1樓：一葉小船
1.饅頭蒸多久才會熟
10-20分鐘不等。
饅頭是一種非常受歡迎的麵食，蒸饅頭的時間與饅頭的大小有一定的關係，如果饅頭的個頭比較大的話，受熱比較慢，所需的時間也會長一些，一般用蒸鍋蒸的話，需要20分鐘左右才能蒸熟；而若是饅頭比較小，直徑約3-4公分的話，一般開鍋之後蒸10分鐘左右即可，具體可以通過饅頭的狀態來判斷。
將饅頭翻過來，用手指壓一下，如果壓下去就彈起來了，就證明已經蒸熟了；若是壓下去有明顯的坑，則說明還需要繼續蒸。
2.蒸饅頭蒸久了會怎麼樣
一般不會怎麼樣。
饅頭是一種麵食，隔水蒸的時候即使蒸的時間比較久，一般也不會對饅頭造成明顯影響，不過，若是加熱時間過長，鍋中的水分已經蒸乾了，就可能會出現燒鍋的情況，若是還沒有及時發現，可能會將饅頭燒糊。
3.蒸饅頭一直用大火嗎
不是。火候的掌握對饅頭的口感是非常重要的，如果火候不正確，就會導致饅頭表面疙疙瘩瘩的，口感不好，因此在蒸饅頭的時候，最開始需要一直保證大火，將饅頭蒸透，大約蒸10-20分鐘左右，再轉小火蒸5分鐘，這樣蒸出來的饅頭又松又軟又香。
若是一直保持大火蒸饅頭的話，水蒸氣生成過多，滴落在饅頭上，很容易出現饅頭塌陷脫皮的情況。
2樓：鐵老師解憂小課堂
回答您好親親，我是鐵老師解憂小課堂，我在為您整理答案我不是機械人哦，請不要結束問答吶～五分鐘內我就來啦[心]
您好親親，如果用電磁爐來蒸饅頭的話,水開後計時需要的時間在20分鐘到25分鐘哦~
親親，電磁爐蒸饅頭耗水會比較快，注意開始時多加些水，以免中途乾鍋再加水影響饅頭膨脹度哦~[心]
親親如果您後續有任何問題請繼續與我溝通哦～期待您的贊鼓勵哦～謝謝親親，祝您新年順遂☺️
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3樓：思念慈母
饅頭蒸鍋上汽之後，在15到20分鐘之間就能成熟，可以放到20分鐘
蒸饅頭多長時間能熟？ 20
4樓：幸運的森林深處
蒸饅頭15分鐘就能熟，具體做法如下：
主要材料：紅棗60克，中筋麵粉300克，純牛奶145克，酵母4克，紅糖20克，黃油15克。
1、紅棗去核，放入料理機裡面，加入純牛奶，攪打成糊。
2、用廚師機揉麵，如果沒有廚師機就用手揉，揉成偏硬的麵糰。
3、加入黃油，這樣會增加奶香味，而且會讓本來比較緊張的麵粉得到放鬆，最後會得到乙個柔軟適中又光滑的麵糰。
4、然後將麵糰搓成長條，再平均分成大小一樣的小劑子。
5、把小劑子滾成圓球，兩隻手繼續滾，直到滾成乙個圓柱體。
6、放入蒸籠裡面，找乙個溫暖的地方發酵至兩倍大，按下去慢慢回彈就可以了。
8、水開以後大火蒸15分鐘，然後不要急著出鍋，再燜五分鐘避免塌陷。
9、成品圖。
5樓：曦曦
蒸饅頭時間一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。我們都知道越是大的食物就越炒熟，饅頭也是一樣的，越是大的饅頭就越蒸熟，因此蒸饅頭的時間還因為饅頭的個頭大小會有所不同，大饅頭一般時間要長。一般大小的饅頭大約3-4公分直徑，開鍋後用十分鐘左右就可以了，蒸饅頭具體時間要靠自己掌握，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過來用手壓一下，如彈起，則熟了。
饅頭的營養價值：
1.緩解壓力
麵粉在經過酵母發酵之後，不僅改變了其性狀，而且其營養價值也提高了不少，其中就有富含抗氧化的物質。饅頭中的鈣質是非常豐富的，每100克的饅頭裡面含有38毫克的鈣質，而人體缺鈣會導致精神萎靡、高度緊張，所以早餐適當吃一些饅頭，可以緩解一天的壓力，工作起來更加的有精神。
2.不易長胖
饅頭的熱量與公尺飯相比較的話，其熱量更低，只有公尺飯的70%，而且其脂肪和醣類的含量也比公尺飯低，所以如果想要**的女性朋友，不妨嘗試將公尺飯用饅頭代替，這樣可以有效避免節食對身體帶來的傷害，而且不會長胖。
3.振奮精神
