1樓：馮聲安
原料：捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根(最好不同製作方法羅宋湯**(18張)是紅腸)。 調料：
聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，麵粉一兩，油、鹽、糖適量備用。 製作 羅宋湯
1、將牛肉洗淨，切成小塊。準備乙個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。 2、將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
3、在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，奶油也放入100克，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司(按湯的量估算盡量多放)，放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡，湯繼續小火熬製。 4、再將炒鍋洗淨，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麵粉放入鍋內，反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻。再熬製20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿塊全麥麵包，沾著吃最是美味了，
你可以這樣做，看對不對你胃口。
2樓：匿名使用者
羅宋湯的美味做法
做法三
用料：牛肉500克，番茄2個，園白菜半個，土豆2個，胡蘿蔔1根，洋蔥1個，姜1塊，蕃茄醬2包，植物油或黃油適量，料酒適量，鹽適量，胡椒粉少許
做法：1. 配料準備。
2. 牛肉切塊泡血水。
3. 加清水 料酒 姜燉煮。
4. 土豆 胡蘿蔔切滾刀塊，洋蔥 圓白菜切片。
5. 配料裝盤。
6. 番茄切片裝盤。
7. 牛肉燉煮1.5到2小時後，牛肉湯中加番茄 土豆 圓白菜 洋蔥。
8. 炒鍋坐油，（植物油或黃油）將番茄醬炒香，倒入牛肉湯中。
9. 另起一鍋，燒熱後放入麵粉，小火炒至微黃，再倒入牛肉湯中。
10. 加鹽煮至牛肉土豆等食材熟透後，調入胡椒粉即可。
11. 盛入湯碗，香菜點綴。
小貼士燉煮牛肉時加幾個生山楂，可使牛肉熟得快一些。
番茄頂部開十字刀，用開水燙後去皮，效果更好。
做法四
原料：牛腩1斤，洋蔥半個，土豆1半個，蘑菇6朵，胡蘿蔔半根，芹菜一根，番茄2個，大白菜半顆。
輔料：黃油40g，番茄沙司50g，麵粉30g，鹽5g，薑片，蔥段適量。
做法：1，準備所需原料。
2，各種蔬菜洗淨後，切丁備用。
3，牛腩淨後，放入鍋內，加入沒過牛肉的水，放入薑片，蔥段，煮開3分鐘焯去血水。
4，另起湯鍋，將焯水的牛腩入湯鍋中，加入足量的水，大火燒開後改小火慢燉2個半小時。
5，番茄洗淨後去皮。
6，去皮的番茄切丁備用。
7，鍋內加入20g黃油，先爆香洋蔥。
8，之後另起油鍋，加入其它蔬菜丁一起翻炒片刻。
9，最後將翻炒過的蔬菜丁全部加入到熬好的牛肉高湯中燉煮20分鐘。
10，炒鍋內加入10g黃油，爆炒番茄丁。
11，待番茄炒軟出汁，加入番茄沙司或番茄醬後炒勻。
12，將炒好的番茄連同汁水一起倒入湯鍋中繼續燉煮。
13，炒油麵，就是鍋內放最後10g黃油，溶化後，加入適量的麵粉小火炒至麵粉微黃都粘裹著油，（麵粉和黃油的比例要掌握好，麵粉太多，會導致湯汁太濃稠，同時不能炒糊哦）
14，炒好後的麵粉直接放入湯內，攪勻，繼續慢燉,10分鐘左右。
15，最後據個人的口味加入適量的鹽，淡奶油調勻即可食用。
羅宋湯怎麼做?需要哪些材料,步驟?
