1樓：匿名使用者
日本豆腐肉末煲
主料日本豆腐 瘦肉 胡蘿蔔 金針菇輔料姜 蒜頭 小蔥 青椒日本豆腐肉末煲的做法步驟1. 準備的東西
2. 把豆腐切塊，（在豆腐條中間切斷，然後把豆腐慢慢倒出切）3. 鍋裡放油加熱把豆腐倒入炸至兩面金黃色即可撈出瀝乾油備用4. 炒鍋倒油下蒜姜炒香後放肉末，炒熟
5. 倒入蔬菜類翻炒片刻
6. 倒入炸好的豆腐，碗裡調一碗汁（裡面加了生抽，蠔油，少許白糖）倒入
7. 小火燜五分鐘即可出鍋
8. 撒上蔥花。
9. 熱氣騰騰的
2樓：顧輕舟老師
絕對是老人、小孩都喜歡的一道下飯菜。
用料日本豆腐 四條
瘦肉 80克
生抽 二勺
蠔油 一勺
白糖 少許
蒜末 少許
蔥花 少許
玉公尺澱粉 適量
肉末日本豆腐（下飯家常菜）的做法
日本豆腐長這樣的。
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從中間切開，切成兩段。
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捏住包裝頂端向下倒，注意用力別太猛，豆腐很嫩，不要弄碎了。
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每段中間再切一刀，一支豆腐剛好分四段。
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拿乙個盤子，裡面灑上玉公尺澱粉。
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把切好的豆腐截面朝下放在澱粉上，備用。
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瘦肉剁碎。
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蔥蒜切末。
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來調個料汁。先來二勺生抽。
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一勺蠔油。
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少許白糖。
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加二勺清水調勻，備用。
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現在煎豆腐。平底鍋燒熱後放油，中小火，輕輕放入豆腐，沾了澱粉的截面朝下。
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中小火二分鐘左右即可翻面（翻面時可一手拿鏟一手拿筷子或其它輔助工具幫忙），煎至兩面金黃。
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煎好盛出備用。
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不用洗鍋，往煎完豆腐的鍋中加入適量油，爆香蒜末後，放肉末炒至變色。
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倒入調好的料汁。
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吃辣的可適當加辣，我加了一勺辣椒醬，也可加小公尺辣。
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倒進煎好的豆腐。
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略煮片刻，用水澱粉勾個薄芡。
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開大火收汁，撒上蔥花即可裝盤。
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成品
做法，肉末燴豆腐怎麼做好吃，肉末燴豆腐的家常做法
食材準備 嫩豆腐300克，豬肉末適量，辣椒粉2克，花椒粉2可，澱粉1克，食鹽1克，雞粉1克，豆瓣醬3勺匙。1 做法步驟 1 豆腐用水沖洗乾淨後，切塊。2 將辣椒粉2克，花椒粉2可，澱粉1克，食鹽1克，雞粉1克，放入調料碗裡備用。3 倒入少量涼開水將調料化開，加入3勺匙郫縣豆瓣醬4 豬肉末入鍋爆炒斷生...
自制幹豆腐肉卷怎麼做好吃又簡單，做法圖
0澤國a網盤 食材主料 豬肉餡500g 溼澱粉170g 幹豆腐3大張 麵粉30g 輔料精鹽 少許芝麻油 少許蔥薑末 適量雞蛋清 1個五香粉 少許料酒 少許白糖 1勺味精 少許步驟 1.做法 1 先將肉餡放入盆中，放入30ml溫水 把肉攪勻。2.2 再加入各種調料和溼澱粉攪拌。使肉餡均勻的上勁 3.3...
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