1樓：食光記
自製黑芝麻糖，甜口小糯還你童年味道！
2樓：紫氣東紫氣
自製芝麻酥糖的做法步驟
自製芝麻酥糖的做法**11. 把芝麻洗乾淨，就可以吵了，小火吵不要糊了，這是媽媽吵好的芝麻。
自製芝麻酥糖的做法**22. 吵白糖，小火把白糖吵成水樣，把芝麻放進糖裡，來回攪拌，快快快倒在面板上，拿鏟子過擀麵棍壓平，壓成你想要的厚度，就可以切片了。
自製芝麻酥糖的做法**33. 成品圖，娃剛睡醒拿起來就吃。
3樓：匿名使用者
自製糖芝麻
食材主料
花生250g
芝麻500g
方法/步驟
鍋洗乾淨，不倒油炒花生，要比微火稍稍大一點的火，花生炒到出味再炒兩分鐘，手一捏能掉皮就可以了。把皮去掉，光留花生。
大一點的面板倒上熟芝麻，攤開，準備一會往上面倒花生。食材量都是估計的，我是用一斤芝麻攤開，實際用的也就一兩到二兩左右。稍厚些，否則會粘到面板上醣，不好清理。
鍋裡倒少許油，微火燒熱
放白糖，冰糖也可以，慢慢炒。
炒到糖開始變色，放蜂蜜。蜂蜜倒進去後會起泡，迅速變色，稍炒兩下，倒花生。這部分沒照**，因為時間來不及。花生也是稍炒兩下，就起鍋了。
把炒好的花生放到鋪好的芝麻上面，攤平，用桿杖頭就行，不用杆，因為是熱的，稍弄弄就平了。
涼到快涼的時候，用刀切開，是為了吃的時候方便哈，不切掰著吃也能行。
end注意事項
炒糖是很重要的，標準是用筷子挑起一滴迅速在涼水裡蘸一下，咬起來是脆的，就成了。
花生不去皮也可以。炒完直接做，省去好多麻煩。
蜂密可以換成麥芽糖，方法是一樣的，如果不放會粘牙。
自製芝麻糖怎麼做如何做好吃
4樓：青春永不倦
主料bai
白糖一斤 芝麻du一斤
自製芝麻糖的做法步驟
zhi1. 將炒鍋燒熱 放入dao白糖 中小火回將白糖熬化至答蜂蜜狀
自製芝麻糖的做法**22. 加入芝麻翻炒 均勻自製芝麻糖的做法**33. 出鍋 用擀麵杖製成餅狀自製芝麻糖的做法**44. 用刀將芝麻糖切成塊狀 裝盤即可
5樓：林夕的微笑
食材用複料
黑芝麻350克相剋食物
白砂糖制180克相剋食物
麥芽糖180克
水適量芝麻糖的做法
1.準備食材。黑芝麻事先用烤箱烤熟或者炒熟。
2.鍋裡倒入白砂糖和水，中小火煮開
3.當糖汁冒出細密的泡泡時倒入麥芽糖，繼續熬煮，期間注意攪拌。
4.當糖汁呈琥珀色時倒入所有黑芝麻，關火，快速翻炒均勻。
5.倒入事先鋪好油紙的模具，蓋上一張油紙，壓嚴實後直接取出，放在案板上
用手機看這道菜做法
小貼士熬糖汁時如果無法判斷是否好了可以事先準備一碗涼水，變色後用筷子蘸糖汁放入涼水中，嘗著脆了就可以了。期間注意火候不要熬過了。
6樓：醇味坊
hello！我是令人懷念的兒時記憶味道，芝麻香、麥芽甜的芝麻糖。香噴噴的芝麻糖，載滿了兒時甜蜜的記憶，那香甜酥脆的滋味兒，曾經溫暖了多少孩子稚嫩的童心。要過年了，是該做點糖了。
自製芝麻糖的做法，自製芝麻糖怎麼做好吃，自製
7樓：王道春
花生芝麻糖的做法
1.開小火， 將花生炒熟
2.炒熟的花生冷卻後去皮，放入保鮮袋中，用擀麵杖按壓碎， 不要太碎3.將白芝麻炒熟備用
4.將碎花生和芝麻按2:1的比例混合
5.準備好乙個容器， 在表面上刷層薄薄的油6.在鍋中放入少量的油和適量的白糖， 小火慢慢炒， 不停的攪拌7.