3樓：匿名使用者
自製俄式"羅宋湯"做法___很簡滴喲
俄羅斯"羅宋湯"做法___很簡滴喲
1。洗好的牛肉切小小塊,放入清水鍋中煮
2。15分鐘後，將切好小塊的半根胡羅蔔、半個土豆一起放牛肉鍋中煮3。10分鐘後，將切好的半根芹菜、1/3棵圓白菜放入鍋中4。
5分鐘後，再將切好塊的1個西紅柿、半個洋蔥倒鍋裡5。再等5分鐘，將胡椒粉、鹽、雞精、少許咖哩放入此時一鍋香香的俄式羅宋湯就好了:p:p:p
羅宋湯怎麼做？？就說簡單點的
4樓：please叫我仙女
原料：捲心菜半個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥1個，西芹2根，牛肉半斤
調料：番茄醬半瓶至一瓶、黃油、鮮奶半盒、鹽適量、白砂糖適量
做法：1、牛肉切方塊狀，切半顆洋蔥，放入涼水，和牛肉一起煮一小時左右
胡蘿蔔、土豆、西紅柿、西芹、西紅柿、洋蔥切成跟牛肉一般大小，捲心菜隨意。
2、鍋中放黃油，油熱放入洋蔥炒出香味，將切好的材料一起放入翻炒。炒出香氣放入牛肉湯中繼續煮半小時至材料熟透。
3、鍋中放黃油，油熱倒入番茄醬，炒至顏色變深，有濃香味就可以放進湯裡，再倒入半盒鮮奶，用鹽和砂糖調味即可。
5樓：德古拉的淚水
羅宋湯：
原料：捲心菜， 土豆，牛肉，洋蔥
配料：番茄醬（聽裝的，非番茄沙司），麵粉（1－2勺），黃油，鹽，味精，
做法：1。將整塊牛肉放在水中煮熟。先大火，後小火，約乙個小時左右。然後將牛肉取出切片，湯備用。
2。在鍋中倒入油，待油熱後，放入已切成片的洋蔥炒，待炒出香味後盛出，放入牛肉湯中。（有條件的話，不要放油，直接炒，據說紅房子的這道菜，洋蔥生炒要炒1個小時。）
3。將切好的土豆和捲心菜一起倒入油鍋中炒，炒好後盛出，放入牛肉湯中。
4。將番茄醬倒入油鍋中，（當心，油可能會濺起來，）快炒，直至油和醬融和在一起，加入適量的糖，以及用麵粉和水調好的麵湯，再炒一會，也放入牛肉湯中。
5。然後才開始煮湯，大火燒開後，加鹽，加牛肉片，開小火慢慢煮，約半個多小時，待湯燒好後，加少量味精。
6。最後放幾片薄薄的黃油在湯上。一切ok，味道好極了。
鮮味羅宋湯的製作方法
番茄切小塊1個、檸檬洗淨四分之一個、捲心菜切絲半個、蒜蓉1湯匙、胡蘿蔔去皮，切小塊1條、清水5杯、洋蔥切小塊1個、鹽、胡椒粉適量
1.將清水煮至沸騰，加入所有材料，煲約一小時。
2.下鹽及胡椒粉調味。
小貼士：
是否發覺餐廳的羅宋湯特別鮮味，其實竅門就是下了檸檬。這個湯不用肉煮，所以脂肪極低，是**一族的理想之選。
6樓：寒月狼
媽呀看了我都累死了
就是黃油塊在炒鍋里化了，炒洋蔥絲，然後跟牛肉塊（燜爛），番茄，大頭菜，土豆一同燜，多加些燜爛的番茄，調了味以後要加些牛奶和麵粉（為了濃湯）。
番茄可以自己先用炒鍋燜爛，不用費錢去買
7樓：
俄羅斯的英語為russia，於是上海的文人把來自俄羅斯的湯音譯為「羅宋」。
羅宋湯嘛，是羅宋人（俄羅斯人）常喝的，所以叫羅宋湯
家常羅宋湯做法：
原料：捲心菜1個，胡蘿蔔2個，土豆3個，西紅柿4只，洋蔥2個，西芹2瓣，牛肉半斤，香腸1根（最好是紅腸）。
調料；聽裝番茄醬1聽，番茄沙司1瓶，胡椒粉，奶油100克，麵粉一兩，油、鹽、糖適量備用。
先將牛肉洗淨，切成小塊。準備乙個湯鍋，放大半鍋水，將牛肉冷水下鍋，開大火煮沸，改用小火，用勺子去浮沫，悶制3小時。
接著將蔬菜一一洗淨，土豆、胡蘿蔔、西紅柿去皮，捲心菜切一寸長菱形，土豆切滾刀塊，胡蘿蔔切片，西紅柿切小塊，洋蔥切絲，芹菜切丁，紅腸切片備用。
在牛肉湯燒至3小時後，取一口大的炒鍋，鍋燒熱後放入油100克，奶油100克也放入，油燒熱後先放入土豆塊，煸炒到外面熟了放入紅腸，炒香了隨後放入其它蔬菜，再放入番茄醬和番茄沙司（按湯的量估算盡量多放），放入精鹽一勺旺火煸炒一兩分鐘後趁熱全部放入湯裡，湯繼續小火熬製。
再將炒鍋洗淨，擦乾，開小火把鍋烤乾後，把麵粉放入鍋內，反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃就趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻。再熬製20分鐘左右，根據個人口味放鹽和糖調好口味放入胡椒粉即可食用。
舀上一碗，拿塊全麥麵包，沾著吃最是美味了，乃是羅宋人的正宗吃法。** 好運!!!