我們都知道，如果人體體內缺乏維生素b1和維生素b2的話，就會感覺到全身無力、沒有精神，容易感覺到疲勞。而饅頭中含有豐富的維生素b1以及維生素b2等b族維生素，可以起到振奮精神的作用。
4.保護腸胃
饅頭是發酵產品，所以食用後，更加有益於人體的消化吸收，尤其是對於那些腸胃功能比較弱、體形消瘦、兒童等，適當的多吃一些饅頭，能夠起到保護腸胃、利於消化的作用。
6樓：美女們一起來玩
蒸饅頭正常是水開後15分鐘就可以出鍋了。
7樓：大之至謂之元
老法發面的，水開鍋後放進去蒸。用酵母或自發粉做的，要冷水時就一起下鍋蒸。
所以在時間上是不完全一樣的。
速凍食品類的饅頭，開鍋後再10分鐘就可以了。
其他的開鍋後蒸15－20分鐘，如果太久了就會出現收縮和成片等老化現象。鍋蓋不要太嚴實，有空隙的可以讓蒸汽出去的就不易縮成死面饅頭。
8樓：匿名使用者
自己做的，大火（燒柴）20分鐘，小火（煤氣、電磁爐）30分鐘。
速凍的，電飯鍋使用「蒸」功能，5分鐘。
9樓：宇一王
一般家裡蒸饅頭20分鐘
10樓：郭蔚六雅豔
蒸饅頭小竅門
饅頭的製作
饅頭是家庭裡常見的主食之一。怎樣把饅頭蒸製得既鬆軟、又有筋力？竅門如下：
1、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發面應比夏季提前1～2小時。和麵時要慎加水。
2、和面要多搓揉幾遍，促使麵粉裡的澱粉和蛋白質充分吸收水分，表成的麵筋真心性好。和好的麵糰要保持一定的溫度以30℃為宜。
3、當面已漲發時，要掌握好發酵的程度。如見麵糰中已呈蜂窩狀，有許多小也，說明已經發酵好。蜂窩狀麵體的眼子越大，說明酵發得越老，甚至要發過頭了。
4、饅頭上籠蒸煮羊，要經過餳面。冬季餳面約15～20他鐘，夏季則短些。饅頭上籠時，鍋內的水必須大開，10分鐘要見大氣。
5、籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用濕布堵嚴。用鋁鍋蒸時鍋蓋要蓋緊。
6、蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸公升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸製的饅頭容易夾生。
酵母粉發面比較好，不用加鹼。我的經驗是用安琪酵母好。
1、按說明用量，冬天可稍多些。
2、酵母放入碗內，加一小勺白糖，用溫水化開。倒入麵粉中揉勻，面稍軟些。蓋濕布放溫暖處靜置。等體積變大，麵中有大量小氣泡時就可以做了。
3、做好饅頭後蓋上幹毛巾，靜置20分鐘。
4、水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。
你做饅頭真是太專業了啊!!本人實戰經驗：
麵粉500克，安琪孝母少許（超市有買），溫水（35度左右，不燙手）
一，將幹麵粉放入貧中，取孝母一小勺放入碗中用溫水溶解後倒入麵粉中，然後將溫水適量倒入麵粉中活開。
二，將活好的面放在溫暖處（30-40度）10-15分，時間到後拿出再揉一會，將其做成饅頭放在屜上，將屜放在下面燒開的水上，這時將火關閉，待半個鐘左右檢視，表面出現很多個小小的突起（小氣泡）表示即可馬上**。如未出現立即蓋上蓋子再等一會兒，直至出現小氣泡為止。
三，如果呈現小氣泡或饅頭癱倒狀態（變沾）這裡可立即**。根據饅頭的大小確定**的延續時間，一般大小的饅頭在旺火下十分鐘即可出鍋。
饅頭需要蒸多久才能熟
11樓：半百之前
饅頭蒸多久才能熟，要根據你製作的饅頭大小。有的需要二十五分鐘有的需要四十分鐘，大小不同需要的時間也不同
饅頭蒸多長時間能好
12樓：扯淡日勺噯清
蒸饅頭一般要蒸15-20分鐘左右能熟。具體時間需要根據饅頭是否發酵到位來進行下鍋水溫的區分：
饅頭如未二次發酵到位，需將饅頭冷水下鍋，先靜置15分鐘發酵，然後猛火蒸20分鐘即熟。由於饅頭沒有發酵到位，直接開水下鍋蒸會導致饅頭內的酵母菌失活，無法繼續發酵，而饅頭的表層也會因為過早接觸開水高溫而蒸熟發硬，內側無法再蒸熟，最終導致成品饅頭蒸不大，又小又硬還不熟。
