：富強粉600克，豬肉350克，冬瓜1200克。
共5張豬肉冬瓜水餃
豬肉冬瓜水餃輔料：蔥末20克，薑末5克，精鹽15克，醬油25克，麻油20克，豬油20克。
製作方法
(1)將富強粉放入盆內，加入溫水和成麵糰，揉勻揉透，蓋上潔淨的濕布略餳。
(2)將冬瓜洗淨，削皮，掏瓤，擦成絲，加入少許精鹽拌勻，擠乾水分。
(3)將豬肉洗淨，剁成肉茸，放入盆內，加入蔥末、薑末、醬油、精鹽攪至肉餡發黏，加入麻油、豬油、冬瓜拌勻，即成餡料。
(4)將麵糰放在案板上，搓成長條，分成小劑，擀成中間稍厚、四邊略薄的圓皮，包入餡，捏成餃子生坯。
(5)鍋內倒入水，燒沸後，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順乙個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮4。5分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可出鍋食用。
菜品特色
豬肉冬瓜水餃特點：此餃皮柔色白，餡鮮香濃，清醇可
冬瓜餡兒餃子怎麼做
4樓：愛拍攝的東東
主料豬肉餡3肥7瘦 冬瓜
麵粉 鹽
香油 蠔油
十三香 蔥頭
姜 生抽
豬肉冬瓜餡餃子的做法步驟
1. 先和麵，麵裡可以加入一點點鹽，這樣可以讓麵皮更筋道，不容易煮破，和好面後就讓它醒一會
2. 先調肉餡，把鹽一勺，蠔油2勺，香油，十三香，蔥頭末，生抽，薑末放入肉餡中，攪拌均勻
3. 冬瓜擦成絲就行，放入一點鹽，就會出好多汁，把冬瓜汁擠到乙個碗裡
4. 把冬瓜汁分三次放入肉餡中，不要一次都加滿，讓肉餡慢慢吃水，加完汁後，就開始攪拌肉餡了，順時針攪拌10分鐘
5. 把擠過汁的冬瓜絲加入肉餡裡拌勻，加入一點香油，再嚐嚐鹹淡，就可以包餃子了，
6. 沾點醋，可以吃了
5樓：一人廚
教你冬瓜餃子皮薄汁多的做法
豬肉韭菜餡餃子做法
6樓：重慶萬通汽車學校
韭菜和豬肉適量，可以把胡蘿蔔、香菇切成丁，加入兩個雞蛋，然後放入生抽、雞精、鹽一起攪拌均勻就可以了
7樓：喙慙
豬肉韭菜餡兒餃子的做法 這個應該很容易呀 你把肉攪成泥 然後再把韭菜 切成 小碎段 然後再放上五香粉 鹽 香油 然後就可以啦 。
冬瓜豬肉水餃怎麼做好吃
8樓：西安大廣天下現代生態科技股份****
食材明細
冬瓜700g、豬肉400g、麵粉500g、雞蛋1個、清水適量、蔥10g、姜5g、醬油10ml、美極鮮10ml、五香粉2g、花生油30ml、蠔油5ml、鹽適量、鹹鮮口味、蒸工藝、一小時耗時、高階難度
冬瓜豬肉水餃的做法步驟
1、豬肉剁成肉餡。
2、蔥薑切末。
3、與豬肉一起放入盆中加入剩餘的調料順著乙個方向絞打上勁。
4、冬瓜去籽去皮剁碎。
5、攥一下水分。
6、放入肉餡中攪拌均勻。
7、麵粉中打入乙個雞蛋。
8、加適量的清水揉成麵糰。
9、蓋上溼龍布醒10分鐘。
10、再揉至三光。
11、揉好的麵糰下劑子擀成餃子皮。
12、包成餃子。
13、入鍋中煮熟盛出即可。
和麵時加乙個雞蛋可以使餃子皮不容易破。
9樓：堰韋蜂取烘
把冬瓜切碎擠水，豬肉剁碎加蔥，姜，五香粉，少許醬油，少許油，鹽挑好後放入擠過水的冬瓜，開始包餃子，好吃還有營養。
主料 冬瓜 漆00g 豬肉 四00g 麵粉 500g 雞蛋 一 輔料 蔥 一0g 姜 5g 醬油 一0ml
美極鮮 一0ml 蠔油 5ml 五香粉 三g 鹽 適量 清水 適量 清水 適量 步驟 一.豬肉剁肉餡 二.蔥薑切末
三.與豬肉起放入盆加入剩餘調料順著向絞打勁 四.冬瓜籽皮剁碎 5.攥水 陸.放入肉餡攪拌均勻 漆.麵粉打入雞蛋 吧.加適量清水揉麵糰
9.蓋溼龍布醒一0鐘 一0.再揉至三光 一一.揉麵糰劑擀餃皮 一二.包餃 一三.入鍋煮熟盛
10樓：幸運如平靜
1.豬肉剁成肉餡。
2.蔥薑切末。
3.與豬肉一起放入盆中加入剩餘的調料順著乙個方向絞打上勁。
4.冬瓜去籽去皮剁碎。
5.攥一下水分。
6.放入肉餡中攪拌均勻。
7.麵粉中打入乙個雞蛋。
8.加適量的清水揉成麵糰。
9.蓋上溼龍布醒10分鐘。
10.再揉至三光。
11.揉好的麵糰下劑子擀成餃子皮。
12.包成餃子。
13.入鍋中煮熟盛出即可。
冬瓜包餃子怎麼做好吃，冬瓜餡餃子怎麼做好吃？
一人廚 教你冬瓜餃子皮薄汁多的做法 sky淺夏羽萱 材料豬紋肉 一斤,高麗菜 韭菜 1 4顆 一把 水餃皮 一包,蔥末 適量,薑末 適量,水 封水餃皮用 一小碗,麵粉 適量,鹽 抓高麗菜出水用 適量,醬油鹽香油胡椒粉 適量 做法1 絞肉和調味料蔥末薑末拌勻，可以用力多攪幾下，感覺到肉餡有粘性更好，這...
冬瓜餡的水餃怎麼做，冬瓜肉餡餃子怎麼做如何做好吃
沉夜孤星 冬瓜鮮肉餡，冬瓜去皮去掉瓤子，將冬瓜最好切成顆粒狀或者是粗一點的絲，稍微碼鹽沙一下去除一定的水分，瀝乾水分待用，個人認為肉餡可以是豬肉也可以是雞肉，放入適量的鹽 味精 生抽 胡椒粉等混合均勻即可。 容寒玉 冬瓜餡餃子說實話做的不多，不過個人感覺自己做的味道還是非常的不錯的，因為我比較喜歡吃...
豬肉韭菜餃子餡做法，韭菜豬肉餃子餡的做法及配料
餡兒 韭菜400g，豬肉餡450g 最好選後臀尖 雞蛋兩個，乾貝40g，蔥薑末適量蠔油1勺，鹽1小勺，胡椒粉一小勺 做法 1 韭菜洗淨，控幹水分攤開晾一下，中午吃的話早上就洗好晾起來2 雞蛋打碎，炒成雞蛋碎 3 蔥薑末用一大勺熱油澆在上面 4 乾貝用料酒泡一下，上鍋蒸軟，剁碎 5 雞蛋碎，肉餡，乾貝...