、==羅宋湯（一）
材料：（一人份）
奶油10g、洋蔥15g、胡蘿蔔丁15g、馬鈴薯丁15g、白蘿蔔丁15g、牛高湯300g、牛肉丁20g、高麗菜40g、蕃茄丁（去皮、籽）15g、黑胡椒粉0.2g、月桂葉1/2張、鹽酌量、sour cream15g
作法：1.蕃茄頂用刀劃十字，用熱水燙，再用冷水泡，即可去皮
2.用小火融解奶油，加洋蔥丁炒軟，加胡蘿蔔丁、馬鈴薯丁、白蘿蔔丁炒熟
3.放入牛高湯煮開15分鐘，轉小火放入牛肉丁、高麗菜、蕃茄丁、黑胡椒、月桂葉、小火煮15分鐘
4.將月桂葉取出，調味
羅宋湯（二）
材料：牛肉或豬肉一塊、洋蔥一顆、馬鈴薯一顆、紅蘿蔔一條、大番茄一顆、番茄醬適量、蒜頭兩瓣、麵粉兩大匙、鹽適量
作法：1.所有材料皆切小塊〔蒜頭需拍碎〕，將肉塊用熱水燙去血水
2.兩匙沙拉油蒜頭爆香加肉塊、洋蔥略炒加番茄醬，盛出
3.燒一鍋熱水將所有材料放入煮沸(水必須蓋過所有材料)轉小火至紅蘿蔔馬鈴薯變軟即可
4.加一碗麵粉水勾芡鹽巴調味
懶人羅宋湯( 三)
1.洋蔥一顆、紅蘿蔔半根、美國芹一根、高麗菜四分之一顆切片，以奶油炒至變色。
2.開紅燒牛肉罐頭一罐，下鍋，加水六碗。
3.煮至滾，加蕃茄糊一顆（或蕃茄醬三分之一瓶）、酌量以醋和糖調味。
4.加蓋以小火煮20到30分鐘，完成。
.俄式羅宋湯（四）
a.材料:
1.洋蔥 一顆半(切小片)
2.馬鈴薯 兩顆(切丁)
3.胡蘿蔔 三小條(切丁)
4.包心菜 ¼顆(切小片)
5.牛肉/牛筋 各一盒(切丁)
6.大蒜 三瓣(切碎)
7.蕃茄罐 一罐
8.蕃茄醬糊 一罐(加三大量杯水拌勻)
9.鹽、黑胡椒、甘椒粉、豆蔻、義大利香料 些許
10.橄欖油 兩大湯匙
b.作法;
1.油熱後加入大蒜爆香，然後放入牛筋拌炒，再放進洋蔥炒軟。
2.加入剩餘牛肉，炒至變色後，再將馬鈴薯、胡蘿蔔放入鍋中拌炒。
3.約為三分鐘後，再將包心菜放炒軟。
4.然後再將調味料、蕃茄及蕃茄醬糊一起放入鍋中小火悶煮約乙個小時以上，等牛肉煮軟熟透即可。
正宗的西式濃湯羅宋湯應該怎麼做？
8樓：苦苦的掙扎
材料牛肉500克，番茄2個，白心土豆1個，洋蔥半顆，胡蘿蔔1個，包心菜1/2半，洋蔥2片，大蒜3瓣，山楂2個，麵粉50克，黃油，牛奶，番茄沙司，黑胡椒粉，白糖，食鹽
做法1.【準備過程】
2.牛肉洗淨，切成大小均勻的小方塊
3.番茄洗淨，切成小塊
4.白心土豆洗淨，去皮後切成小塊
5.洋蔥洗淨，切成小片
6.胡蘿蔔洗淨，去皮後切成小塊
7.包心菜洗淨，用手撕成大小合適的小片
8.【製作過程】
9.牛肉洗淨，切成大小合適的塊
10.將切好的牛肉塊泡入清水中，浸泡30分鐘泡去血水，用清水沖洗乾淨
11.湯鍋內放入清水，放入牛肉塊、洋蔥2片、大蒜3瓣和山楂2個，大火燒開轉中火蓋蓋燜制1小時至牛肉熟
12.炒鍋內放入1/2湯匙黃油，小火融化
13.放入洋蔥片爆香
14.將炒好的洋蔥片倒入已煮好的牛肉湯鍋中，文火煮開
15.炒鍋內放入1/2湯匙黃油，小火融化
16.放入胡蘿蔔塊，煸炒30秒
17.放入土豆塊，繼續煸炒30秒至土豆脫水
18.放入包心菜，繼續煸炒至蔬菜脫水
19.將炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉湯鍋中，用文火燉至蔬菜熟，加入食鹽、白糖、黑胡椒粉調味
20.炒鍋內放入1/2湯匙黃油，小火融化
21.放入番茄塊，翻炒至番茄出汁
22.倒入1/2瓶番茄沙司
23.翻炒至出紅油
24.將炒好的番茄醬汁倒入湯鍋中，文火煮開
25.將牛奶倒入湯鍋中，文火煮開
26.炒鍋內放入1/2湯匙黃油，小火融化
27.放入50克麵粉
28.小火反覆炒至麵粉發熱，顏色微黃
29.將炒好的麵粉趁熱放入湯裡，用只大湯勺攪勻。再熬製20分鐘左右即可
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