直到糖成為深棕色，無氣泡後加入適量的白醋8.不停的攪拌， 直至無大氣泡
9.加入準備好芝麻和花生碎攪拌均勻
10.盛出來放入準備好的容器中按壓平
11.定型後放在案板上攤冷些
12.半涼時切成小塊，繼續放到涼透
13.完全涼透後放入密封罐中
8樓：醇味坊
hello！我是令人懷念的兒時記憶味道，芝麻香、麥芽甜的芝麻糖。香噴噴的芝麻糖，載滿了兒時甜蜜的記憶，那香甜酥脆的滋味兒，曾經溫暖了多少孩子稚嫩的童心。要過年了，是該做點糖了。
自製芝麻醬怎麼做好吃
9樓：休月
準備材料：芝麻，糖，水適量。
1、首先芝麻備好，如圖所示。
2、洗好瀝乾水分用平底鍋小火炒香，如圖所示。
3、炒香後加入糖冷開水一起放入料理就打成芝麻醬，如圖所示。
4、裝瓶熱天存放冰箱冬天可以不用放一周類吃完，如圖所示。
5、可以沫在饅頭上麵包上都可以，如圖所示。
6、自製芝麻醬成品圖，如圖所示。
10樓：沐之璃第一眼的世界
自製濃香純芝麻醬的做法
1.首先稱好500克白芝麻，大致挑除一下雜質。
2.然後用清水清洗幾次，將浮著的癟子倒掉。
3.最後一遍用漏勺一邊轉動著一邊將洗好的芝麻撈出來控乾水倒在另乙個盆裡，這樣泥沙因為分量重就會留在底部。
4.用乙個大炒鍋燒熱以後加入控乾水分的芝麻煸炒。
5.開始先用大火煸炒，這時會有很多蒸汽。
6.慢慢蒸汽沒了，這時關小火繼續煸炒。
7.煸炒到用手一搓就碎了，而且嚐嚐有芝麻的香氣了就可以了。（我大概用了20分鐘）
8.然後立即將炒好的芝麻倒在乙個容器內，在開著的油煙機下面兩個容器對倒幾次，將炒好的芝麻內的煙放出去
9.芝麻晾涼之後倒在料理杯內
10.將料理杯按照箭頭指示裝好
11.然後開啟醬料功能，用手按一下左邊的開關，破壁機開始工作，瞬間芝麻就被打碎，這時可以用攪拌棒幫忙。
12.我用了三次醬料檔，這時芝麻醬已經是非常細滑了。
13.將做好的芝麻醬倒出來密閉儲存
烹飪技巧
1炒好的芝麻一定立即過涼將煙散出去，這樣做好的芝麻醬味道好，另外也要注意破壁機工作時會產生熱量，炒芝麻時要考慮到這一點，以免做好的芝麻醬因為火候大了導致發苦。
2如果要打幾個程式的話，每個程式之間最好間隔幾分鐘再繼續，以免食物過熱導致火候大了。
3做芝麻醬的料理杯中一定不能有水，儲存的瓶子裡也不能有水，否則芝麻醬很容易變質的。
11樓：匿名使用者
步驟1.準備白芝麻。
2.準備黑芝麻。
3.芝麻入鍋，小火慢慢炒香，不停翻炒，避免糊底。
4.盛出晾涼。
5.入攪拌機打磨，多磨幾次，就會出油。如果攪拌機夠強大的話，可以一直磨成芝麻醬。
但是我的攪拌機沒這麼強大，這部可以加入熟油，然後再繼續打磨就變成芝麻醬了。也可以按照下面的步驟做。
6.鍋中倒入花生油。
7.加入打磨好的芝麻、白糖，小火熬一會。
8.用鏟子不停的翻，避免糊底，到油變熟，芝麻和油混合均勻即可
芝麻糖怎麼做好吃，自製黑芝麻糖的家常做法
12樓：台語柳是顏
用料黑芝麻
200克
綿白糖130克
黑芝麻糖的做法
將黑芝麻處理乾淨，備好白糖
如果是生芝麻，需要用小火炒出香味
鍋刷洗乾淨，用小火把鍋燒熱，倒入白糖
轉微火將白糖慢慢化開，這時候糖會很快變色，熬一會，用鏟子舀起少許糖成一條線即可
把芝麻立即倒進去，快速翻拌、切拌至糖稀均勻地裹在芝麻上把糖倒乾淨的菜板上