饅頭如二次發酵已到位，可將饅頭熱水下鍋，直接猛火蒸15分鐘即熟。由於饅頭本身已經二次發酵的又白又大，此時不需要再冷水下鍋，否則饅頭可能會因為蒸的時間太長而塌陷，此時可以首選熱水下鍋猛火蒸15分鐘即可完整蒸熟，時間上雖更短，但饅頭也能又白又大。
擴充套件資料
蒸饅頭一般是冷水下鍋蒸。綜上問題回答所述，蒸饅頭冷熱水下鍋均可，但是由於多數人習慣將饅頭下鍋來二次醒發。
因為鍋底水分多更利於饅頭二發，所以一般蒸饅頭習慣是冷水下鍋，而熱水下鍋的前提是二次醒發必須足夠，為了避免新人出現錯誤，所以麟大大在此也首推大家冷水下鍋蒸。
13樓：
你好， 蒸饅頭一般以饅頭放入鍋內水開後20分鐘為宜。
蒸饅頭小竅門 饅頭的製作 饅頭是家庭裡常見的主食之一。怎樣把饅頭蒸製得既鬆軟、又有筋力？竅門如下：
1、夏季用冷水和面，冬季用溫水和面，冬季和面、發面應比夏季提前1～2小時。和麵時要慎加水。 2、和面要多搓揉幾遍，促使麵粉裡的澱粉和蛋白質充分吸收水分，表成的麵筋真心性好。
和好的麵糰要保持一定的溫度以30℃為宜。 3、當面已漲發時，要掌握好發酵的程度。如見麵糰中已呈蜂窩狀，有許多小也，說明已經發酵好。
蜂窩狀麵體的眼子越大，說明酵發得越老，甚至要發過頭了。 4、饅頭上籠蒸煮羊，要經過餳面。冬季餳面約15～20他鐘，夏季則短些。
饅頭上籠時，鍋內的水必須大開，10分鐘要見大氣。 5、籠屜與鍋口相接處不能漏氣，有漏氣處須用濕布堵嚴。用鋁鍋蒸時鍋蓋要蓋緊。
6、蒸饅頭時，鍋內須用冷水加熱，逐漸公升溫，使饅頭坯均勻受熱。切忌圖快一開始就用熱水或開水蒸饅頭，因這樣蒸製的饅頭容易夾生。 酵母粉發面比較好，不用加鹼。
我的經驗是用安琪酵母好。 1、按說明用量，冬天可稍多些。 2、酵母放入碗內，加一小勺白糖，用溫水化開。
倒入麵粉中揉勻，面稍軟些。蓋濕布放溫暖處靜置。等體積變大，麵中有大量小氣泡時就可以做了。
3、做好饅頭後蓋上幹毛巾，靜置20分鐘。 4、水開入蒸鍋，大火蒸15分鐘--20分鐘。 你做饅頭真是太專業了啊!!
本人實戰經驗： 麵粉500克，安琪孝母少許（超市有買），溫水（35度左右，不燙手） 一，將幹麵粉放入貧中，取孝母一小勺放入碗中用溫水溶解後倒入麵粉中，然後將溫水適量倒入麵粉中活開。 二，將活好的面放在溫暖處（30-40度）10-15分，時間到後拿出再揉一會，將其做成饅頭放在屜上，將屜放在下面燒開的水上，這時將火關閉，待半個鐘左右檢視，表面出現很多個小小的突起（小氣泡）表示即可馬上**。
如未出現立即蓋上蓋子再等一會兒，直至出現小氣泡為止。 三，如果呈現小氣泡或饅頭癱倒狀態（變沾）這裡可立即**。根據饅頭的大小確定**的延續時間，一般大小的饅頭在旺火下十分鐘即可出鍋。
望採納謝謝。
青蟹要蒸多長時間才能熟，紅鱘要蒸多久才會熟
青蟹蒸15分鐘可熟，做法如下 用料主料 青蟹1只 白菜100克 西蘭花2朵輔料 薑絲10克 蒜瓣2瓣 生抽5毫公升 海鮮汁10毫公升 芝麻香油5毫公升 白砂糖5克 鹽3克 黃酒10毫公升 油5毫公升 1 準備好材料。2 青蟹外殼用清水刷洗乾淨。3 然後在底部用小刀撬開。4 去除蟹腮。5 外殼用清水清...
花卷蒸多長時間能熟，蒸花卷多長時間熟
上氣後蒸12 15分鐘，關火燜2分鐘。準備用料 中筋麵粉240g 溫牛奶70g 溫水70g 酵母粉1g 白砂糖2g 精鹽1g 油適量 鹽適量 花椒粉適量 小蔥適量。1 麵粉240克 牛奶70克 水70克 酵母粉1克 糖2克統統倒入麵包桶中，啟動發面功能，這是發好的麵糰。2 將發好的麵糰倒到案板上，輕...
海螺蒸多久能熟，海螺蒸多長時間
海鮮都容易熟，蒸久了會老不好吃。大火燒開水，然後開始蒸海螺五分鐘就可以了。您好 您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦 請放心，不會不回覆您的 你好1 海螺一般來講，放進鍋裡面蒸熟的話，時間都是差不多十五分鐘就可以了，十分鐘的話，時間太少了，很容易導致海螺還...