用刀把糖快速向中間攏實，然後用刀背壓扁
用擀麵杖快速將糖擀成薄片狀，再用刀切成小塊或條狀即小貼士1、要保證芝麻的質量，應挑選新鮮、優質黑芝麻；
2、芝麻一定要清洗，清洗的方法，可將芝麻放入細眼篩子或紗布袋裡用水沖洗乾淨；
3、用微火炒，以免炒糊，糊了口感會發苦。判斷炒熟的方法：炒出香味後，嚐一嚐是否有濃郁的芝麻香味，或用手將芝麻碾一下看看成色；
13樓：食光記
自製黑芝麻糖，甜口小糯還你童年味道！
14樓：友秋柔法桂
食材食譜熱量：1807.5(大卡)主料
芝麻250g
白砂糖120g
方法/步驟
1事先準備好半小碗芝麻和半小碗白砂糖，平時吃公尺飯的小碗就行了。
2燃氣灶放上炒鍋，**把鍋燒乾，然後倒入芝麻，開始炒芝麻。炒芝麻要用中小火炒，大火會讓芝麻往外嘭濺，炒的過程中一定要用鍋鏟不停的攪動，這樣可以讓芝麻炒的更加均勻，炒個五分鐘就行了，時間長了芝麻會炒焦。炒好後用小碗盛起來，整個廚房都是香味。
3炒鍋裡放白砂糖，開始炒白糖，炒成黃色的糖漿就ok了。
4把芝麻倒入糖漿裡，炒芝麻和糖，要把芝麻和糖漿充分的融合在一起。
5炒好的芝麻糖漿要快速倒在乾淨的案板上，然後用刀把芝麻糖漿聚攏在一起，晾個三四分鐘，接著用到切成小方塊。再等三分鐘，把芝麻糖翻個面，不然粘在案板上拿不掉。
end注意事項
炒好的芝麻糖漿要盡快倒在案板上，不然等凝固了，就不容易倒出來。
第5步中芝麻糖要晾一會兒才能切方塊，不然切的不成形。晾的時間也不能太長，不然一切就碎了。這個時間要把握好。
自製芝麻糖怎麼做好吃又簡單，做法**分享，三寶飯桌
15樓：匿名使用者
主料芝麻 ：200
輔料棉花糖 ：100
具體步驟
第一步1.準備好棉花糖和芝麻。
第二步2.把芝麻清洗乾淨，再炒熟。
第三步3.將棉花糖倒入大碗中。
第四步4.放入微波爐裡。
第五步5.用高火轉一分鐘。
第六步6.快速取出。
第七步7.快速取出放入熟芝麻。
第八步8.攪拌均勻。
第九步9.將拌好的芝麻糖壓緊。
第十步10.等芝麻糖涼了，再從容器中取出。
第十一步
11.把芝麻糖切成小塊即可。
第十二步
12.將芝麻糖裝盤。
第十三步
13.芝麻糖就做好了，可以吃了。
烹飪技巧
棉花糖放入微波爐裡用高火加熱會彭脹，一定要用大碗哦。炒芝麻用小火，不然會糊哦。
自製黑芝麻湯圓的做法，自製黑芝麻湯圓怎麼做
西門雍恬盧美 用料主料 糯公尺粉適量 輔料黑芝麻粉 適量黃油 適量白糖 適量自製黑芝麻湯圓的做法 1.黃油.白糖放微波爐化開攪拌均勻 2.黑芝麻用料理機打成粉和黃油白糖攪拌均勻3.搓成小球備用 4.糯公尺粉放入盆中，加水和成硬一點的糯公尺團5.搓成長條,掰成小塊 6.用手捏成小坑 7.放入黑芝麻餡 ...
芝麻怎麼做好吃，怎麼做好吃的黑芝麻？
黑芝麻確實是好東西,補腎 養血 潤燥 烏髮,還具有抗衰老的功效,幹嚼確實不太好下嚥,不如把它做成小零食黑芝麻糖！怎麼做好吃的黑芝麻？純黑芝麻糖的做法 主料 白糖20g 麥芽糖40g 黑芝麻130g。輔料 水10g 油適量。1 黑芝麻炒熟。可以用鍋炒出香味或用烤箱150度5分鐘左右。2 模具中抹一層薄...
桂花怎麼做好吃，自制糖桂花的家常做法
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